熟普洱茶的正确喝法及冲泡技巧

熟普洱茶的正确喝法及冲泡技巧

熟普洱茶没有生茶那么强烈，沉重，刺激，熟茶更加醇和，温润，是温柔的美。

冲泡熟茶，需要注意投茶量、水温、出汤时间、注水方式等，具体来说，其冲泡分为5个步骤，即先准备需要用到的茶具，如盖碗、公道杯、茶杯等；接着，用开水均匀烫洗茶具；之后，将8克熟茶投入盖碗中，冲入100℃的沸水，注水完毕，即可将茶汤迅速倒出品饮。

1、备具

盖碗或者紫砂壶都适合冲泡普洱熟茶。

盖碗主要是鉴别其品质，可真实还原茶叶的滋味、香气，不增不减。

而紫砂壶更适合冲泡湿仓存放的茶，能有效的减少异杂味，如果是泡干仓老茶，本身茶质就很好，苦涩度也低，水甜，盖碗也可以更好表现好茶的香、醇、滑、厚来。

以下，我们以盖碗为准。

容量上，盖碗为110毫升左右为佳，便于拿捏，出汤容易。

除了盖碗或紫砂壶，还需要准备8克干茶、公道杯、品茗杯、茶巾...

2、温杯洁具

烧开一壶沸腾的水，用烧好的沸水烫洗茶具，主要起温壶温杯的作用。

温杯洁具是冲泡熟茶的必要前提，不仅能起到清洁茶具，去除异味的好处，同时有利于激发茶香。

以便激发茶香气，使得茶叶的香气。

3、投茶

将准备好的8克熟茶放入碗中，一般比例在1：15左右.

如110毫升的盖碗，投茶8克足矣。

当然，每个人的味蕾是不同的，我们也可以根据实际情况，进行增减。

注意，投茶时，尽量使用茶匙、茶则等工具，不要直接上手。

4、冲泡

冲泡时一个关键环节，这里需要注意亮点。

一是，水温。

二是，注水方式。

冲泡熟茶，非100℃水温不可，高温之下，其茶内的氨基酸、茶多酚、茶褐素以及香气物质才会尽情的释放。

注水的方式选择定点注水，或是环绕注水。

提起水壶，沿着盖碗边缘定点注水，让水流循序渐进地流入盖碗中，让熟茶的每一个角落都能得到与温水、水接触的机会。

注水保持匀速即可，不要一下子注满，直到注满水为止，便可放下水壶。

5、出汤

熟茶出汤的原则为快出汤。

注水完毕，放下水壶，便可以合上盖碗盖子，将滤网放到公道杯上，倾斜盖碗快速出汤，将茶汤倒入公道杯中。

务必倒干倒净，不留一滴。

普洱熟茶在冲泡过程中可以盖盖子冲泡，因为经过渥堆发酵后，茶中的活性物质大多转化，没有生茶的娇贵，盖盖子沸水冲泡更能泡出它的香醇。

小贴士

浸泡时间，视茶叶的情况而不同，对于发酵完全的熟茶来说，则需要快速出汤。

前5~6泡出汤时间，都需要快速出汤，即注水完毕，合上盖碗盖子，立即倒出茶汤。

而7泡以上，可以适度增加时间，如10s、15s、20s...

另外，对于第一泡，可以洗茶，也可以不洗。

如醒茶良好，则不用洗茶，当然，没有绝对，看个人实际情况。

品饮熟茶：主要是香气，汤感的纯度、醇度、厚度、滑度，以及滋味上的苦涩程度，苦涩是否能化开，回甘是否良好等。

普洱茶熟茶怎么泡才正确方法

一、茶具选择

熟普洱茶的泡法技巧，首要就是选择合适的冲泡茶具了。

茶友们可以选择用茶壶冲泡，特别透气性的陶壶，如宜兴紫砂、建水紫陶都不错，比盖碗相对要好些。

因为茶壶具有吸附的作用，可以去除一部分熟茶中的堆味和仓位，而且泡茶具有提香功效，口感更好，是熟茶冲泡的黄金搭档。

但茶壶一定要出水快速通畅。熟茶的浓度在浸泡中随时间变化很快，且叶底又容易堵塞出水孔道，出水慢的茶壶难于控制茶汤浓淡。

同时注意冲泡生茶和熟茶的壶要分开，以免串味，影响茶汤的滋味和口感。

二、水温要高

熟普洱茶的泡法，与水温有很大关系。一定要用100℃沸水，可以更快激发茶叶内含物质，使茶叶香气滋味更易发散。

很多熟茶由于渥堆发酵过程，经常带有“堆味”。冲泡时，可以先用沸水冲泡，第一泡茶汤起到醒茶润茶的作用，让“堆味”变淡，直接倒掉。

另外，冲泡时间上，前面3泡不能太久，避免茶汤变成“酱汤”状，入口就很涩重难喝。

三、茶水比例

熟普洱茶的泡法中，茶水比例也是一个让茶友困惑的问题。

其实，茶水比例可以因茶具容量、品茶人数进行灵活调整，但总体上来说，为了避免熟茶泡出来“堆味”严重，熟茶的投茶量可以稍微少些，冲泡出来的茶汤就会浓淡适宜。

同时，投茶量的多少又应根据茶性作相应调整，在同一茶壶的前提下：

①同年份的熟茶投茶量可略多于生茶；

②老茶投茶量应多于新茶；

③散茶投茶量应多于紧压茶；

④发酵偏重的茶品投茶量则要少于发酵偏轻的茶品。

【免费派送茶品】 4份茶样品鉴装（2生，2熟）

【茶品重量】8-10克

【派茶备注】本次派茶，一人一份，免费包邮寄送，乐意喝的请关注我，或者私信哈！

  祝大家在新的一年里身体健康，平安幸福，牛转乾坤！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/chongpao/2980.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 武夷肉桂茶的正确冲泡方法(肉桂茶用多···

下一篇: 生普洱茶的正确喝法以及冲泡步骤