银器自古便是一种身份的象征,历代均以“煮水以银壶为贵,泡茶以银壶为尊”。古人有“水为茶之母,器为茶之父”一说。茶圣陆羽一生嗜茶,精于茶道。其《茶经》云:以银制壶且雅且洁,既可完整保持茶之原味,且用之恒久,但很奢侈。银壶虽小,却蕴含自然之道,是茶与人之间的桥梁与媒介。所以作为茶席上的高端茶器,一把出色的银壶,须得形制优美,出水流畅,断水出色。人们试着尝试用不同的茶具来冲泡不同的茶,以达到茶与器的完美融合。那么用银壶泡茶好不好呢?下面小编就详细为大家介绍下银壶泡茶的好处,让大家对银壶有个全面的了解。
银壶在中国的老百姓家庭茶具中并不常见,这是因为在煮水用具中,以煮水用的纯银制壶最为珍贵。以前专供皇室贵族使用,老百姓见得少,对银壶泡茶的好处也知之甚少。明朝许次纾的《茶疏》中这样写到:茶注以不受他气者为良,故首银次锡。银壶除了色泽高贵、传导快速、改善水质外,最重要的是它还会释放银离子。著名养生专家福歌解释说,在煮水用具中,以煮水用的纯银制壶最为珍贵。
“银离子杀菌”是目前世界上先进的杀菌技术。科学研究表明,每升水中只要含亿万分之二毫克的银离子,即可杀死水中大部分细菌。近年来被三星电子,LG等国际家电巨头投入数亿资金加以开发并推广应用在家用电器上,国际上超过半数的航空公司已经使用银装滤水器。银对目前所知的几乎所有细菌和胞外病毒的存在都能产生抑制作用,对人体无害,而且永远不会产生任何的抗药性。正因为银壶中的水所释放出来的银离子具有的杀菌消毒作用,杀死了茶叶在存放过程中或多或少产生的一定量的细菌,消除了茶叶的异味,改善了茶叶的品质,从而使银壶冲泡出来的茶获得更好的口感。所以说用银壶冲泡出来的茶更好喝,也并不是凭空造作。
银壶是由纯银所制,由银壶盛放过的水会释放微量的银离子,一升水中只要有五百亿份之一的银离子,就足以使细菌无法生存。用银壶盛放过的饮水,可以保持几个月不腐败。因此银壶煮水可软化水质,饮水时明显感觉甘甜。使用银壶泡茶,茶汤会变得更好喝;涩减韵长,和顺温润,对茶叶的韵味香醇表现更充分。银壶适合冲泡各种类茶,包括普洱、乌龙、铁观音、金骏眉、龙井、益阳黑茶等。银壶亦可充当茶海使用,用后方可知妙用。
银壶是银为主要的材料,辅以其他的配饰。银壶本身是贵金属,“乱世囤金,盛世兴藏”,较之书画、瓷器、玉石等更为安全,抗跌性强,一般不会大涨大落,持续受到众多藏家和投资者的热切关注。寸字号手工银壶由专业设计师设计,通过錾刻、花丝、珐琅、错金银等高超的皇家金银细工技法纯手工打造,提升了银壶内在的价值,精细而灵动,稀少而贵重,散发着独一无二的艺术魅力,远远高于其他民间作坊的银壶。
银壶的日常使用
初次使用时,请先用温水充分涮洗。
银壶煮水适用电陶炉,尽量避免使用明火加热。
银壶烧水,盛水位保持在整壶容量的70%为佳。
银壶的传热性能极佳,加热使用中或刚使用后,请勿用手直接触摸壶身或壶盖,以防高温烫伤。
银壶的日常保养
每次使用完之后,用柔软的干布将水分轻轻擦拭干净。
在使用过程中有污垢或者变色时,可以使用擦银布轻轻打磨。
如果长期不使用的话,请在擦拭后,用软布或者纸包裹,并置于通风良好的场所保存。
以上就是银壶泡茶的好处的内容介绍了,希望大家在以后的茶具选购过程中能对银壶有个全新的认知。
随着生活品质的提高,银壶已经走入寻常家庭,不再是皇宫贵族的专属,那么银壶有什么价值?银壶好处有哪些?银壶烧水泡茶的作用是什么?等等这些便成了当下比较关心的问题,今天清音就跟大家具体聊一聊。
一、软水杀菌
