为什么喝茶能提高人体免疫力

为什么喝茶能提高人体免疫力

喝茶能提高人体免疫力，原因的根结就在于茶叶中所含有的茶氨酸。

何谓茶氨酸？这里有两个概念极易混淆，一个是茶氨酸，还有一个叫做茶树氨基酸。

茶树氨基酸指茶叶中含有的全部26种氨基酸，其中20种是跟蛋白质有关的氨基酸，叫做蛋白质氨基酸；还有6种跟蛋白质合成无关的氨基酸，我们叫做非蛋白质氨基酸。茶叶里更重要的是这6种，这6种里面最重要的就是茶氨酸，所以茶氨酸是氨基酸里面的一种，也被认为是茶叶的特征氨基酸。

茶氨酸在茶叶中的表现是怎样的？

茶氨酸是由谷氨酸和乙胺在茶氨酸合成酶的作用下，在茶树的根部合成的，生长季节，能迅速运输到叶片、枝干等地上部分。茶氨酸是形成茶叶香气和鲜爽度的重要成分，其水溶物主要表现为鲜味、甜味，可以抑制茶汤的苦涩味。从茶氨酸的化学式可以看出其结构与味精（谷氨酸钠）相似，所以茶氨酸有着类似味精的鲜爽味。

在茶汤中，茶氨酸的浸出率可达80%。对绿茶滋味具有重要作用，与绿茶滋味等级的相关系数达0.787～0.876。茶氨酸还能缓解茶的苦涩味，增强甜味。可见茶氨酸不仅对绿茶良好滋味的形成具有重要的意义，并可作为红茶品质的重要评价因子之一。

那么，说了半天，茶氨酸到底有什么魔力呢？下面来揭晓答案。

在“非典”流行期间，国内外专家都提到饮茶可增强抵抗力，预防传染病。据美国的研究显示，茶叶的这种作用可能与茶氨酸有关。哈佛医学院JackBukowski教授研究组通过在志愿者身上进行试验，证明茶氨酸能通过调节γ-δT免疫细胞，增强人体免疫系统，抵抗致病微生物如病毒、细菌和真菌的入侵，它甚至可5倍地提高人体预防疾病的抵抗力。

既然这个茶氨酸这么神奇，在哪种茶类里含量最高？

茶氨酸在芽类春茶中，尤其是茶毫较多的茶类含量最高，比如西湖龙井、安吉白茶、蒙顶甘露、滇红、白毫银针、碧螺春等，想要提高免疫力的朋友们平时可以多喝喝这类茶（身体允许的范围内）。

除了氨基酸，还有一种物质，魔法强大，他就是茶多酚，请不要小看他。

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，它含量高，分布广，变化大，对茶叶品质的影响最为显著。

茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60%-80%。类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成分之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。

茶叶中茶多酚的好处：

1.抗氧化的作用。这主要是由于茶多酚可以提供丰富的离子H+，可以消除人体内的过多的自由基，起到了人体自由基清除剂的作用。

2.对心血管疾病有很好的影响。具体可以调节人体血脂的代谢，抗凝促纤溶以及预防心脑血管疾病。

3.抗菌抗病毒及杀菌作用。

4.消炎、解毒及抗过敏作用。

5.抗辐射损伤的作用。

茶多酚与茶树品种的关系：就茶叶的品种而言，大叶种含的茶多酚相对较多，小叶种含的茶多酚相对较少。比如云南大叶种做的生普滋味就比小叶种做的山东日照绿茶滋味要浓，刺激性要强。

茶多酚与地理环境的关系： 南方茶产区种的茶比北方茶产区种的茶所含的茶多酚相对要多，这与环境的光照强度和温度有关系，一般而言，温度越高，光线越强的地方，所种的茶含茶多酚较多。

茶多酚与海拔高度的关系：通常而言，在500米海拔往上，相对低海拔所产的茶较高海拔产的茶所含的茶多酚要多。

经常喝茶可以提高我们的免疫力，该如何合理喝茶？

选择合适时间喝茶、茶汤浓度适宜、喝茶适量、选择适合自己的茶叶，做到这些是合理喝茶，才能通过喝茶提高免疫力。

人在合适的时间喝茶才能提高身体免疫力，正常情况下应该在两餐之间喝茶，这样既不会对胃肠黏膜造成损伤，又能让人体尽快把茶中含有的茶多酚和茶碱咖啡检疫，以及多种微量元素吸收会促进身体力免疫细胞再生，增强身体免疫功能，如果在饭前空腹状态下喝茶，只会对肠胃造成损伤，而且不能让身体把茶中的有效营养吸收，在晚上睡前喝茶还会影响人们的睡眠质量。

