青莲子的功效与作用吃法(莲子的食用方法和功效作用)

青莲子的功效与作用吃法

青莲子的功效为清心解热、缓解火气、调理肠胃、补中益气，可缓解压力、舒缓身心，有润燥补水、生津解渴、抗氧化、滋润皮肤的作用。其吃法为：把新鲜的青莲子剥出来，和大米、小豆等杂粮放一起，再放几颗红枣入锅煮粥，然后放置温热即可食用。

青莲子的功效与作用：

1、鲜嫩的嫩莲子具有清心火降肺热的效果，在夏天发热之际，可将之与菊花茶一起服用具有清凉的特效。

2、新鲜的嫩莲子对于肠胃消化不好的人来说是有着改善作用的。在传统中医的理论学中莲子是可以缓解脾虚胃寒之症，取嫩莲子与小米一起熬成粥，趁热服食即可。

3、嫩莲子中的莲子心，有着独特的药效，即降血压效果。长时间脑力工作者可在休息之余取莲子心加以茉莉茶泡，入口之后心旷神怡。

4、嫩莲子富含氧化黄心树宁碱，黄心树宁碱有着抑制鼻喉癌的特殊作用。

5、嫩莲子可以改善肌肤的弹性。嫩莲子中富含大量的微量元素，蛋白质和荷叶碱等物质。荷叶碱不光有补水的效果，还有效改善纤薄肌肉的伸缩性，使得皮肤变得更加光泽水润。

莲子的食用方法和功效作用

莲子中所含的营养成分是可以构成牙齿、骨骼的成分，还可以促进凝血，维持心跳的节律等症状。以下是我收集整理的关于莲子的食用方法及功效作用，希望对你有帮助。

莲子的食用方法 1 防癌抗癌：新鲜莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了新鲜莲子的防癌抗癌的营养保健功效。

2.降血压：新鲜莲子的功效与作用有哪些?新鲜莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

3.强心安神：莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效，将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。新鲜莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4.滋养补虚、止遗涩精：新鲜莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

5.清心、祛斑：新鲜莲子的功效与作用有哪些?带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

莲子的功效作用 减肥莲心茶

制作方法：首先我们准备干莲子心3克和绿茶1克，把莲子心和茶叶放到茶杯里面，用烧开的热水冲泡半杯左右，然后用盖子盖起来焖个5分钟即可饮用，最好饭后喝，莲子茶可以反复冲饮，直到莲心颜色变谈为止。

龙眼莲子羹

材料：龙眼肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，白糖50克，湿淀粉适量。

制作方法：龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半)，捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去莲子心，洗净，放在开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水，加入白糖和冰糖，烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀芡，锅开盛入大碗中即成。

功效与作用：此羹可健脾安神，补益气血。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泻泄、浮肿以及妇女因气血两虚引起的病症。

莲子银耳汤

材料：莲子200克，银耳适量，白糖250克，糖桂花汁少许。

制作方法：莲子去皮、心，在开水中烫一下。银耳用温水泡发，撕成小瓣。莲子放入碗中，加水上笼蒸熟，取原汁。锅上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入银耳稍烫，捞到碗内，倒入莲子，淋上桂花糖汁。

功效：此汤可补肺健脾、养心益肾，对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。

辨别莲子的好坏方法 一闻：莲子干的香味是否清香无异味。

二观其色：莲子干颜色是否呈淡黄的本色白。

三观其外表：外表不好的少量莲中观察是否农家手工制作;好的莲子莲孔比较小，用药水泡过的莲子莲孔比较大。

四吃：味道是否莲香而清甜。

莲子有什么功效与作用 莲子的食用方法禁忌

莲子是一种营养丰富的食材，被广泛应用于中药和食疗中。它的主要功效和作用如下：
补脾益肾：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B族和矿物质，能够帮助补充身体所需的营养，促进脾胃消化吸收，有益于肾脏健康。
清心安神：莲子含有多种药物成分，如莲心碱、莲草素等，具有镇静安神、缓解神经紧张的作用，有助于改善失眠、健忘等神经症状。
润肺止咳：莲子含有黏液质、蛋白酶等成分，能够润肺止咳，对于咳嗽、哮喘等症状有一定的缓解作用。
养颜美容：莲子富含多种营养成分，如维生素B族、维生素E、矿物质等，能够改善皮肤质量，保持皮肤健康，有一定的养颜美容作用。
莲子的禁忌包括：
腹泻者应少食或不食用莲子，因为它具有收敛作用，容易加重腹泻症状。
肥胖者应适量食用莲子，因为它的热量比较高，过量食用容易导致体重增加。
对于莲子过敏者应避免食用，以免引起过敏反应。
莲子中含有一定量的草酸，容易与钙质结合形成草酸钙，影响钙的吸收，因此应避免与富含钙质的食物同时食用。

莲子怎么吃 莲子的功效与作用

莲子的功效与作用  

性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。  

1.防癌抗癌  

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。  

2.降血压  

莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。  

3.强心安神  

莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。  

4.滋养补虚、止遗涩精  

对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。  

莲子的食用方法  

1.除鲜生食外，可做成冰糖莲子、密饯莲、煮粥成羹，还可做成糕点、汤等，均为鲜美味绝的好食品。  

2.巧手去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间，若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。  

几种莲子的家常做法:  

1、百合莲子瘦肉粥  

红枣,莲子,百合,瘦肉,大米,味精,盐  

步骤:  

1. 备齐原料：大米，瘦肉，百合，莲子，红枣。  

2. 瘦肉洗净切丝。  

3. 米淘洗干净倒入适量煮粥所需的水后去煮粥。  

4. 加入莲子和红枣。  

5. 待锅内的粥开锅以后加入瘦肉丝，用勺子搅拌一下继续煮。  

6. 粥煮熟后把百合倒入锅内再煮十分钟，最后加少许盐和味精调味。  

2、薏米红豆莲子粥  

用料:  

无心莲子,薏米,红豆,糯米  

步骤:  

1. 莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时（浸泡节约后面煮粥的时间）。  

2. 锅中加适量水，煮开（开水煮粥，熟的更快，也不会出现粘锅的现象）。  

3. 放入泡好的莲子、红豆和薏米。  

4. 大火煮半小时，放入洗净的糯米（莲子、红豆和薏米要难煮一些，为了能同步熟，后放糯米）。  

5. 中火煮半小时，开始用勺子搅拌（用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀，也会使粥出稠）。  

6. 煮出粘稠的感觉，盛出即可食用。  

3、冰糖银耳莲子羹  

用料:  

银耳,莲子,红枣,百合,枸杞,冰糖  

步骤:  

1. 主料：泡发好的银耳。  

2. 配料：莲子、红枣、百合、枸杞、冰糖。  

3. 银耳泡发好，洗净去蒂，撕成小块。  

4. 莲子和百合提前浸泡好，并去掉莲心。  

5. 红枣洗净，稍做浸泡，枸杞洗净。  

6. 浸泡好的莲子，装入容器中，加入能浸泡住莲子的清水，冷水入锅蒸熟。（水开后20分钟左右）  

7. 银耳和百合加入锅中，注入适量清水。  

8. 盖上盖子大火烧开，转中小火煮半小时。  

9. 加入红枣。  

10. 加入蒸熟的莲子，盖上盖子继续煮半小时。  

11. 加入枸杞和冰糖，煮5分钟。  

12. 冰糖融化，搅拌均匀即可食用。  

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