早餐强化B族维生素有助预防心脏病

早餐强化B族维生素有助预防心脏病

今年5月出版的美国《临床营养学》杂志上，一项新的研究指出，只需要在每天的早餐中强化一定量的叶酸和其他B族维生素，就可以降低人体血液中的高半胱氨酸水平。高半胱氨酸是心脏病危险的重要标志，这样的早餐有助于预防心脏病。

这项新的研究共对189名志愿者进行了试验。参加试验的对象年龄在50～85岁之间。所有的参试者都没有高血压、贫血、哮喘、癌症、心血管病、消化道疾病，并且没有有规律的增补维生素B或强化了的早餐。试验对象被随机分派去进食一杯强化了440微克叶酸、1．8毫克维生素B6、4．8毫克维生素B12或安慰物的谷物早餐。连续试验12个星期，并分别在服用前，服用后2、12、14个星期抽血样检验，并将食用强化物组与安慰物组比较，结果最终的血浆中的高半胱氨酸浓度明显降低，B族维生素的浓度明显较高。供试对象的血浆叶酸浓度低于11nmol／L的人从2％减少到0，维生素B12浓度低于185pmol／L的人从9％减少到3％，低维生素B6含量的人也从6％减少到2％。其中女性高半胱氨酸浓度高于10．4μmol／L或男性半胱氨酸浓度高于11．4μmol／L的人从6％减少到1．6％。

猪心对心脏病有用吗 吃什么可以预防心脏病

心脏病是我们大家都很熟悉的一种疾病，有很多人说吃猪心可以治疗心脏病，那么到底吃什么可以预防心脏病呢？从哪里可又以看出得心脏病的症状呢？为了我们的身体健康，我们都要引起重视，下面我们一起来看看吧！

吃猪心能治心脏病吗

临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此， 猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

身体这太短早晚得心脏病

个子高女性身高超过157.5厘米，就可能缺少一种能长命百岁的基因变异。因此，身高较高的人要养成健康的生活习惯，戒烟、少喝酒、少吃肉。

腿长腿长在50.8—73.7厘米之间的女性，4种肝酶水平较高。这类人需要控制饮酒，每天喝红酒不要超过142毫升，啤酒不要超过341毫升;做家务要戴口罩、手套，避开有毒化学物质。

胳膊短胳膊短的女性患认知障碍症的可能性增加50%。可以通过下面方法测试：站立，展开双臂与地面平行，量量左手指尖到右手指尖的长度，成年女性最短不能低于152厘米。手臂过短的人平时要多活动双臂，还可以培养能使手臂灵活的绘画或陶艺等爱好。

腰粗在40多岁时长出大肚腩的人，70岁后患认知障碍症的可能性增加3.6倍。这类人平时要注意饮食，多吃含单一不饱和脂肪酸的橄榄、坚果、黑巧克力等食物，多运动。

胸部大在综合考虑饮食、身体肥胖、家族史和是否吸烟等因素后，发现胸部大的女性患糖尿病的几率会增加1.5倍。女性胸部的脂肪组织可能对激素很敏感，会影响胰岛素抗性，从而引发糖尿病。这类人群可进行高强度间歇式锻炼。

腿肚子小 小腿围小于33厘米的女性，更容易出现颈动脉斑块，增加中风风险。腿肚子粗，说明皮下脂肪厚，这种皮下脂肪能吸收并存储血流中的脂肪酸，从而降低中风危险。小腿太细的人平时可以多喝绿茶，保持心脏健康，减少中风几率。

耳垂有皱纹如果耳垂上有线形皱纹，日后发生心脏病的几率更高。一个耳垂有皱纹，心脏病风险会提高33%;两耳垂各有一条皱纹，风险会增加77%。虽然尚不明确具体原因，不过专家认为耳垂皱纹或许是因缺乏弹性纤维，而这也会导致动脉血管的硬化。如果发现耳垂皱纹，就要注意预防心脏病了，努力节食减肥，减少胆固醇摄入量，注意降低血压等。

非O型血美国哈佛大学医学院一项大规模研究称，A型、B型和AB型血型的人，患胰腺癌的几率比O型血的人高44%。这或许是因为决定上述血型的基因本身便会带来胰腺癌风险。这些人群可服用维生素D膳食补充剂，多吃低脂乳制品和三文鱼等。

嗅觉差有些老年人无法分辨香蕉、柠檬等水果的气味，其4年内患帕金森病的几率要高出5倍。研究人员认为，负责嗅觉功能的大脑区域是帕金森病最先侵袭的区域，这在症状发作前2—7年就会显示出征兆。这样的老人可服用鱼油等膳食补充剂，以增强大脑的抵御力。

