德国发现蛋白质保护皮肤免受细菌感染的机理

德国科学家研究发现，人皮肤中的银屑病蛋白可以杀死肠道细菌，从而保护皮肤免受感染。

据德新社报道，德国基尔大学总医院延斯－米夏埃尔-施罗德教授率领的研究小组在美国《自然免疫学》杂志上撰文指出，病原菌一般在肠道附近生成，可以到达身体许多部位。研究人员一直关注的问题是，细菌为什么通常不会感染健康皮肤。他们在实验中发现，银屑病蛋白能从肠道细菌中抽走了其赖以生存的物质——锌，使得肠道细菌凋亡。

银屑病蛋白是在银屑病皮损区的表皮细胞中新发现的一种蛋白质。研究人员对人皮肤的调查证实了实验中得出的结果：在细菌集中的部位如头皮或者腋窝，银屑病蛋白分布最集中。皮肤在与肠道细菌接触时有明显反应，产生大量的保护物质——银屑病蛋白。

研究人员认为，这一认识将来可能有助于找到防止黏膜感染的方法。另外，还可以帮人们获得皮肤护理的要领。施罗德说，过度清洁皮肤反而会破坏其保护作用，并且使用什么成分的清洁用品也直接关系到皮肤的保护作用。他指出，那些有去脂功效的清洁用品，就会侵害皮肤的保护机制。

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虾青素的功效与作用

虾青素是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂，其抗氧化活性远远超过现有的抗氧化剂。虾青素的推出导致抗氧化剂市场的革命，有人甚至说，21世纪是抗氧化剂的世纪。

虾青素的保健功效

防紫外线辐射

紫外线辐射是表皮光老化和皮肤癌的重要原因。研究表明，虾青素对谷氨酰胺转胺酶具有特殊作用，能够在皮肤受光照时消耗腐胺，口服虾青素对腐胺积累的抑制作用比口服维生素A更强。

因此，虾青素的强抗氧化性使它成为潜在的光保护剂，有效清除引起皮肤老化的自由基，保护细胞膜和线粒体膜免受氧化损伤，阻止皮肤光老化。

增强免疫力

虾青素能显著影响动物的免疫功能，在有抗原存在时，能明显促进脾细胞产生抗体的能力，增强T细胞的作用，刺激体内免疫球蛋白的产生。

虾青素还能够部分恢复年老小鼠的体液免疫系统，另外，虾青素还可以增强小鼠释放白细胞介素-Iα和肿瘤坏死因子α的能力，其作用比 β-胡萝卜素和角黄素强得多。由此认为，虾青素有很强的诱导细胞分裂的活性，具有重要的免疫调节作用。

抗炎抗感染特性

关节疼痛和关节炎通常是自由基导致的氧化损伤所致。虾青素较强的抗氧化特性有助于抑制自由基， 减少其对关节的氧化损害。已有研究表明， 给小鼠饲喂富含虾青素的雨生红球藻粉，能够激活T淋巴细胞的应答，从而降低幽门螺杆菌对胃的附着和感染。

缓解运动疲劳,增强机体能量代谢

研究表明，虾青素可以作为一种抗氧化剂能抑制自由基对机体的氧化损害作用。口服虾青素还可以强化需氧代谢，增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速缓解运动疲劳，减轻剧烈运动后产生的迟发性肌肉疼痛。

?眼和中枢神经系统的保护作用

人类视网膜和中枢神经系统(脑)富含不饱和脂肪酸，因此，氧化产生的自由基很容易使其发生过氧化损伤。

有研究表明，虾青素 很容易通过血脑屏障和细胞膜，能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤，以及对中枢神经系统尤其是对大脑起到保护作用，从而有效治疗缺血-再灌注损伤、脊髓损伤、帕金森综合征、Alzheimer综合征等中枢神经系统损伤。尤其是视网膜黄斑变性效果较叶黄素更加显著。

预防心血管疾病

虾青素能减轻载脂蛋白的氧化，可用来预防动脉硬化、冠心病和缺血性脑损伤。不同于一般降低LDL的药物，每天服用1.8、3.6、14.4和21.6mg虾青素连续2周后，LDL氧化的时间分别被延长了5.0%、26.2% 、42.3%和30.7% ;从而可预防动脉粥样硬化的发生。

抑制糖尿病肾病

糖尿病人70%会在5年内发展为肾病损害，虾青素是迄今为止发现的唯一可以有效阻止糖尿病肾病 损的物质，虾青素主要是通过直接保护肾小球基底膜、阻止因高血糖产生的自由基来破坏基底膜;此外，还可以对抗肾小管上皮细胞的自由基，保护葡萄糖及磷的在 肾小管细胞的正常转运，从而保存ATP及钠-钾ATP酶这些重要物质，确保肾脏血流不受影响.

