千两茶冲泡大全冲泡一壶好茶从这开始(黑茶冲泡方法和时间)

千两茶冲泡大全冲泡一壶好茶从这开始

千两茶产自湖南益阳，呈圆柱状，身长约为165厘米，重31.25公斤。

采用三级以上黑毛茶经过炒、渥、蒸、踩等数道工序精心制作，整个茶身由蓼叶、棕叶、花格篾篓三层卷包而成。

有诗赞云：“貌似树干却是茶，神奇之棒谁敢攀”。

千两茶的厚重感足以胜过几世沧桑，从茶的滋味和香气中感受历史的变迁，欣赏和品味安化千两茶是种美的艺术享受，浅浅的一杯茶水中，悉心冲泡，醇厚甘爽，荡涤心灵，凡尘洗尽。

喝千两茶需先破箍除篾，揭开棕片、蓼叶，再将其锯成厚度事宜的茶饼，这才方便拾取。

以白沙溪千两茶为例，开汤千两茶，一探精美。

千两茶冲泡有很多种，盖碗冲泡、紫砂壶冲泡、壶煮法、水滴法等等。

日常冲泡使用最多是盖碗泡和壶煮法。

配上茶皿，煮好一壶甘甜清冽的山泉水，洁净茶具，投入茶块，沸水浸润。沸水自上而下冲茶，叶片舒展，犹如蛟龙翻腾。

盖碗：取千两茶8克，投入120ml盖碗

水壶：取千两茶5g，茶水比约为1:100

一、盖碗冲泡

1.醒茶 5s

将沸水“缓缓”注满盖碗，赶走茶叶孔隙中的气泡，利于茶水相交；浸润下，开始重焕千两茶生机。

2.第2-3泡茶 10s

紧压茶较为含蓄，需要水较长的时间唤醒，茶汁才能溢出。

第2-3泡 汤色

3.第4-5泡茶 10s

此时，千两茶已基本散开，向我们展示着其全部热情，茶水交融，迅速而发，需要快速出汤。

第4-5泡 汤色

4.第6-9泡茶 15s

此刻，千两茶无论是色、香、味，都达到了巅峰。

第8-9泡 汤色

5.第10泡之后茶 15-20s

千两茶的底蕴深厚，十泡后韵味仍足，大家可继续酌饮。随着泡数增加可适当增加出汤时间。

第15泡 茶汤和茶底

总结：盖碗冲泡下千两茶的茶汤汤色从金黄变褐红，茶陈香扑鼻，入口滋味清甜，逐渐变厚重。

二、壶煮法

将千两茶干茶放入滤网，投入水壶。将水煮开后5分钟，品饮即可。

因为千两茶工艺复杂，需吸收日月精华，经历风雨锤炼，耗时月余，方可成型。所以千两茶的底蕴深厚，壶煮了一次之后还能再次翻煮。

千两茶汤色

总结：壶煮下千两茶汤色红艳，陈香扑鼻，细细品啜，滋味醇厚滑爽，回味悠长。

黑茶冲泡方法和时间

随着黑茶进入人们的家庭，人们日益感受到黑茶带给身体的实际益处，对于黑茶的冲泡也越来越讲究。究竟，冲泡黑茶有什么讲究呢？采用什么方法好呢？
黑茶的冲泡方法及时间
冲泡黑茶的时间

冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达5-7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。

冲泡时最好先倒入少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用。当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至三分之一茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
黑茶的冲泡方法及时间
冲泡黑茶的方法

一、安化黑茶如意杯冲泡法

1、取茶

安化黑茶的种类不同，取茶方法也不同。茯砖茶、千两茶饼，可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取；整支千两茶，可用剪刀剪开竹黄，剥去粽叶等，再用铁锤钢钎撬取；方便颗粒状、袋装的安化黑茶（如千两茶颗粒、“黑玫瑰”黑茶），可直接冲泡。取茶8g左右，喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取。

2.、置茶

将取好的茶叶，投入如意杯中即可。

3、冲泡

按1：40左右的茶水比例用沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。

4、品饮

将如意杯按钮按下，使茶汤分离，再讲茶汤倒入茶杯中，进行品饮即可。一般而言，安化黑茶比较耐泡，可冲泡数次。
黑茶的冲泡方法及时间
二、安化黑茶的传统煮饮法冲泡法

1、用茶刀切8-10g茶叶；

2、将水烧至初沸，壶壁布满鱼眼泡；

3、将茶叶放入壶中；

4、文火煮沸；

5、停火，滤渣后，热饮之。

如何正确冲泡黑茶 黑茶冲泡方法

1、冲泡黑茶应该选用比较粗犷大气的茶具，如厚壁、敞口的紫砂壶。喝黑茶最需要用到的茶具是如意杯。如意杯由杯盖、内杯、外杯组成。能实现茶水分离，也适宜冲泡各种茶。

2、黑茶的种类不同，取茶方法也不同。茯砖茶、千两茶饼，可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取;整支千两茶，可用剪刀剪开竹黄，剥去粽叶等，再用铁锤钢钎撬取;方便颗粒状、袋装的黑茶，如千两茶颗粒、“黑玫瑰”黑茶，可直接取来冲泡。

3、先按浓淡的喜好和品饮人数取适量的黑茶投入如意杯中，茶和水按1：40左右比例用沸水冲泡。然后等到黑茶泡开就可以将茶水分离，将茶水从如意杯中分出来，就可以品饮了。

如何泡好一杯好茶

干净的水，干净的杯子，合适水温和时间就可以啦。

1）山泉水

选一些你喜欢的纯净水，像农夫山泉啥的都是可以的

2）干净杯子

海绵 + 牙膏，洗一洗就好啦，当然最好用手洗

3）水温 和 泡茶时间。

一个茶包不要泡的太长，一般2--5min之间，上面会有标识。

泡时间太长了茶包会苦的，最好选择热水，如果没有特别说明的话

1）不要再反复加热水。

反复加热水是不好的。

但是空气污染如此严重以至于日常生活中有毒的食物太多了。茶的那点毒对我们来说什么都不是。

在古希腊，国王害怕被毒死。他妄想每天吃一定剂量的毒药来毒害自己。这种逻辑在近代也是建立起来的。食物不应该太纯，否则你无法在现代这个充满污染的世界生存。

2）当你取出茶包时，不要用勺子挤压茶叶袋。会苦。

苦味是咖啡因，茶单宁是涩的。好。是的，茶里有咖啡因。

3）茶叶袋，不盖杯，味道更好。

我想这是气温升高的原因。从100℃到90℃的时间和水的温度是恰到好处的。封闭的空间会使水过热。

如果附近有大量的灰尘，则覆盖盖子。比如在沙漠里煮茶。

懒人记得，我们每天沏茶2水温度，开水100摄氏度，饮水机85-90摄氏度

你可以直接忽略温度参数。记住时间是好的。

4）如果墙上有气泡和茶叶垢，用水代替。

在大多数情况下，水质不干净。

5）不绿茶+牛奶。

绿茶中茶碱含量高，与牛奶有反应。一些绿茶袋也会特别标示没有牛奶。

使用全发酵茶，如红茶，牛奶，柠檬，葡萄酒等。

6）燃烧自来水和开水。有些污染物是挥发的（A~电热壶加热）？当我没有说…

7）茶叶能很好地吸收各种气味。当你储蓄时，不要扔掉厨房或闻到气味。

尝过后，喝起来会很奇怪。

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