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三大茶类的储存要求与方法
三大茶类的储存要求与方法要知道如何储存茶叶，必须先懂得茶叶是会受什么破坏，然后才知道要如何储存，以避免受这些事物的损坏。而各种茶类的素质有异，受破坏的方式与程度也不一样，所以储存的方式与要求也有不同了。以下分不发酵茶、半发酵茶与全发酵茶三大
茶叶技术
2023-11-24
午子仙毫茶采制工艺
午子仙毫茶采制工艺午子仙毫茶状似兰花，色泽翠绿鲜润，白亳满披;香气持久;汤色清澈明亮;滋味醇厚，爽口回甘;叶底芽匀嫩成朵，十分美观。【采制工艺】午子仙毫茶鲜叶于清明前至谷雨后10天采摘，以一芽一二叶初展为标准，干茶每公斤6.2万个芽头。鲜叶
茶叶技术
2023-11-24
信阳毛尖初制后如何才能成精制毛尖,
信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。“生锅”的温度140-160℃，“熟锅”的温度80-90℃，“烘焙”温度60-90℃，随着锅温变化，茶叶含水量不断减少，品质也逐渐成。“生锅”是两口大小一致的
茶叶技术
2023-11-24
令人咂舌的信阳毛尖采摘要求
上等优质原料是炒制名茶的基础。关于这点，信阳毛尖深以为然。对此，信阳毛尖严格抓好茶叶采摘环节，确保所摘茶叶均为鲜嫩，质优。【采摘要求】特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上;一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上;二三级毛尖以一芽二叶
茶叶技术
2023-11-24
大麦茶的制作方法
大麦茶属传统饮品，冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能收到养颜、减肥之功效。大麦茶的制作方法1.清洗去石：最好先将大麦冼净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，
茶叶技术
2023-11-24
铁罗汉采制技术
铁罗汉外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。铁罗汉于每年春天采摘，，采摘要求很严格，只采摘3-4叶开面新梢。铁罗汉经采摘后经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒等诸多步骤，才终于制成品质上
茶叶技术
2023-11-24
明清在茶园管理和制茶技术上的发展
导读：明清在茶园管理方面和制茶技术方面都得到了长足发展。 明清在茶园管理方面和制茶技术方面都得到了长足发展。在茶园管理方面，明清时期在耕作施肥，种植要求上更加精细，在抑制杂草生长上和茶园间种方面，都有独到之处。此外，在掌握茶树生物学特性和茶
茶叶技术
2023-11-24
中国古代茶树栽培技术的发展
茶树的人工栽培，是茶叶生产史上第一次也是最有决定意义的一次飞跃。如果说茶树的栽培是由于茶被人们用作饮料以后的事情，那么，茶之成为一种普遍的饮料和专业生产，则是茶树为人们栽培以后历史发展的结果。采集野生茶叶，受到野生茶树分布和资源的严格限制，
茶叶技术
2023-11-24
春季茶园的培育管理技术要点
春季茶园的培育管理技术要点名山县正在积极申报蒙顶山茶国家驰名商标一、幼龄茶园春季管理技术要点1、合理间作：闲行严格按照规范套种要求，套种作物以豆科为主，与茶带相距30厘米以上，严禁套种高杆及攀沿作物，忙行严禁套种。2、合理疏苗、培育壮苗：对
茶叶技术
2023-11-24
无农药无公害的茶叶害虫防治技术