抑制肿瘤

Tanaka等的研究表明，给实验大鼠和小鼠饲喂虾青素100～500mg/kg，能显著抑制化学物诱导的初期癌变，对暴露于致癌物质中的上皮细胞具有抗增殖作用和强化免疫功能的作用，而且这种效应存在剂量-效应关系。

与对照组相比，高剂量组 (500mg/kg)的肿瘤发生率和肿瘤大小明显低于对照组和低剂量组。因此推测虾青素具有显著的抗癌特性。

虾青素还能诱导肝脏中的转移酶，显著抑制小鼠 膀胱癌、大鼠口腔癌和结肠癌、胃癌，其作用效果要比β-胡萝卜素更为明显。另外，虾青素还能预防黄曲霉毒素的致癌性，对减少黄曲霉毒素诱导的肝肿瘤细胞的 数量和体积效果良好。

虾青素功效及作用

一、防晒

研究表明，微量的虾青素可以吸收大量的UVA，减少或减轻紫外线对皮肤的晒伤。虾青素对抵御人体表皮成纤维细胞受紫外线辐射损伤的功效是最佳的。所以女性朋友使用含虾青素的护肤品可以起到防晒的作用。

二、美白祛斑

虾青素可以有效地抑制黑色素的产生并能显著减少黑色素的沉淀，让肤色更显白皙、靓丽、无瑕疵、并且更有光泽。女性朋友应该多使用它的相关产品或食用含虾青素的食物。

三、保护眼睛

虾青素对眼睛及大脑的抗氧化保护优势明显，可帮助远离近视弱视、白内障、青光眼等眼部疾病。

四、坚韧骨骼

虾青素可以减少关节损伤，远离炎症，增加肌肉力量和耐受力，减轻关节炎、肌腱炎、关节肌肉疼痛等。是保健养生的佳品。

　五、改善腰腿疼痛

虾青素能修复关节细胞，促使血管末端血液循环，改善关节各种症状。中老年人常服用虾青素可以改善腰腿疼痛等症状。

六、养胃的功效

虾青素能减少细菌量和减轻胃部炎症，抑制幽门螺旋杆的增长，对胃肠消化道系统起到保护的作用。对有胃病的患者可以适当服用虾青素来让身体更健康。

七、抗衰老的作用

虾青素能清除自由基，保护皮肤细胞不受损失，阻断自由基对皮肤胶原蛋白的流失。常服用虾青素或使用虾青素类护肤品可以起到延缓衰老的作用。

如何保护皮肤？

一、清洗皮肤，皮肤覆盖在人体的表面，将大量外来入侵的细菌灰尘拒之门外，加上皮肤自身在不停新陈代谢，每天都有一二百万表皮细胞脱落出来，所以常清洗皮肤是保护皮肤最基本的方法。有条件的同学要每天洗澡，洗澡时间为5——10分钟，能冲掉皮肤表面的汗液、灰尘即可。面部是一个人皮肤暴露最多的部位，需要重点清洗。每日洗脸三次，早晨和中午用凉水清洗，睡觉前用温水和洗面奶或香皂将灰尘和油脂彻底清洗干净。长痤疮者应均用温水洗脸，因温水有溶解皮脂的作用。
二、注意饮食营养。一个人的皮肤宛如一面镜子，折射出体内健康状况和营养状况，特别是面部皮肤对营养素的敏感度极高，一旦缺乏某种营养，便会显露出症状。如缺乏蛋白质和脂肪，皮肤就会变得粗糙灰暗；缺乏有维生素A，面部会出现浮肿，口角溃烂等。由此可见，饮食与皮肤健美息息相关。青少年不要养成偏食习惯，要根据自己皮肤类型确定合理的营养结构，如油性皮肤的同学可多吃蔬菜水果等含大量维生素的食品；干性皮肤者可摄入适量高脂肪食物，使皮肤保持光泽。另外常饮水也吃保养皮肤的方法，每天要喝4——6杯白开水，以保证皮肤湿润光鲜。
三、适当使用护肤品。青少年皮肤中的皮脂腺分泌旺盛，应少用护肤品，如果需要使用，一定要仔细挑选适合自己皮肤类型护肤类型的护肤品。如干性皮肤者可选用富含油脂的洗面奶，洗脸后擦上一层含油较多的营养乳液。轻轻按摩，可以滋润皮肤，防止干燥；油性皮肤者可选用清洁霜洗脸，两三天用一次磨砂膏彻底清除毛孔内的污秽和皮脂，去除角质层，洗脸后涂上收缩水，促使毛孔收缩，皮肤光洁。另外，初用一种护肤品时要细心观察皮肤的反应，以确定是否要继续使用。适当的使用护肤品会使皮肤锦上添花，更有魅力。
四、睡眠充足。有的同学有熬夜的习惯，每天睡眠不足8小时，睡眠不不足会引起精神不振、皮肤松弛、面容憔悴、眼圈出现黑晕等症状。

一个鸡蛋白的热量是多少?

每一个鸡蛋白大概重量在30克左右,含有热量15大卡上下。

适量的吃鸡蛋白是不会变胖的，鸡蛋白中主要含有卵白蛋白、核黄素，对于人体补充蛋白质是非常重要的，但是吃的食物不能过量，如果吃的鸡蛋白过多，会使机体的能量增加。1g碳水化合物、1g蛋白质可以产生4个大卡的热量，1g脂肪产生的热量是它们的一倍。

吃鸡蛋白注意事项

1、鸡蛋白含有的主要营养物质是蛋白质，肝肾不好的人吃太多会加重肾脏负担。

2、人每天需要的蛋白质有限，如果吃太多可能会转变成脂肪，贮存在体内，导致肥胖。

3、吃鸡蛋白过多，也会难以消化，如果吃整个鸡蛋，每天摄入量不超过2个;如果只吃蛋白，每天摄入量不应超过4个。

以上内容参考-鸡蛋白

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