信阳毛尖适宜用85~90℃水温冲泡,信阳毛尖属于绿茶类,主产于河南信阳,市采摘茶树鲜嫩芽头为原料制成,其茶细嫩程度较高,且滋味鲜爽,嫩香馥郁,因此,并不适宜高温闷泡,而采用85~90℃水温冲泡,方可展现茶叶风味。
1、泡茶用水
冲泡信阳毛尖茶可采用优质山泉水、纯净水冲泡。
自来水为次,其次,自来水用前静置一昼夜最好。
2、置茶量
信阳毛尖的茶水比例为1:50,即250毫升容量的玻璃杯,克投茶5克左右。
另外,也可以依个人习惯酌情增减,但总的来说,建议清淡、适度为佳,不建议过度饮用浓茶。
3、泡茶水温
信阳毛尖泡茶水温宜在85~90℃左右。
这种水温泡出的茶,汤色清澈,香气纯正,滋味鲜爽,叶底明亮。
如水温过高,采用玻璃杯冲泡会产生持久闷泡现象,从而使得汤色浓郁,若使用盖碗冲泡,则可以使用100℃水温冲泡,而水温过低由于成分难以浸出,茶味淡薄。
4、冲泡时间
茶的滋味是随着冲泡时间延长而逐渐增浓的。
一般用玻璃杯冲泡,大约到三五分钟时,浸出物浓度最佳,茶汤有鲜爽醇和之感,便可及时饮用。
总之,泡茶之后,要及时温热饮用,不要长时间放置。
总结
冲泡信阳毛尖,需要注意各方各面,除去水温、用具、投茶量等,个人的领悟很重要。
四月毛尖露,十里毛尖香。信阳毛尖,产于河南信阳,是中国十大名茶之一。毛尖的冲泡话建议还是用75—85度水冲为宜。还有,茶首要的是水质,在城市里饮用自来水,泡茶时尽可能用纯净水或者说矿泉水,另外,常温下放置干燥通风的的地方,注意密封保存,高温下一定要放入冰柜或冰箱冷藏在5°这样的温度。还有,忌空腹喝茶,特别是浓茶,喝多了对胃不是很好,茶入肺腑会冷脾胃;另外,信阳毛尖的选购也需要注意,如果你想要买安全不打农药的茶叶,可以到待客九品上预订,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。
信阳毛尖是绿茶的一种,其泡茶的水温一般在80度即可。
还有,泡茶还需好茶叶。想要喝到一杯正宗的信阳毛尖,其茶叶的品质是关键。建议你到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!
此外,信阳毛尖的保质期是多久,你可以了解下:
常温情况下信阳毛尖保质期是10个月左右,而低温冷藏的的信阳毛尖保质期大约是18月左右。要延长信阳毛尖的保质期,首先要做就是正确的保存好茶叶。
泡毛尖茶好喝的技巧:
1、建议你可以到待客九品官网预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。
2、泡毛尖茶一定要用水温80度的水泡,否则温度太高会破坏茶叶的味道和营养成分的。
此外,信阳毛尖茶所含的鞣酸能杀灭多种细菌
还有,喝信阳毛尖能清新口气;
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