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茶园改造及秋冬季管理技术
茶园改造及秋冬季管理技术土壤是茶园的立地之本，肥料是茶树的粮食，茶园土壤改良和施肥是低产茶园改造的重要技术环节，也是茶树树冠改造和换种改植，以及提高茶叶品质的基础。一、全园深翻、抽槽换土茶树系深根作物，正常生长的茶树根系可伸展到1—2米，因
茶叶技术
2023-11-20
探究绿茶企业的营销策略（四）
渠道策略渠道成员的激励绿茶企业对渠道成员的激励可以采取月度奖励，年终返利、市场信誉奖、职位提升等方法。根据各渠道成员在其分销渠道中的不同地位，采取不同的激励政策。月度奖励和年终返利主要根据销售额实施。只要销售额达到要求的水平，使用现金返利方
茶叶技术
2023-11-20
东白和品红茶品鉴
取一小撮茶叶，注入一股热气蒸腾的沸水，透过玻璃杯，看细如眉丝的茶叶在沸水的浸润下渐渐舒展、沉淀，不一会儿功夫，茶叶已为沸水涂抹上了一层金黄澄亮的颜色，氤氲的水汽中则飘出了隐约的松花香，细抿一口，满口生津，入喉甜润，唇齿留香……这便是“东白和
茶叶技术
2023-11-20
陈年铁观音越陈越好,
陈年铁观音越陈越好,铁观音一向以鲜香为最大特点，但这两年来，一种以“陈”为贵的陈年铁观音逐渐被一些茶友所推崇。春节临近，记者走访多家茶店了解到，除了陈年普洱茶、大红袍外，陈年铁观音在南安逐渐显山露水，因其稀缺性，商家存货量少，目前市场依然不
茶叶技术
2023-11-20
茶黄素与茶红素会影响红茶品质
红茶之中的“茶黄素”与“茶红素”是如何影响红茶品质的?专家表示，茶黄素水溶性好，滋味辛辣，具有较强的收敛性，是构成红茶水色明亮、滋味浓强鲜爽的物质，是形成红茶金圈的因素。茶红素显酸性，收敛性弱，是构成红茶茶汤浓度的主要成分。两者比例影响茶色
茶叶技术
2023-11-20
解读杭州老茶庄的旧账本（三）
茶庄辛金：谁的薪水比方大老板还高?1933年2月12日，一个叫汪稼轩的人来到“方正大”，受聘于茶庄，为茶庄同人的孩子们教书。每月工资，大洋九元整。半个月后，即在2月27日，茶庄付予大洋二十元。这应该是预支工资——这位先生初来乍到，恐怕需要开
茶叶技术
2023-11-20
解读杭州老茶庄的旧账本（二）（二）
“行号货源”:茶叶都从哪里进的货?1930年4月4日。清明前一天。一早，方老板就带着伙计来到了龙井村，收购明前茶。方老板名叫方冠三，安徽人，在杭州城里开了一家“方正大茶庄”，茶叶生意做得很好。龙井的茶叶名声在外，乾隆爷六次下江南，四次到龙井
茶叶技术
2023-11-20
古树茶专家认为可信度不大
“老树茶、古树茶”，是近年来茶市上经常出现的名词。尤其是春节临近，老树茶、古树茶饼更为走俏。李先生是一位大学讲师，爱喝茶，近期的茶叶消费以古树茶饼为主。他说，咱们平时喝的都是人工养殖的茶树，野生的千年茶树第一难得，第二肯定无污染、品质好。因
茶叶技术
2023-11-20
春节喝茶有诀窍不同茶性功效不一样
春节期间，吃得多、吃得杂，生活也不规律，容易产生身体不适。济南一家茶叶店店长向您推荐选用些能够促进新陈代谢，去除油脂油腻，排出体内毒素的茶叶，有助于保持身体健康。温润养胃的暖性熟普洱茶是上佳选择，不仅助消化、去油脂，更有较强的解酒解酒功能。
茶叶技术
2023-11-20
中国新藏茶制茶技术
中国新藏茶制茶技术中国新藏茶是在全面彻底继承民间藏茶传统工艺基础上，恢复了1371年前文成公主主持创建的唐代散藏茶工艺技术，它被茶学界人士称之为世界上最复杂的制茶技术。众所周知，传统民间藏茶的制作工艺是由一炒、一筛分、二拣梗、三蒸、三遛、四
茶叶技术
2023-11-20
茶叶保健品的加工
