学着喝茶,日子可以继续繁忙而普通,但心一定会慢慢的精致细微。如果把喝茶当做一种习惯,那么精致也会成为日子的常态。
置一方茶席,细致雅趣。从明天开始,让生活与情调相伴,让灵魂与茶香为伍。 一、中国茶席的源由 茶席一词最早出现在日本、韩国茶事活动中。茶席在茶生活中形成,实用性是它的第一要素,再者就是对美的追求。
茶席设计之前首先要知道茶席是什么,茶席是泡茶、喝茶的地方。包括泡茶的操作场所,客人的坐席以及所需要气氛的环境布置。
所谓的茶席设计,就是指以茶为灵魂,以茶具为主体,在一定的时差空间形态中,与其他艺术形成相结合,所共同组成的一个有独立主体的茶道艺术组合整体。 二、茶席设计遵循的几个原则 重点在茶;主体展现美观;物象选择去繁就简;用器材质选两种便好;颜色一般不超过三种;一定方便行茶。 三、茶席设计的基本构成要素1、茶品 茶,是茶席设计的灵魂,因为有了茶才有了一切茶席设计的思想,往往是茶席设计的源头,主要线索。建议可以从以下几方面进行思路设计:茶叶形态、茶汤色泽、茶叶时节等确定茶席主题。或是依据茶席主题选择茶品。 2、茶具 茶具,是茶席设计的主体,用器材质选两种便好,材质太少略显死板枯燥,太多则会互不相容,选择茶器具考虑因素主要有:材质、色调、气质意蕴与整个茶席主题的相融性。 3、席布 所谓的席布,不一定是真正的一块席布,也可以是石板、主席、叶子等等能够使茶席中的器物不直接接触桌面或是地面,以保持清洁,且与整个茶席主题相互呼应便可。
4、插花
插花,是指自然中的鲜花、干花、草木等为材料,在不同的线条和造型变化中,融入一定的思想和情感而完成的花卉的再造形象。茶席插花基本特征是:简洁、淡雅、小巧、精致。鲜花不求繁多,只插一两枝便能起到画龙点睛的效果;注重线条,构图的美和变化,以达到朴素大方,清雅绝俗的艺术效果。与时令相契常有:春有百花,秋有月,夏有荷花,冬有雪。 5、挂画 挂画,又称挂轴。茶席中的挂画,是悬挂在茶席背景环境中书与画的统称。书以汉字书法为主。画以中国画为主。 6、焚香 焚香在茶席中,其地位一直十分重要。它不仅作为一种艺术形态融于整个茶席中,同时,它美好的气味弥漫于茶席四周的空间,使人在嗅觉上获得非常舒适的感受。气味,有时还能唤起人们意识中的某种记忆。从而使品茶的内涵变得更加丰富多彩。 7、茶点 茶点茶果,是对在饮茶过程中佐茶的茶点、茶果和茶食的统称。茶点搭配参考:甜配绿,酸配红,瓜子配乌龙,形美、口味搭配主题意境契合。 8、背景及相关物品摆件 茶席的背景,是指为获得某种视觉效果,设定在茶席之后的艺术物态方式。品茶,从根本上来说,是通过感官来获得感受。影响感觉系统的因素很多,视、听、味、触、嗅觉的综合感觉,也会直接影响品茶的感觉。相关工艺品,不仅能有效地陪衬、烘托茶席的主题,还能在一定的条件下,对茶席的主题起到深化的作用。
我们日常喝茶,不说起薪火、起码也得置碗盏。所谓“有茶无器不成席”,茶器和茶室家具的选择往往体现在一些小事和细节上,那些经历过千锤百炼的木器、瓷器、铜器让我们在茶空间里的生活之美。
那么,茶空间里如何选择有“生活之美”的家具和茶器呢?