喝茶的时候茶汤浓度要适宜，要掌握好茶与水之间的比例，这样泡出来茶汤才好喝，人喝这样的茶汤后，能吸收丰富的茶氨酸和茶多糖以及维生素，它们能促进身体的免疫细胞再生，对增强身体免疫力有极大的好处。仁和浓度适宜的茶汤不会对肠胃造成伤害，也不会加重身体负担，早缓解疲劳也能增强身体抗病能力。

人适量喝茶会提高身体免疫力，但过量喝茶却会加重身体多器官负担，而且会出现精神亢奋，会让神经衰弱等多种不适症状高发，所以人在平时生活中要根据自己身体状况适量喝茶，每天喝茶，数量应该控制在3~5倍之间，还要避免喝浓茶喝隔夜茶，因为这些茶都会对身体造成伤害，影响身体免疫功能。

选择适合自己的茶叶也是人们喝茶提高免疫力是应该注意的事情，因为不同的茶叶适合不同的人，而且具有不同功效，如果脾胃虚寒和经常腹痛腹泻就要喝兴致温热的红茶，如果经常上火属于热性体质，则适合喝性质冰寒的绿茶或者白茶，这样既能提高身体免疫力又不会让身体出现不良反应，会让身体脾胃虚寒以及上火的症状减轻。

经常喝茶的话，可以增强体质抵抗疾病吗？

现在的人都喜欢喝茶，送礼的时候选择送茶叶也已经成为一种常态化了，茶叶里面含有茶多酚以及咖啡碱，对人体可以起到一个保健的作用，可以增强人体的体质，但是并不是喝什么茶都对身体好，必须因人而异。

一、减肥人群减肥的人群也是可以喝茶的，应该要选择乌龙茶比较合适，因为乌龙茶可以有效的降低我们的血脂，还可以起到延年益寿的作用，对于我们日常大鱼大肉之后，喝点乌龙茶，可以化解油腻感，并且能够促进食物的消化，对于那些体质偏弱的以及脾胃虚寒的人群也是比较合适的。

二、用劳过度的人群现在很多人工作压力大，休闲的时候都喜欢喝点茶，或者是上班族的下午茶，用来提神缓解压抑的情绪，这个时候建议你选择花茶，它可以起到醒脑的作用，而且还能疏肝理气，特别是女性，平时喝点花茶，还能够缓解经期带来的不适，以及延缓更年期的到来。

除了花茶以外，也可以适当喝点绿茶，可以起到防癌抗癌的效果，而且也能提神，提高大脑的灵敏度，增强你的思维能力。如果是经常运动的人，可以适当喝点红茶，可以有效的增加能量，补充身体所需的营养。

三、大便干结人群这类的人群可以选择喝决明子，将适量的决明子用水进行煎煮，然后调入蜂蜜，早晚喝一次，可以起到润肠通便的作用，比较适合便秘的人群，还能降低血脂，不过长期脾胃虚寒者建议不能服用太多。

四、肝火旺盛的人群这类的人群可以选择喝菊花茶，菊花茶可以清肝明目，降火养肝，如果喉咙上火疼痛的人，也可以泡点菊花茶喝，起到降火气的作用。

经常喝茶的人，体内的免疫力是不是可以提高？

经常喝茶的人，体内的免疫力确实可以得到有效的提高，这是美国一位权威的科学家所做出的一项实验证明出来的，经过该实验证明，经常喝茶的人体内会存在一种对于病毒的自然抗体，虽然这种抗体非常少，但是对于预防一些流感或者常见类的发热疾病都有很好的抵抗效果，而且茶叶当中还含有一种化学类型的物质，这种物质也常见于癌细胞当中，所以经常喝茶会直接接触这种物质，因此对于这种物质就有间接的抵抗作用，相当于打了一个小小的疫苗，所以经常喝茶的人也间接拥有了一些抗癌的效果，因此经常喝茶真的是好处多多。不过经常喝茶的人应该注意以下几点：

1、晚上睡觉前不要喝茶

我们都知道茶水具有很好的提神醒脑的作用，所以晚上睡觉前如果喝茶的话，会影响我们的睡眠质量，有些神经衰弱的人甚至会直接导致失眠，因此在晚上睡觉之前，我们千万不要喝茶，如果喜欢喝茶的话，在上午或者中午的时候喝茶是最好的时间，特别是在下午犯困的时候喝上一杯茶，具有提神醒脑的作用。

2、茶水不能解酒

很多人认为在喝酒之后喝一些茶水可以起到解酒的效果，其实这种做法是完全不对的，因为茶叶不仅不能解酒，而且在喝酒之后喝茶还会对身体形成一定的损伤，喝酒之后想要解酒的话，不妨喝一些蜂蜜水，因为蜂蜜水可以加速人体内酒精的消散，间接的起到了解酒的作用。

3、尽量不要喝浓茶

也有一些朋友喜欢喝特别浓的茶，因为浓茶的味道确实是别具一格，不过从健康的角度来讲，经常喝浓茶对我们的健康是有影响的，最科学的喝茶方式是只喝淡茶。

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