茶黄素的功效与作用

茶黄素的功效与作用

茶黄素的功效为调节血脂，保护肝脏，促进消化，抗氧化，能够降低与减缓酒精对身体的伤害，具有抗氧化，清除自由基的能力，同时又可以加速脂肪的分解与新陈代谢，有维持身体平衡的作用。

茶黄素的功效与作用：

茶黄素是由多酚类及其衍生物酶促氧化缩合而来，茶黄素的结构中，除了保持其前提儿茶素A环上的两个酚羟基外，由两个骈环形成的苯骈卓酚酮结构，也具有3个羟基。还有没食子酸酯所带的酚羟基，这些羟基同样具有很强的提供质子的能力。

茶黄素对多种病原真菌也有很强的抑制作用。如在低浓度下（0.5mg/ml）可抑制须发藓菌和红色发藓菌的生长，而EGCG（表儿茶素）在2.5mg/ml高浓度下仍无抑制作用。

另一方面，红茶色素还可以改善人体（特别是中老年人）肠道微生物菌相，维持生理平衡，茶黄素类化合物对肠道细菌有杀灭或抑制作用。从而起到增强肠道免疫功能。

茶黄素类：

茶黄素是茶叶中的酚类物质的氧化产物，其提纯物呈橙黄色针状结晶，熔点237~240℃，易溶于水、甲醇、乙醇、丙醇、正丁醇和乙酸乙酯，难溶于乙醚，不溶于三氯甲烷和苯，茶黄素溶液呈鲜明的橙黄色。

通过对不同厂家生产的普洱茶标准实物样27个和128个市售普洱茶的茶黄素含量分析，结果最低含量为0.09%，最高含量为0.34%，平均含量为0.19±0.066%。

不同级别和不同地区的普洱茶熟茶中，茶黄素含量也存在一定的差异。但总体看，普洱茶中茶黄素的含量较低。

黑茶叶有什么功效和作用

黑荼叶是一种十分适合公司办公室一族常饮的健康饮品。黑荼叶除开具备传统式觉得的排脂、提视等功效。多喝还有利于补充膳食营养。这是由于黑荼叶中带有十分丰富多彩的碳水化合物、矿物及其各种各样维他命。尤其是这些喜欢吃肉类食物，讨厌吃苹果、蔬菜水果者更应当多喝黑茶叶。

一、降血脂减肥瘦身

黑荼具备优良的溶解人体脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原融解功效和明显抑止血小板聚集，还能使血管壁松驰，提升血管合理直径，进而抑止肺动脉及冠脉内腔粥样硬化软斑的产生。做到降血压、清理血管垃圾，预防心血管疾病的目地。

黑荼中成分丰富多彩的茶多糖具备软化血管和血液中过氧化物特异性的功效。食用黑荼，血糖成分和血中过氧化物特异性显著降低。长期性食用黑荼对身体的血糖、血糖值、血压、动脉硬化具备优良的缓冲作用，并对休重、身材具备优良的管控功效。

二、膳食营养

黑荼中带有较丰富多彩的营养成分成分，最关键的是维他命和矿物，此外也有蛋白、碳水化合物、糖原物质等。 对正餐牛、牛肉和乳酪，饮食搭配中缺乏蔬菜水果和新鲜水果的西边地区的住户来讲，长期性食用湖南黑茶，是她们身体必不可少矿物和各种各样维他命的关键来源于，有性命之茶之说。

三、降血脂

黑荼中的茶多糖一氧化氮合酶是降血脂的主要成分。黑荼的茶多糖成分最大，且其成分特异性也比其他茶系要好，这是由于在发酵茶中，因为甘酶、胰蛋白酶、水解酶的功效，而产生了相对性长短较短的糖链和肽链的原因，短肽链较长肽链更加容易被消化吸收，且生物活性更强，这可能便是发酵茶尤其是黑荼茶多糖降血脂实际效果好于其他茶系的原因之一。

四、促进消化解油

黑荼中的咖啡因、维他命、碳水化合物、不饱和脂肪酸等有利于身体消化吸收，调整脂肪分解，咖啡因的刺激效果更能提升胃酸的排泄量，进而提高胃口，促进消化。日本国专家学者根据科学研究检测已证实，黑荼具备较强的解油腻、助消化等作用，这也是肉制品中华民族非常喜爱这类茶的原因。

此外，黑荼还能改进肠道微生物自然环境，具备顺胃肠的作用。在我国民俗有运用老黑荼医治腹胀、痢疾、不助消化的传统式。

五、抗氧化性

黑荼中不但带有丰富多彩的抗氧化性物质如儿茶酸类、茶色素、黄酮类化合物、多糖类、维他命C、维生素E、D一胡罗卜素等，并且带有很多的具抗氧化性功效的营养元素如锌、锰、铜(SOD的组成原素)和硒(GSHPX的组成原素)等。黑荼中的儿茶酸、茶黄素、茶多酚和茶多糖，尤其是成分较多的繁杂黄酮素等都具备降低胆固醇的作用，因此具备抗氧化性、减缓细胞衰老的功效。

六、防癌

湖南省农业大学选用当代药物筛选的尖端科技高通量筛选技术性对黑荼开展肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选科学研究，证实黑荼对肿瘤体细胞具备显著的抑制效果。

七、降血压

荼叶具备降血压的功效早有报导。荼叶中独有的碳水化合物茶多酚能根据活性多巴胺能神经细胞，具有抑止血压上升的功效。这里，还发觉荼叶中的咖啡因和儿茶酸类能使血管壁松驰，提升血管的合理直径，根据血管左室而使血压降低。黑荼具备明显的抗凝、推动纤溶、避免 血小板粘附集聚，抑止主动脉平滑肌细胞增生的功效，还能明显减少高脂肪小动物血细胞中甘油三酯、密度低蛋白，提升血细胞中密度高的蛋白，并对ACE酶具备明显抑制效果，具备降血压实际效果。

黑茶的功效与作用有哪些

黑茶功效与作用：
1、补充膳食营养
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，别外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用黑茶，是他们人体必需的矿物质和各种维生素的重要来源。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。我国西北少数民族地区人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。
3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从页抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。黑茶中含量丰宣的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。黑茶减肥功效十分突出。
4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
有关衰老的自由基础理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D——胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（SOD的构成元素）和硒（GSHPX的构成元素）等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、抗癌、抗突变
癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。 自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。
6、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此外，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚脂动物血清中甘油三脂、低密度脂蛋白，提高血清中高密度蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
7、改善糖代谢，降血糖，防治糖尿病
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖效果优于其它茶类的原因之一。
8、杀菌、消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的搞菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
9、利尿解毒、降低烟酒毒害
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可以缓解重金属毒害作用。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/chagongxiao/629.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 炒姜米茶的功效与作用

下一篇: 茶化石的功效与副作用