银壶烧水能释放微量的银离子,银离子可以杀菌、软化水质,银壶烧出来的水细腻柔甜,“煮水以银壶为贵,泡茶以银壶为尊”,在众多的茶器具中,银是唯一的不染洁具,长期使用对身体有好处。
二、泡茶提香
银壶气密性好,可用来冲泡各类茶,且不沾染异味,保留原有的茶香。再者银的导热非常快,银壶泡茶汤色通透、香气高扬,能弱化一定的苦涩味,品之入口即甜,口感滑爽,回甘明显,无生硬之感。还能消除茶叶放存过程中产生的细菌,净化提升水质,涩减韵长,和顺温润,对茶叶的韵味香醇表现更充分。
三、防腐保鲜
水或者食物变质是以微生物为主的作用下所发生的腐败变质,由于银离子的杀菌作用,银质品具有很好的防腐保鲜作用,即使水在银壶中盛放几天也不会变质。(如今也比较盛行银餐具中存放剩下的食物)
四、祛湿排毒
银壶煮水释放的银离子可杀灭肠道中的细菌,预防或缓解流行性感冒症状,有卓越的消毒排毒作用。
五、净化水质
由于银的杀菌能力很强,又对人畜无任何伤害,目前,世界上超过半数的航空公司已使用银制的滤水器。许多国家的游泳池也用银来净化,净化后的水不会像使用化学药品净化的水那样,刺激游泳者的眼睛和皮肤,银离子抗菌剂也被应用于纺织面料上,同时在医院等场所使用。
六、加热省时
银是导热最快的金属,烧水加热节省时间。(用电陶炉加热,不能用电磁炉加热)
七、观赏收藏
银壶谐音迎福,迎来福气。是地位与品位的象征,华而不奢,彰显高贵气质。好的银壶是主人品味的象征,具有收藏、观赏、传家的价值。银壶首先是一件高雅精致的茶具,属于工艺品,银本身又具有永久性,蕴含欣赏价值,有着很高的艺术性。尤其手工银壶,独一无二,百壶百款,收藏价值极高。
银壶感觉很高大上、价格不菲,加之人们对银壶的认知不及铁壶,使用者寥寥。
但是古人认为做水壶的最好材料就是这“不入常百姓家”的金银。因为这些金属传热好,本身洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,不会把水染出怪味来。古人当然未必知道这些,完全是实践出来的真知。
陆羽《茶经》说:“鍑:以生铁为之……洪州以瓷为之,莱州以石为之。瓷与石皆雅器也,性非坚实,难可持久。用银为之,至洁,但涉于侈丽。雅则雅矣,洁亦洁矣,若用之恒,而卒归于铁也”。
这段话日本茶道追随上千年。茶事从唐宋传入日本,直到今天,日本茶道一直沿用铁壶,高端是用银壶,这种敬畏传承的精神是值得我们反思的。
赵佶在《大观茶论》里说:“瓶宜金银” 。蔡襄 《茶录》认为“瓶要小者易候汤,又点茶注汤有准。黄金为上,人间以银铁或瓷石为之”。而许次纾在 《茶疏》“茶注以不受他气者为良,故首银次锡”。
银壶煮水能够杀灭水中的细菌病毒,软化水质,饮水时可以明显感觉到甘甜。使用银壶泡茶,茶汤也会变得好喝;涩减韵长,和顺温润,对茶叶的韵味香醇表现更充分。而且银壶也适合冲泡各种类茶,包括普洱、乌龙、铁观音、金骏眉、龙井、益阳黑茶等。图片
1893年有医学家试验发现银对细菌等微生物有杀灭作用,银有卓越的抗生素及灭菌作用,一般的抗生素平均只能对6种病菌起到作用,但银能消灭650种病菌。
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银离子能消弱病菌体内做活力作用的酵素,因而能够防止副作用和病菌的耐性强化,根本上控制病菌的繁殖。而且还能够在使用时释放银离子,具有杀灭细菌的功能,能够很好的达到净化水质的效果。而且银本来就是人体多需的重要元素之一。
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