茶叶的功效与作用及禁忌(绿茶文化之绿茶的功效与作用及禁忌)

茶叶的功效与作用及禁忌

茶叶的功效与作用及禁忌：茶叶富含茶多酚、咖啡碱，经常饮用茶叶有提神醒脑，缓解困乏的功效，可促进身体新陈代谢，有抗氧化，加快肠胃蠕动的作用，茶叶中的氨基酸、维生素物质，有促进消化，缓解眼部干涩的作用；但茶叶宜热泡温饮，禁忌饮用凉茶以及隔夜的茶汤。

茶叶的功效与作用：

1.绿茶

绿茶是采摘茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能提神醒脑，降脂和减肥，有抗氧化，促进消化的功效。

工作忙绿、经常用脑的年轻人常饮绿茶，可清火气，除烦恼，增强思维能力，提高免疫力。

需要注意的是，绿茶是凉性的，虽可清热除烦，但对肠胃却有一定的刺激性。因此脾胃较弱的人应少喝，或冲泡时茶少水多，使滋味稍淡，从而减少刺激性。

2.红茶

红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶属全发酵茶类，茶性温和，特别适合肠胃不好的人。尤其是小叶种红茶，如正山小种、烟小种等，滋味甜醇，无刺激性，具有调节脾胃的作用。

如在红茶的茶汤中加入适量的牛奶和红糖，还可补充营养、增加能量，比较适合身体虚弱的人。

3.乌龙茶（青茶）

乌龙茶，亦称青茶，乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

乌龙茶具有提神醒脑，抗氧化，降脂促消化的作用。

4.白茶

白茶属微发酵茶，白茶经过采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。

白茶茶性清凉，有降火去燥、治疗便秘的作用。

5.黑茶

黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

黑茶在加工中经过后发酵工序，茶性更温润，而去油腻、去脂肪、降血脂功效更显著。平时的饮食结构以肉制品为主的朋友，可选择黑茶作为日常饮品。

6.黄茶

黄茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。

与绿茶清凉和红茶温热的性味相比较，黄茶类的性味特征居于两者之间，普通人几乎都适合。黄茶的饮用方法一般与绿茶相似。

茶叶的禁忌：

1.忌饮烫茶

太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62度茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56度以下。

2.忌饮冷茶

温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。

3.忌浓茶

浓茶含咖啡因，茶碱多，刺激强，易引起头痛，失眠。

4.忌饭前立即饮茶

饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还可能影响身体消化，阻碍蛋白质的吸收。

绿茶文化之绿茶的功效与作用及禁忌

绿茶被誉为“国饮”，天然又养生，是自然之馈赠，也是深受国人喜爱的日常饮品。

工作生活忙碌之余，冲上一杯绿茶，享受片刻休憩，对身心都是一种纾解。

但是喝绿茶也有其宜忌，就让绿茶文化为你讲解绿茶的功效及禁忌。

绿茶属未发酵茶，它的滋味鲜醇爽口，茶香清高，茶色鲜绿，是我国产量最多的一个茶类。绿茶的保健功效有很多：

一是有助于延缓衰老。

茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，多喝绿茶，可延年益寿。

二是有助于抑制心血管疾病。

绿茶中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用，能够促进血液循环，软化心脑血管，对心脑血管疾病有较好的辅助疗效。

三是有助于预防和抗癌。

绿茶中的茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有裨益。

四是有助于预防和治疗辐射伤害。

绿茶含有的茶多酚及其氧化产物，具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

五是有助于抑制和抵抗病毒菌。

绿茶中的茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，同时对消炎止泻有明显效果。

六是有助于美容护肤。

茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效，天然又健康，值得广大爱美女性尝试。

七是有助于醒脑提神。

茶叶中富含的咖啡碱，能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神醒脑，健脑益智，集中注意力的效果。

八是有助于利尿解乏。

茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间，咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

另外，常饮绿茶还有助于减肥，并可护齿明目。

绿茶虽有如此多的好处，但饮用时也有需要注意的地方：

第一，不喝头遍茶。因为绿茶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶一般用来洗涤茶叶表面的残留化学物质，应弃之不喝为好。

第二，切忌空腹喝茶。空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，且可能引发“茶醉”现象，导致头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

第三，避免新茶即喝。绿茶的新茶，存放时间短，茶叶中含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

第四，胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。绿茶质性寒凉，喝多了对胃肠可能造成不良影响，神经衰弱者和失眠症患者临睡前不宜饮用绿茶，正在哺乳的妇女也要少饮绿茶，因绿茶对乳汁有收敛作用。

第五，忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。而隔夜茶放置时间过久，维生素已大部流失，而且茶里的营养成分可能会成为细菌繁殖的养料，对人体有害无益。

结束语：绿茶消暑解渴又可保健养生，是适合大众饮用的茶类。但喝茶也有许多讲究，只有多加了解相关知识，才能保证喝完绿茶身心舒畅，健康有效。

大红袍茶的功效与作用和禁忌 大红袍茶的功效与作用及禁忌

1、预防和治疗辐射伤害：大红袍的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物毒害的能力。

2、美容护肤：大红袍的茶多酚是水溶性物质，用它洗睑能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

3、醒脑提神：茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

4、降脂助消化：大红袍能促进消化，去除多余的脂肪，常喝能起到瘦身的功效。

5、根据个人体质来讲，体质偏热的人最好不要喝大红袍，容易上火。

6、大红袍病人不宜喝，茶水的物质成分能降低药效，甚至将药效抵消，这样对于病人的病是没有好处的，所以病人不宜饮用大红袍茶水。大红袍对于病人来说是不适合的，所以生病吃药的话一定不要饮用。

7、神经衰弱的人不宜喝，神经衰弱容易出现失眠等症状，大红袍具有使人兴奋的作用，更易出现失眠等症状。

8、儿童不宜喝，儿童正是长身体的时候，茶叶中的咖啡碱、茶多酚会对生长发育造成一定的不利影响。

9、孕妇不宜喝，对胎儿的发育不利。

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