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鉴别新茶、旧茶的方法
如何区分新茶与旧茶，专家介绍了鉴别新茶的三种方法：一是观其色。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化，如绿茶中的叶绿素分解
茶叶技术
2023-11-22
鉴别真假名茶
1、西湖龙井产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑，龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。2
茶叶技术
2023-11-22
影响绿茶品质的因素
影响绿茶品质的因素绿茶之一般鉴定方法暨优良绿茶与劣变绿茶之特征已如前述，然则影响绿茶品质之因素究竟如何？各该因素对于绿茶之品质究有如何之影响？影响绿茶之品质之因素，概言之约有下列四项：（1）原料，（2）初制（3）精制（4）贮运。绿茶品质之优
茶叶技术
2023-11-22
巧施叶面肥：用肥量少见效快
巧施叶面肥：用肥量少见效快名茶若受污染，特别是出口产品，其产值、声誉均会严重受挫。为提高茶叶质量和产量，除了采取茶园种绿肥、覆盖保湿，每次采后施足农家肥，以及提高制茶工艺等措施以外，还要巧用叶面肥，是用肥量少、见效快、收益高的好办法，一般可
茶叶技术
2023-11-22
茶树小绿叶蝉防治方法
茶树小绿叶蝉防治方法小绿叶蝉是我县目前茶树上的主要害虫之一，条件适宜时常造成严重危害，甚至无茶可摘。它是以成虫、若虫刺吸茶树嫩梢汁液，使芽叶叶缘变黄枯焦，叶脉发红，生长停滞硬化、危害严重的造成叶片脱落，受过为害的芽叶制茶易碎，味涩，品质差。
茶叶技术
2023-11-22
茶树受冻害后补救措施
茶树受冻害后补救措施受低温寒冷天气影响，我县各地茶树受冻害十分严重。特别是五凤乡万亩茶叶基地茶树蓬面受大雪覆盖达六、七厘米，茶树受冻害后，各地要积极的及时采取补救措施，以减轻冻害造成的损失，尽快恢复茶树生机，受冻害后主要补救措施有：1、合理
茶叶技术
2023-11-22
如何防治有机茶上的茶芽虫
茶蚜又名桔二叉蚜。属同翅目，蚜科。在嫩梢芽叶上吸汁为害，茶树受害严重时，嫩梢芽叶萎缩卷曲，生长停止，影响产量，降低品质，受害芽叶制成的干茶色暗，汤浊且带腥味，色、香、味均极低劣，蚜虫的排泄物"蜜露"污染芽叶，诱致煤病滋生。茶蚜的有翅成蚜长约
茶叶技术
2023-11-22
茶树假眼小绿叶蝉的防治措施
茶树假眼小绿叶蝉的防治措施假眼小绿叶蝉，俗名叫浮尘子，是茶树上主要的害虫之一。受其危害，轻者芽叶受损、产量降底，重者芽叶被毁，造成失收。一、形态特征假眼小绿叶蝉本虫属同翅目，叶蝉科。一生经过卵→若虫→成虫三个阶段。1、卵新月形，长约0.8毫
茶叶技术
2023-11-22
茶叶酸奶的制作
茶叶酸奶在酸奶的制作中，加适量茶汁制成的酸奶色泽乳白嫩绿，口感细嫩。那么怎样制作茶叶酸奶呢？下面就详细介绍一下茶叶酸奶的制作方法。酸奶的制作：1.将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒2.将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如
茶叶技术
2023-11-22
早春茶采制工艺
其采制工艺如下：1、采摘 于清明、谷雨前后的晴天上午采摘，标准为一芽一叶初展。原料要求细嫩、新鲜、匀齐，不采紫芽和病虫叶。2、摊放 采回鲜叶摊放在竹匾或篾盘上，摊叶厚度约2cm，时间4～5h。中间轻轻摇动摊放器具2～3次，每次2～3下，翻动
茶叶技术
2023-11-22
绿茶初制技术
绿茶之精制，其目的在汰除劣杂，整饬形态，分别等级而已。故精制过程中，对形状及色泽关系最大，香气及滋味仅有少许影响。精置手续虽随茶类而异，然大致言之，不外下列数项：（1）筛分（2) 覆烚（3）拣剔（4）切断（5）茎拔（6）搧咸（7）着色（8）
茶叶技术
2023-11-22
五招甄选高端普洱茶
