什么茶叶可以冷泡

什么茶叶可以冷泡

例如绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶都可以冷泡，当然，并非所有的茶叶都适合冷泡成茶，一般情况下，茶叶的发酵时间越长，茶叶的香味、滋味就更浓郁醇厚、突出，因此冷泡茶需要选用非发酵茶的绿茶，以及发酵指数较低的乌龙茶和白茶。

什么是冷泡茶

所谓冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方式。

上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

冷泡茶的优点

冷泡茶相对热茶的口感会比较清凉甘甜，一口喝下去茶香给人的冲击力并不太强，却会留有余味，在不知不觉中茶香便溢满唇舌，令人回味无穷。

同时，如非冲泡过久，冷泡茶的颜色较之热茶也会相对清淡素雅，在闷夏里令人倍感清新，是极佳的“夏日清凉特饮”。

冷泡茶，减低茶单宁释出，避免苦涩味，加强甜度。因为冷水中，茶叶中带甜味的氨基酸分子，易先溶出，而苦涩来源的单宁酸、咖啡因较不易释出，降低茶汤咖啡碱含量，减轻胃壁负担。

哪些茶叶适合制作冷泡茶

当然，并非所有的茶叶都适合冷泡成茶。

绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白毫银针和白牡丹都适合冷泡。发酵程度较轻的茶叶，发酵较轻、越生的茶冷泡起来口感越好。

同时，网建议，用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。

冷泡茶的制作

准备茶叶、水和茶具，茶叶要比平时热水泡茶多一些，也可以用专门的茶包；水最好是冷却的白开水或纯净水，效果更佳。

在壶底放好茶叶，冲入冷水，室温下放置3-4小时，取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。

也可以刚开始就放进冰箱，等待8小时的时间再滤去茶叶饮用。若换作茶包或茶粉，只需半小时到一小时即可泡好。

注意：冷泡茶放置时间不宜过长，超过8小时的冷泡茶尽量不要喝。夏天从冰箱中取出冷泡茶后，应尽量在两小时内喝完。

茶叶怎么冷泡？所有茶叶都可以冷泡吗？

冷泡茶对于很多茶友来说，都是比较新鲜的名词，大多泡茶就会想到用热水泡茶，在很多人的意识中，茶叶用热水才能泡开，才能散发出茶叶独特的香味，如果用冷水的话，感觉都不像在喝茶似的，冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以有矿泉水，随时可以享受既好喝又冰爽的冷泡茶。

夏季很多人都不喜欢喝热茶，觉得喝得浑身很燥热难耐，所以冷泡茶的方式很适合温度比较高的季节，方法也是相对简单的，准备茶叶、水和茶具，茶叶要比平时热水泡茶多一些，也可以用专门的茶包；水最好是冷却的白开水或纯净水，尽量不含太多矿物质。

一般说来，每1000毫升水需10~15克茶叶。在壶底放好茶叶，冲入冷水，室温下放置3~4小时后，取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。也有人习惯一开始就放进冰箱，等待8小时的时间再滤去茶叶饮用。换做茶包和茶粉，半小时到一小时就泡好了。由此可以看出冷泡茶的话是需要一定的时间的等待的，不像热水泡茶一样，泡好了就可以喝，这个如果在夏季提前准备的话，是非常方便饮用的。

那么所有的茶叶都可以用冷泡法泡茶吗？

现场很多人还不是很能接受冷泡法的方式，更习惯的是用热水泡茶，其实热水冲泡和冷水泡茶是一样的，都能很好的发挥茶叶浸泡，但是这种冷泡法基本都适合各种茶，但是泡普洱最好还是不要用冷水泡，可能普洱茶都习惯用热水泡了，感觉冷水泡得并不是人们的口感，夏季爱喝茶的茶友，可以尝试用冷水泡茶，清凉解暑，可以带来不一样的体验感。很多人可能喝了很多年的茶，但是对于很多的茶叶常识并不是很了解，喝茶并不是简单意义的喝茶，要想好好品味茶叶的真谛，需要多了解一些茶叶知识，这样不但可以泡出来的茶好喝，对于自己的也是一种修身养性也是一种提升。

什么叫冷泡茶

冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

冷泡茶的香气及滋味，当然与茶壶热水的冲泡方式有所差异，又一般对冷泡茶观感认为茶汤香气滋味较市售罐装茶饮料自然。

近年，中国开发的冷水可浸出普洱生茶、绿茶、红茶等和日本开发出冷水可浸出的绿茶，销售量逐年增加。与传统泡茶工艺相比，冷泡茶的加工工艺特点是延长鲜叶蒸青时间，减轻精揉程度，并通过高火干燥。英国联合利华公司开发出一新的冷水冲泡型茶加工技术，于2001年9月获得欧洲专利和国际专利。该茶通过添加化学物的特殊加工方法，在15℃水中5分钟内就可浸出，大大缩短制作时间。

普通茶叶冷泡茶怎么泡 冷泡茶的冲泡方法

1、准备茶叶、水和茶具，茶叶要比平时热水泡茶多一些，也可以用专门的茶包；水最好是冷却的白开水或纯净水，尽量不含太多矿物质。一般说来，每1000毫升水需10～15克茶叶。在壶底放好茶叶，冲入冷水，室温下放置3～4小时后，取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。也有人习惯一开始就放进冰箱，等待8小时的时间再滤去茶叶饮用。换做茶包和茶粉，半小时到一小时就泡好了。

2、冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，可以享受好喝。

3、传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。随着人们生活节奏的加快，冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受。

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