吃海鲜可预防心脏病

鱿鱼 鱿鱼同样含有丰富的蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。另外，B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。建议每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，烹调方式别用油炸。

牡蛎别称生蚝，富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量极高，有助改善男性性功能。但要注意，牡蛎如果不新鲜，会引起食物中毒。

扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。扇贝的能量相对较高，肥胖人群应该适当控制食量。

章鱼章鱼含有大量的B族维生素、钾、硒以及牛磺酸和铁，不含饱和脂肪。牛磺酸可降低血胆固醇，有助预防心脏病，缓解压力。85克章鱼含热量140千卡。章鱼应该挑选小的，因为太大太老不易煮烂。

b族维生素的功效与作用

本篇文章给大家谈谈b族维生素的功效与作用，以及b族维生素的功效与作用及副作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、维生素B族的作用2、维生素b族有什么作用？3、b族维生素片的功效与作用b族维生素片有什么功效4、维生素b的功效与作用有哪些5、维生素b族的作用和功能维生素B族的作用维生素B族的作用：
1、维生素B1：又叫抗神经炎素，有助于改善脚气病和带状疱疹;我们摄入热量越多，需要的B1越多，因为它能帮助碳水化合物的消化，从而为我们提供足够的能量。
B1也有助于改善精神状况，精神经常处于紧张状态的人尤其需要它。
2、维生素B2：帮助消除口腔、唇、舌的炎症;促使毛发、皮肤、指甲正常生长;与B6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑。
3、维生素B6：维生素B6在蛋白质的代谢过程中起调控作用，它有助于能量的产生，让人感觉精力充沛，被称为提神营养素。
B6缺乏往往与其他B族维生素缺乏伴随，其症状与B2缺乏有相似性，也是一些炎症的表现，儿童受的影响可能较大，表现为烦躁、肌肉抽搐、惊厥等症状。
4、烟酸：烟酸有助于促进消化系统健康，改善肠胃功能障碍和腹泻;有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯水平;医学上还用于改善口腔炎，防止口臭。
5、维生素B12：促进血红细胞形成和再生，减少恶性贫血;可以消除烦躁，帮助集中注意力和增强记忆力;有助于儿童生长发育，增进食欲。
6、叶酸：是一种重要的维生素，它与B12一起有利于血红细胞形成，减少贫血。
孕妇缺乏叶酸会导致胎儿的脊柱裂和无脑畸形。
此外，叶酸还有助于保持血液正常的同型半胱氨酸水平(衡量心脏病的重要指标)，减少心脏病的发生。
7、泛酸：又叫抗压维生素，因为它有助于肾上腺素(帮助人体应对紧急情况的激素)的产生，从而有效缓解压力和疲劳。
泛酸与维生素C一起食用，还有助于保持肌肤活力，加快伤口愈合。
扩展资料：
B族维生素在烹调时要注意以下几点：
1、B族维生素具有水溶性，为了避免其流失，在淘米时不要反复搓洗。
2、碱是B族维生素的天敌，因此无论是煮粥、和面还是腌肉，最好不要加碱。
3、长时间加热也会导致B族维生素流失，因此，煮粥、煲汤时间不要过长。
人民网-维生素B族功效的有哪些对人体的好处
维生素b族有什么作用？维生素是人身体当中不可缺乏的营养物质，而维生素又被分为不同种类型，每一种类型的维生素对于人体所起到的功效与作用都是不一样的。
所以如果想要补充身体当中的维生素的话，首先应该了解不同类型的维生素的功效和作用。
那维生素b族的功效有哪些呢？
一、强化神经系统功能
维生素b族具备着强化神经系统功能的作用，同时还能够有效保持人体心脑的正常活动，并且可以增强儿童的学习能力。
目前比较常见的含有维生素b族的食物主要有粗制谷类食品以及豆类食品等。
二、增强人体抵抗力
维生素b5属于维生素b族当中常见的一种维生素种类，它又被称之为反酸或者是抗压维生素。
该种维生素不光参与身体当中的抗体制造，同时还能够有效提高人的抵抗能力和免疫能力。
最关键的是维生素b5可以将碳水化合物以及脂肪等物质逐渐转化为身体所需要的能量。
三、预防贫血
维生素b族当中含有一种物质叫做维生素b9，另一个名称为叶酸。