五招甄选高端普洱茶一、看包装是否紧实、端正、牢固，是否采用原生态古树春茶为原料并用普洱茶传统工艺拼配。二、看外观的匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等。三、看汤色是否金黄明亮。四、闻气味，可热嗅和冷嗅，看是否花香满盈。五、品滋味，上等普洱浓
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2023-11-22
茶中极品仔细辨认
爱饮茶的人，总想买点名茶留着自己慢慢品尝或馈赠亲朋好友， 但苦于对茶叶不甚了解，往往容易被不法茶贩所骗，尤其是极品名茶，由于昂贵，更易被人利用外形相似的茶叶所假冒。一旦买了假冒的所谓极品名茶，购茶者上当受骗的气愤心情是可想而知的。因此，当你
茶叶技术
2023-11-22
茶叶保藏需要的气象条件
茶叶是一种有益于人体健康的饮料，而如何保管好茶叶，保持其原有的风味，并不是每个喝茶者都知晓的。要使茶叶保持其原有的风味，在保管过程中，主要是控制湿度、温度和光照等气象因素对茶叶质量产生的不良影响，以及防止茶叶串上异味、怪味。尤其在高温高湿的
茶叶技术
2023-11-22
铁观音保管应该注意的几个问题
铁观音作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保管，如果要喝出铁观音茶的新鲜味道，建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下 5 度保管，不过。最多不要超多一年，以半年内喝完为佳！铁观音茶叶保管应该注意的几个问题：1、防
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2023-11-22
茶叶保鲜的实用方法
茶叶保鲜的实用方法绿茶深受世人喜爱，但绿茶的全年保鲜被认为是“国际茶产业长期未能解决并带有行业共性的关键性技术难题”——难以确保绿茶一年四季都新鲜如初。不久全面上市的无锡常温保鲜绿茶，由于在不使用任何添加剂的前提下实现了家居条件下的常温绿茶
茶叶技术
2023-11-22
保存安溪铁观音茶叶的方法
一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装，这种包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期(20天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存的最佳效果和最长时限的话，建议在速
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2023-11-22
预防茶叶遭受冻害的措施
冻害严重威胁茶树的正常生长，轻则造成茶叶减产、品质下降，重则引起茶树死亡。近段时间气温下降，如低温冰冻时间持续时间较长，常德市茶树有可能面临冻害危险，应该积极采取措施，预防冻害，确保茶树安全越冬，为茶园增产增收打下良好基础。1、行间覆盖。用
茶叶技术
2023-11-22
铁观音茶园蜘蛛的保护
铁观音茶园蜘蛛是茶园害虫的重要天敌之一，它在控制害虫的发生发展上起着重要的作用，是茶园生态控制害虫不可缺少的一环。通过我们的调查，我省各茶区共记载了16科70余种蜘蛛，大致分为结网蛛与游猎蛛两大类型。结网的如迷宫漏斗蛛、圆蛛、金蛛、肖蛸蛛等
茶叶技术
2023-11-22
种植茶叶要注意的事项
1.选用良种合理栽植好的茶叶品质是建立在好的品种基础上的，因此选育良种是最基础的措施。在生产上推广的福鼎大白茶、福云595、铁观音、肉桂、黄奇、梅占等都是优良茶种。土壤是茶树生长发育的基础，土质、土温、土壤的酸碱度对茶树根系的作用非常重要。
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2023-11-22
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