无公害茶叶害虫防治技术在研究茶叶主要害虫发生规律的基础上，提出了对不同茶叶害虫采用确定化学防治基线进行化学防治和病毒防治等防治策略，生产农药无公害茶叶。其技术成果居国内领先水平。化学防治对茶小绿叶蝉的化学防治确定其防治基线，采用“冬防加二次
茶叶技术
2023-11-24
春季茶园管理抓六招促春茶增效
开春后，茶农应采取茶园修剪、追肥、中耕、护墒、防寒、早采等六大措施，落实茶园管理，促春茶增收增效。1、修剪。对冬季或早春受冻茶园必须进行修剪，剪去受冻枝条；对冬前未修剪的茶园，也要提早修剪，剪除细弱枝、病虫枝。修剪可以刺激茶芽萌发，但具体操
茶叶技术
2023-11-24
无公害茶园建设农药和肥料介绍
茶叶是南平市农业中支柱产业，是财政增税、农民增收的优势产业。在我省的茶叶生产和出口中占有重要的地位。茶叶不仅销往国内许多大、中城市，还销往日本、港、澳、东南亚及欧美等国家。但闽北的茶叶农残问题已成为我市茶叶产业生死存亡的关键。南平市农业局经
茶叶技术
2023-11-24
茶园灌溉计划土层深度
茶园灌溉计划土层深度茶园灌溉计划土层深度[Planned irrigated soil depthin tea gardenD被灌溉的土壤为达到田间持水量的标准而需要的灌溉土层深度。与茶树需水特性、土壤性质、气候条件及灌水方法等因素有密切关
茶叶技术
2023-11-24
RAPD技术对茶树品种鉴别的研究
RAPD技术对茶树品种鉴别的研究本研究利用RAPD技术对我国30多个国家级及省级茶树优良品种进行了分析，从360个十聚体随机引物中筛选出了144个有多态性的引物，占所用引物的44%。但同时能在红茶、绿茶两大茶类上产生多态性的引物有57个，占
茶叶技术
2023-11-24
安溪铁观音的初制技术要点介绍
采茶：鲜叶采摘选择晴天进行，采下驻芽2～4叶。要求芽叶完整，不带梗蒂、单叶、鱼叶，应保持鲜叶的新鲜度。晒青：鲜叶薄摊在笳篱上，每篱1斤～1斤半，一般在下午4点以后进行。目的是利用阳光热能使鲜叶蒸发部分水分，促进“发酵”（促进酶的活性），消除
茶叶技术
2023-11-24
凤凰茶的制作步骤|制作工序
凤凰单枞茶千姿百媚，丰韵独特的品质，是历代茶农沿用传统的工艺，精心制作而成。在传承工艺的历程中，不断的认识、改良、创新、向前迈进。凤凰人总结出一套有别于其他茶类的、独特的单株采制经验。这是一个经历了漫长的沉淀积累，凝聚着古今一代代茶人聪明智
茶叶技术
2023-11-24
狗牯脑茶叶加工的改进和发展
一是建立狗牯脑茶叶集中加工点。建议在产茶重点乡镇，以行政村或自然村为单位，建立一个狗牯脑茶叶集中加工点(初制场)，采取收购鲜叶加工或代茶农加工等方式，这样既能更好的统一品质，又能提高效益，为提升狗牯脑品牌高度，凸显品牌位能效应提供质量保证。
茶叶技术
2023-11-24
铁罗汉铁罗汉的采制技术
“铁罗汉”铁罗汉的采制技术与其他岩铁罗汉相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。 "铁罗汉"的品质特征是: 外形条索紧结，色
茶叶技术
2023-11-24
机采茶叶加工要领
1、机采鲜叶应松装、快运、分级验收，分别归堆摊放，剔除老梗老叶与杂物，分别加工。2、机采鲜叶初制:珠茶加工，在原加工工艺基础上，采用分筛杀青叶；筛分对锅叶，分别做大锅；筛分大锅叶、复炒筛面头子、去梗等工艺，提高珠茶园紧度和毛茶质量。烘青加工
茶叶技术
2023-11-24
采摘与制作太平猴魁
太平猴魁是中国历史名茶，创制于1900年。太平猴魁在1912年南京南洋劝业会和农商部陈列优质奖。1915年巴拿马万国博览会上获得金奖及“万人品茶”专用茶等荣誉，20世纪 30年代曾在玻利维亚等国展销，新中国建立后，1955年，太平猴魁又被评
茶叶技术
2023-11-24
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