是每个人身体当中非常重要的一种维生素，具备着促进骨髓中幼细胞成熟的效果。
尤其是对于孕妇来说维生素b9更加重要。
在怀孕的过程当中，每天适当的给身体补充维生素b9往往能够降低贫血病症的发病几率。
四、缓解消化道不适症状
维生素b三又被称之为烟酸，具备着促进消化道系统健康的作用，因此能够有效的改善人体所出现的肠胃功能障碍以及腹泻等状况。
另外，每天适当的给身体补充维生素b3可以降低血液中的甘油三酯以及胆固醇的水平，同时还能够改善口腔炎等病症。
b族维生素片的功效与作用b族维生素片有什么功效1、B族维生素片主要的功效可以有效地缓解焦虑、抑郁以及神经紧张，另外也能参与人体内糖类、脂肪，还有蛋白质的代谢，也可以保护肝脏，特别是可以解除酒精进入人体产生的毒素，而且有戒酒的功能。
2、B族维生素片还可以维持消化系统的正常，可以缓解呕吐、胃肠蠕动无力、消化不良等情况，可以预防胎儿发育的畸形，也可以起到预防、缓解口腔溃疡。
3、B族维生素片还可以预防直肠癌、结肠癌、卵巢癌，但不是所有的患者都适合服用B族维生素片，它主要一般适合大量长期饮酒或者长时间服用抗生素，还有长期熬夜、压力比较大、节食减肥、胃肠功能不好的人，比较适合补充B族维生素片。
维生素b的功效与作用有哪些维生素b的功效与作用有哪些
维生素b的功效与作用有哪些，提起它大家都知道它是一种维生素，是因为它在日常生活中随处可见，但是我们在食用的过程中，要知道它的功效才能对症下药，下面是维生素b的功效与作用有哪些。
维生素b的功效与作用有哪些1
1、维生素b可以抗疲劳清理血液当中的垃圾毒素
维生素b可以起到抗疲劳的作用，还有保护神经的作用。
维生素b的功效是很多的，可以清除血液当中的垃圾毒素，可以有效预心脑血管方面的疾病。
减少中风还有血管硬化的`发生，维生素可以促进代谢使血液当中毒素的沉积降到最低，起到净化血液的作用。
2、维生素b可以促进身体新陈代谢的速度
肝脏是解毒的重要器官，人体当中的毒素都是通过肝来排出的。
如果肝脏受到损伤会影响毒素排出和影响人体的代谢速度。
也会使人感到浑身无力没有精神特别憔悴。
维生素b可以保护肝脏和神经系统，还可以促进人体代谢减轻疲劳感，只有身体维生素b含量充足，肝脏才不会罢工，身体才会健康。
3、维生素b可以美白肌肤
人的皮肤会有油脂分泌，油脂分泌太多会堵塞毛孔引起长痘。
如果想要改善就需要尽量少吃不健康的油炸食物。
还要想一些能够让皮肤更健康的方法，推荐大家多补充一些维生素b，这样可以加快身体的代谢速度，使身体能够更快的排出垃圾毒素。
还可以使皮肤变得更加白皙有光泽。
4、维生素b可以提高身体的免疫力促进生长发育
如果平时总爱生病，身体的免疫力特别低下，那么我向你推荐一个比较有效又比较简单的方法。
就是通过多多补充维生素b来帮助提高身体自身的免疫力。
而且，补充维生素b还可以促进肠胃的蠕动和营养的吸收，同时维生素b还含有叶酸对人体健康非常有好处可以防止贫血。
通过了解我们知道维生素b的好处，也了解到人体是不能缺少维生素的。
如果身体缺少维生素会给健康带来很大危害。
那平时一定要营养均衡可以在饮食上多吃一些新鲜的蔬菜，还有水果来补充一定量的维生素，还可以吃一些肉类和动物内脏，还应该多吃一些粗粮。
维生素b的功效与作用有哪些2
维生素b6的副作用
1、长期过量服用可致严重的周围神经炎，出现神经感觉异常，步态不稳，手足麻木，若每天服用200毫克持续30天以上，曾报道可产生维生素B6依赖综合症。
2、罕见发生过敏反应。
3、与左旋多巴合用时，可降低左旋多巴的药效。
4、环丝氨酸、乙硫异烟胺、氯霉素、盐酸肼酞嗪、异烟肼、青霉胺及免疫抑制剂包括糖皮质激素、环磷酰胺、环孢素等药物可拮抗维生素B6或增强维生素B6经肾排泄，甚至可引起贫血或周围神经炎。
5、雌激素可使维生素B6在体内的活性降低。
维生素b族的作用和功能维生素b族的作用和功能
你知道维生素b族的作用和功能有什么吗？维生素B是我们身体需要的非常重要的营养成分，我们需要补充足够多的维生素B，才可以缓解我们体内能量不足的情况。
下面我为大家分享一下维生素b族的作用和功能，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
维生素b族的作用和功能1
一、维生素B族的功效
1、维生素B2是我们身体当中酶系统的一个不可缺少的组成部分，为能量的代谢功能做出非常重要的作用，它可以有效的促进我们细胞的再生长，而且还可以有效的促进我们的成长，所以对于我们的视力有着特别明显的帮助。
