荞麦的功效与作用禁忌

荞麦的功效与作用禁忌

荞麦味甘，性凉，有消积下气，健脾除湿，促进消化的功效，其次荞麦中还含有丰富的碳水化合物，能够为机体提供非常充足的能量，尤其是对于大脑能量的补充，同时具有稳定情绪，提高记忆力的作用，但禁忌过度食用，其次饭前、空腹状态禁忌食用。

荞麦的功效与作用：

1、止咳平息

荞麦还可以止咳平息，在进入了中老年人阶段之后，有部分人会出现非常强烈的咳嗽情况，经常性的睡到半夜就会感冒咳嗽，咳嗽的症状会不断的严重化，经常性的吃荞麦可以止咳。

2、降血脂

荞麦除了可以止咳之外，还可以降血脂，如果感觉血脂在飙升的话，那这个时候不妨多吃一些荞麦做成的食物，帮助控制血脂。

3、易于消化

荞麦有一个很明显的特征，那就是容易消化，经常吃荞麦，也不会导致胃内出现胀气的情况，而且能够加速体内的新陈代谢，对身体是很有好处的。

4、帮助减肥

荞麦还有非常强的饱腹感，所以如果说感到很饿的话，吃荞麦可以起到一定的增强饱腹感的效果，也能够让整个人感觉到热量更加充沛。在减肥期间，用荞麦来代替主食是一种比较好的办法。

荞麦的禁忌：

荞麦具有健胃消食的作用，所以苦荞麦是应该在饭后食用的。

如果饮用者处于饥饿状态的话，这时候喝苦荞麦茶会增加人的饥饿感，尤其是低血糖人士，此时会造成人的血糖急剧下降。

乔麦茶的作用和禁忌

一、荞麦茶的功效

1、预防胆结石，降低胆固醇

鞑靼荞麦茶的可溶性纤维也可降低胆汁的累积以避免胆石的形成。摄取大量的膳食纤维可降低罹患胆结石的机率。以胶质状的葡萄聚糖为主的膳食纤维，能减缓体内的葡萄糖水平在饭后快速地上升，有效预防糖尿病。

另外，膳食纤维也可帮助控制体内胆固醇的水平。

2、保护微血管，降低血脂及预防脑中风

防止血管变得脆弱，特别是微血管。它同时具有强化血管的功能，可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率，也可降血压和血脂及预防脑中风。

3、预防糖尿病并发症

发挥与胰岛素相仿的作用，有效降低血糖。鞑靼荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动，有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。

4、清除体内垃圾，减轻体重

鞑靼荞麦茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物，其含量是稻米的4倍、小麦的2.7倍、玉米的1.1倍及甜荞的1.6倍。

苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲，避免过量进食，因此，它可以帮助减轻体重。

5、美容养颜，减少细纹

可帮助身体吸收并充分利用维生素C，也可以防止细胞受到自由基的破坏。另外，此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生。

6、净化血液、改善血液循环，降低血压

有助净化血液和改善血液循环。此外，它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能，能帮助患高血压的人士保持健康的血压。

7、抗肿瘤、抗氧化

具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。

8、便秘

含有大量膳食纤维，对便秘有疗效。

9、眼部

促进眼部血液微循环，增进视力，对糖尿病患者视网膜病变有效。

二、荞麦茶的禁忌

1、苦荞茶有显着的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。

2、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。

3、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。

4、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。

扩展资料

主要成份

1、芦丁：具有维持毛细血管通透性的作用，适用于防治高血脂、高血压和糖尿病等。

2、纤维素：可防治肥胖，消化脂肪，对高血压、高血脂、便秘有积极作用。

3、微量元素：可提高人体内必需的元素含量，起到保护肝肾、造血和增强免疫力的作用，也有益于提高智力，保持心血管正常，降低胆固醇。如铜可防治营养性贫血，硒可防癌等。

4、氨基酸：尤其是其中的胱基酸和半胱基酸，有较高的放射性保护作用。

5、叶绿素：均衡人体营养，提高整体免疫力。

：乔麦茶

荞麦煮粥的功效与禁忌

1、荞麦粉中所含丰富的维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压,心血管病的重要辅助药物。而且,荞麦粉中含有一些微量元素,如镁、铁、铜、钾等这些对于心血管具有保护作用的因子。

2、荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等。因其含有丰富的蛋白质、维生素,故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。

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