荷兰发展冷冻食品新包装材料(冷冻食品袋有什么特性)

荷兰发展冷冻食品新包装材料

荷兰正在积极发展冷藏食品和冷冻食品用的包装技术。新开发的包装材料适用于微波炉的过热和加压，即可以很快调理，调理的冷藏食品和冷冻食品风味好，营养也丰富。但是这样的微波加热所用的热量不同于以往。

据快餐食品速递公司（FastFoodExpress）介绍，如果用这种包装材料的冷冻食品用800W微波炉过热处理需25分钟，而用1800W微波炉只需3分钟就可以了。目前这些新开发的冷藏食品和冷冻食品包装材料还不宜于一般消费者利用。因为其市场价格较贵。快餐食品速递公司将这些新包装材料推广到一些公共机关，把那些公共机关如警察署等作为销售对象。

冷冻食品袋有什么特性

冻食品塑料包装袋选用PE的无毒无味的热封材料、水产品等，其材料透明性好，耐寒性。
冷冻食品塑料袋可在冷冻室中存放食品较长的时间，冷冻室的温度为-16℃到-26℃左右。
冷冻食品包装袋适合用于速冻食品；冷藏食品袋用于不冻伤食品又有保鲜作用的温度环境下，冷藏的温度为2℃到10℃左右，包装腌制食品，耐油性，耐热性，强韧性好、液体食品

如何检查速冻或冷冻食品包装袋的性能

速冻或冷冻食品包装一般对用于冷冻食品的直接包装，因此其质量的好坏对包装的效果有着最直接的影响。任何食品厂家，在冷冻或速冻食品包装包材进厂的时候，都应该第一时间对其检查，看看其性能是否达标。
那么，对于速冻或冷冻食品包装材料，我们应该着重检查其神秘性能呢？
一、 要检查其物理机械性能。
物理机械性能分为几个方面，主要为：
（1）厚度的均匀性——通过测试材料厚度进行验证，厚度的均匀性是保证包材性能良好的基础。
（2）柔韧性——通过抗拉·伸长与弹性模量、抗摆锤冲击能两项试验共同验证，防止冷冻食品用包材因脆度大、柔韧性差而出现脆裂、破袋等问题。
（3）爽滑性——通过摩擦系数试验进行验证，防止包材因摩擦系数过大或过小而分别出现不易放卷或打滑的现象，同时，也防止因摩擦系数较大引起成品包装在传送带上滞留时间延长，影响生产效率。
（4）耐寒性——通过比较未冷冻前的包装卷膜与冷冻后的包装袋的抗摆锤冲击能试验进行验证，防止包材在低温冷冻环境下易发生力学性能变化而脆裂。
二、要检查其卫生性能
有机溶剂残留量——通过溶剂残留试验进行验证，若溶剂残留量过多，包装膜有异味，并且残留溶剂容易迁移到食品中，导致食品出现异味，影响消费者的健康。

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