首先,我们为您推荐的是无拘·赞比印尼火山石。
细腻精湛的印尼火山石,随着使用时间的延续,色泽会愈加清润可人。用它制成的无拘·小几具有良好的油性,纤维组织密度很高,表面光滑亮丽。
此款小几灵巧轻便,可以搭配不同器物使用,无需拘囿于单一功能,这也是小几名字的由来。几上放一盆菖蒲、花草可作展览台;放置一个铜茶壶,就是一个简易的茶空间;摆设在桌案上或长椅上,就是风骨十足的装饰品还可以放杂物、果叠等等。
既然有了茶席家具,饮茶的碗自然是必不可少的。
茶碗,可以喝得豪放,也可以喝得深沉。拿来素白的茶碗,泡上一杯茶,伴着的只有茶香,思绪却可以放缰跨越几个世纪。
一杯茶,是中国人生存的食粮,生活的风尚。有茶有器方为席,寒夜客来可当酒,新婚之夜可成礼,陪伴孤独写成诗。
偏偏就是这看似简单至极的器型,却蕴含着众生百态:小小一支支茶碗,端在手里可以喝出豪情百丈,也可以品出深沉三尺。
众生·茶碗没有多余的装饰和色彩,一碗、一盖、一茶托,都是最原始的瓷白。注入一缕茶香,凝神,为心灵找到一个清透无染的归所,将疲惫的心情暂时放逐于空寂和淡泊的世界。
茶杯有托,茶壶自然也有承。
初见这款名为“樱花纷飞”的铁制壶承时,一下打翻了你对于铁的所有想象,“美”是唯一可以形容它的词汇。
花开,一朵花,就这样安静地绽放在那里,花蕊似一朵平展的海星,从中心向四周伸出许多的触角,刀刀生动,错落有致,再加上铜这种材质打造出的有趣渐变,每一个层次都丰富而饱满,仿佛把往昔的岁月,花一般地绽放在你的生活里。
象征花蕊的中衬与壶承分开,多功能的设计,可避免茶壶浸在茶中产生茶渍。亦可分开做坚果盘或首饰盘。这种有情怀的设计感,将铜器的魅力和色彩的释放,竟焕发出一种新的时尚气息。
有仪式感的生活即便平凡也有趣,就如这些茶空间里的小浪漫,足以让人活力充沛。
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茶艺泡茶基本手法
茶艺泡茶基本手法,泡茶有很多讲究,表面看上去就是把茶叶放到茶壶里,注水泡就完了,比较熟悉茶道的人,会有自己独特的放茶手法,看起来可能更有味道。一起来学习茶艺泡茶基本手法。
茶艺泡茶基本手法1 1、茶席布置简单
无需奢华,但需洁净,不使用的器具尽量在桌面以外。如为干泡,必须出现在桌面的水洗,应尽量放置在顺手,但不抢眼的地方。杯子及用具、花器等装饰,应符合主题;小件装饰,颜色、材质应细细选择,尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应,避免喧宾夺主。
2、茶具清洁
所有茶器茶具从外观上看必须是干净透明的,杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着杯子上面。许多人喜欢使用老物品,因为上面残留着岁月的痕迹,这当然是可以的。但是不包括玻璃公道上黄褐的茶垢等。
3、避免接触他人杯口
在现实中我们也看到一些倒茶者如此泡茶:拿杯子不讲究方式,直接用手拿杯口;赏玩他人自用杯。这些都是不可取的。无论取杯还是奉茶、借看他人自用杯。都应该一只手托住杯底的一个点,另一只手则扶住茶杯的1/2以下把环处或杯子的.下半部分,手指切莫触及杯口,如果有条件,在奉茶时,尽量使用茶托。
4、请客选茶赏茶
主人在泡茶款客前,应先拿出一些名优茶放在茶盘中,供客人挑选,以表达主人对客人的尊重,同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
5、取茶
常用的取茶工具有茶针、茶刀,取茶时,针(或刀)在前,手在后,将茶针插入茶饼内侧、取出,再插一针,轻轻撬起,尽量不要撬碎。
6、逆时针的讲究
一般茶主人都以右手持壶或公道杯为宾客倒茶,应自右到左逆时针倒茶。
7、分茶
所谓“高冲水,低斟茶“讲求的就是要注意不得溅出茶水,做到每位客人茶水水量一致,以示茶道公正平等,无厚此薄彼之义。分茶时,茶杯多放于客人右手的前方。
8、“先尊后卑,先老后少”
茶桌上讲究礼仪,要先敬客人。到人家跟前说声“”请喝茶”,对方回以“谢谢”。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去否则就是对客人不尊重。
9、“先客后主,司炉最末”
在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
10、“新客换茶”
宾主喝茶遇到有新客到来,主人要立即换茶接待新客,且新泡的茶要新客先喝。如果不换茶,就是“待之不恭”了,换茶叶之后的二冲茶要新客先饮。
11、续茶
客人喝完杯中茶,并且到了“尾头”,应尽快“续杯”。如果发现客人的杯子有茶渣,应该替客人重新洗杯,或者换杯。主人应熟悉茶品状况,若茶汤已现水味,应及时换茶。晚上品茶不宜太晚,适当注意观察,在喝的尽兴时候,也应该掌握茶局。
12、茶点
正规场合,品鉴好茶时不宜食用茶点,否则视为对茶的不尊重。食用的茶点,并不推荐重口味的蜜饯奶糖类茶食,坚果类的零食比较适宜。茶到深夜,当备茶点。
13、烧水壶蓄水
如遇宾客多需要助泡协助烧水壶蓄水时,可以在需要蓄水时适当打开壶盖示意,避免高声要水,那样会使宾客感到尴尬。
14、放置茶壶
放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开。
15、收具
一定要等到客人全都离开之后才能清理茶具,否则会有赶人之嫌。
泡茶时间过长:茶叶浸泡4—6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。
茶艺泡茶基本手法2 1、温具
用沸水冲淋所有茶具,随后即将茶壶、茶杯沥干,温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,同时还起到清洁的作用。
2、置茶
置茶就是放茶叶,往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶,茶叶的数量随不同茶叶而不同的,还有随个人喜好而放。
3、冲泡
置茶后,将开水冲入壶中,通常以冲水八分满为宜,冲泡时间一般为5分钟左右,冲泡次数越多,浸泡时间越长。
4、倒茶
冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯中。
5、奉茶
奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,放置客人右手前方,请客人品茶。
6、品茶
茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。
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