2、维生素B1可以有效的促进肠道的运动，刺激胃液的分泌，可以很好的改善我们食欲不振的情况，而且也可以有效的稳定神经系统的正常活动，对于体内的糖代谢活动有着促进的作用。
3、维生素B3对我们的身体也是有着至关重要的地位，如果想要身体健康也离不开它的补充，它可以有效的促进消化系统的正常运行，且也可以有效的缓解大脑的压力，让我们的情绪非常的愉快，也可以让皮肤变得更加的健康。
二、服用B族的作用
平时补充维生素，B族可以很好的改善心里紧张焦虑的现象，且也可以应对压力的能力衰弱。
对于皮肤出现长痘痘或者是痤疮也有很好的缓解效果。
如果缺乏B族，会造成消化不良便秘，口臭的现象，所以适量的补充可以改变这种症状的出现。
其实维生素B族的补充，和身体的吸收关系也是特别大的，如果在体内的代谢过程变慢，是会增加体内对一些营养物质的需求。
在日常生活当中除了服用一些维生素B的药物，同时也可以补充含有维生素B的食物。
这样可以减少身体由于缺乏这种元素而造成的不适，希望以上内容可以帮助到一些有需要的朋友。
维生素b族的作用和功能2
不同维生素b的功能
1.维生素B1的生理功能是能增进食欲，维持神经正常活动等。
维生素B1在体内转变成硫胺素焦磷酸(又称辅羧化酶)，参与糖在体内的代谢，因此维生素B1缺乏时，糖在组织内的氧化受到影响。
另外，它还有抑制胆碱酯酶活性的作用。
2.维生素B2是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分，参与物质和能量代谢。
它能促进发育和细胞的再生，促使皮肤、指甲、毛发的`正常生长，帮助消除口腔内、唇、舌的炎症，增进视力、减轻眼睛的疲劳，还能和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。
3.维生素B3不但是维持消化系统健康的维生素，也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。
对生活充满压力的现代人来说，烟酸维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效，也绝对不可以忽视。
它促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍；使皮肤更健康；预防和缓解严重的偏头痛；促进血液循环，使血压下降；减轻腹泻现象。
4.维生素B5参加体内能量的制造，并可以控制脂肪的新陈代谢，是大脑和神经必需的营养物质。
它能抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀;有助于体内抗压力荷尔蒙(类固醇)的分泌;具制造抗体功能，可以保持血液、皮肤和头发的健康。
5.维生素B6有抑制呕吐、促进发育等功能，缺少它会引起呕吐、抽筋等症状。
包括三种物质，即吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。
吡哆醇在体内转变成吡哆醛，吡哆醛与吡哆胺可相互转变。
6.维生素B7是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质，是一种维持人体自然生长和正常人体机能所必须的水溶性维生素；是代谢脂肪及蛋白质不可或缺的物质，能增强机体免疫反应和抵抗力，也是维持正常成长、发育及健康必要的营养素，有助于控制糖尿病。
7.维生素B9参与细胞增生、生殖、血红素合成等作用，对血球的分化成熟，胎儿的发育(血球增生与胎儿神经发育)有重大的影响。
避免半同胱胺酸堆积可以保护心脏血管，还可能减缓老年痴呆症的发生。
8.维生素B12可促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢；具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用；消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感；是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成，维护神经系统健康。
b族维生素的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于b族维生素的功效与作用及副作用、b族维生素的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