茶叶是一种广受欢迎的天然营养保健饮品，它不但有独特的清香味，而且含有多种健身防病的成份。利用茶末、茶汁可制成多种独具特色的保健食品，其色、香、汁俱佳。一、茶叶原料的制备1、以干茶为原料提取原汁。干茶先用10―12倍的沸水提取水溶性物质，得到
茶叶技术
2023-11-20
茶叶6～8月的生产要点
生产以采春茶(龙井茶)、留养夏茶为主。因此在此期间应重点做好除草、铺草、抗旱、保苗养蓬和防治病虫害等工作，确保茶树抵御夏季高温危害，积累养分，为下一个茶季的丰收奠定基础。1、结合浅耕清除杂草：6月初结合浅耕，在疏松行间土壤的同时，及时清除茶
茶叶技术
2023-11-20
如何挑选一把好的紫砂壶,
集雕塑、篆刻、绘画、书法、诗词、造型为一体的紫砂艺术，蕴含丰富的中国传统文化元素，对藏家来说，最迫切希望了解的是如何挑选一把好壶。看造型：比例协调，骨肉亭匀有诗云：“人间珠玉安足取，岂如阳羡溪头一丸土。”制作紫砂茶具的紫砂泥的原产地阳羡，即
茶叶技术
2023-11-20
信阳红的功效与冲泡方法
信阳红具有独特的保健功效，如消炎杀菌、解毒、提神消疲、利尿、生津清热等，夏天饮红茶能止渴消暑，是极佳的运动饮料。还具有防龋、健胃养胃、助消化、促食欲、延缓衰老、降血压、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射、防治心梗等功效，抗衰老效果强于大蒜头、西蓝
茶叶技术
2023-11-20
红茶制作为何要用萎凋工序,
在制作红茶时采用“萎凋”工序的目的有如下几个：其一、鲜叶在一定条件下均匀的散失适量水分，使细胞张力减小、叶质变软便于揉捻，为揉捻创造物理条件;其二、水分散失，叶细胞液逐渐浓缩，酶的活性增强，引起内含物质发生一定程度的化学变化，为发酵创造化学
茶叶技术
2023-11-20
中茶六堡茶的独特茶气与茶韵
和朋友吃完晚饭，信步来到一家茶庄，朋友是茶叶发烧友，见了茶叶就心痒痒了，马上提议进去喝杯茶消化消化肚子里的酒肉。最近看报道说六堡茶最能助消化清肠胃，因此专门问茶庄姑娘有没有六堡茶，姑娘笑答：“我们刚进有中茶牌六堡茶，你来的正好。”入座后，姑
茶叶技术
2023-11-20
茶具鉴赏之茶室四宝
所谓的“茶室四宝”，缺一不可。即玉书(石畏)、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯。玉书即烧开水的壶。为薄瓷扁形壶，容水量约为250毫升。水沸时，盖子有响声。现代已经很少再用此壶，一般的茶艺馆，多用宜兴出的稍大一些的紫砂壶，多作南瓜形或东坡提梁壶形。也有
茶叶技术
2023-11-20
收藏茶并非越久越好茶青、仓储、年份是关键
收藏茶并非越久越好茶青、仓储、年份是关键不少人开始将目光转向各种年份好茶的收藏，业内人士提醒，收藏茶叶，“老”并不是唯一的标准。被业界称为“红茶姐姐”的吴玉芬女士，虽然年纪不大，却是行业里的资深“茶人”，对收藏茶叶有独到见解。吴玉芬说，一款
茶叶技术
2023-11-20
春茶开采前的茶叶生产管理（二）
3、谨防春季冻害。去年春雪使我市早生茶园受到受到损失，特别是平地的乌牛早品种茶园损失更加惨重，所以防雪冻或“倒春寒”也是很重要的。防治办法：⑴覆盖防霜，在低温寒潮来临之前用稻草、杂草、遮阳网、地膜等覆盖蓬面和茶行地面，茶园地面杂草覆盖可减少
茶叶技术
2023-11-20
春茶开采前的茶叶生产管理（一）
春茶品质好、产量比重大、经济效益高。如何使春茶提早发芽，提早采茶，提早上市提高春茶产量产值，是茶业增效茶农增收的重要议题。春茶开采前茶叶生产主要抓好茶园施肥、茶树修剪、冻害预防、茶厂茶机维修等。1、浅耕施肥。茶园经过一个冬季，土壤较板结，通
茶叶技术
2023-11-20
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