保护心脏吃什么保健品比较有效果

人们为了保护心脏，会选择吃一些保健品，其实，适量饮用红酒也是有利于心脏。注意，只是红酒，白葡萄酒和烈性白酒都不算。下面就让我来为大家介绍一下保护心脏的食物吧，希望大家喜欢。

保护心脏的保健品
心脏是人体生命活动的主宰。心脏主阳气，主血脉，主心智。素食可以防止心血管疾病。黄豆和豆制品如豆腐有利于心脏健康。鱼类(脂肪酸)。鱼类较好与含抗氧化剂的食物同吃(大蒜等)。下面我们一起来看看上海远大心胸医院专家是怎么说的。
保护心脏的方法
适量饮用红酒有利于心脏。注意，只是红酒，白葡萄酒和烈性白酒都不算。动物心脏也有滋补心脏的作用。可以适量食用鸡心，猪心等。预防心脏疾病，早餐尽量多摄取热量，晚餐则尽量少碰油腻食物。晚餐尽量清淡，摄取热量不要超过全天的30%。

如何保护心脏?特维康辅酶Q10素食胶囊可修复心肌细胞，缓解心率不齐，心绞痛和胸闷气短。
保护心脏的产品功效
1、保护心脏。

辅酶Q10有助于为心肌提供充足氧气，预防突发性心脏病，尤其在心肌缺氧过程中辅酶Q1 挥关键作用。

2、促进能量转化，提升精力。

辅酶Q10帮助把食物转化为细胞生存必需的能量(如ATP)，使细胞保持较好状态，使人感觉精力更充沛。

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辅酶Q10是细胞自身产生的天然抗氧化剂，可阻止自由基的形成，有助于维护免疫系统的正常运作及延缓衰老。、

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辅酶Q10因为其分子量小，能轻易渗透细胞膜，增加细胞氧浓度。特别是在心肌细胞中，它能促进心肌细胞呼吸作用，并可延长心肌寿命，保护心肌免受自由基的损害，同时帮助心肌细胞产生能量及降低血脂，降低心律不齐、心绞痛、心肌梗塞等心脏疾病的概率，因此对心脏相关疾病有显着效果。

中老年人对心脏好的食物
1、海带：专家提醒心功能不全的人们，海带具有很好的保护心脏的功效。海带属于可溶性纤维，其中所含有的纤维比一般的蔬菜更容易被人体肠胃所消化以及吸收运动，因此经常食用海带可以加速有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。

2、豆类：经过大量的研究发现，豆类食品还具有非常有效的保护心脏功效。豆类之所以能够保护心脏，是由于在其中含有大量的亚麻二烯酸，这类营养物质有效的降低胆固醇和血液的粘滞性，从而恢复血液的正常循环，以此来改善心肌供血不足而导致的胸闷、心慌、气短等常见的症状。

3、覆盆子：这些甜美的浆果富含有益心脏的纤维，只需半杯就能收获4g纤维。同时还能补充维生素C每日推荐摄入量的25%，还能补充锰。覆盆子含脂量低，且含有高水平的多酚，这有助于减少患心脏病的风险。

建议人们关注自身心脏健康，及时地进补紫一辅酶q10来全面的护心，保护好人们生命的原动力。经过以上的介绍，中老年人们最佳的心脏保健品就是紫一辅酶q10，您可以科学地补充，尽早做好心脏的保护。
保护心脏健康的10种食物
心脏病是让人们闻虎色变的疾病，想要预防心脏病，日常就要注意保护我们的心脏，保护心脏，饮食是不可少的一部分，那么，吃什么对心脏好呢?下面我们来看看10种能保护心脏健康的食物。

1、绿茶

营养成分极其丰富，其中最值得一提的是茶多酚。研究发现，茶多酚可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓等作用。由于茶多酚不耐高温，不可用沸水冲泡，温水冲泡更能发挥其保健功能。

2、黄豆

含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。食用时，除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外，还可做成黄豆米饭，煮饭时，先将黄豆用热水泡4小时以上，再换水加米烹煮，这样可以将黄豆中容易产生气体的多糖体溶解，以免造成腹胀。

3、橄榄油

橄榄油所含有的不饱和脂肪酸是所有食用油品中最高的，能有效降低体内?坏?胆固醇的含量，从而减低心脏疾病的患病风险。研究发现，居住在希腊的克里特人体内含有大量的胆固醇，但却很少有人死于心脏病，原因就在于他们长期食用富含?好?脂肪的橄榄油。尽量选择特级初榨的油品，因为最少的加工程序保证了营养没有过多的流失。

4、黑芝麻

含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大。另外，其中含有丰富的亚麻酸，也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的营养成分藏在种子里，因此必须破壳吃才有效。建议先炒一下，使其爆开，或是将黑芝麻打磨成粉食用。

5、燕麦

含有丰富的亚油酸和B族维生素，可以防止动脉硬化的粥样斑块形成。此外，由于燕麦中含有大量的水溶性纤维素，能降低血中胆固醇含量，因此经常食用燕麦，可以平衡膳食、均衡营养，预防高血压和心脑血管病。燕麦可用水或牛奶来煮，还可加入果仁或新鲜水果，既营养又美味。此外，食用全麦面包也有同样的功效。

6、菠菜卜

菠菜中富含叶酸，有研究表明，服用叶酸可以降低25%罹患心脏病的风险。

7、胡萝卜

胡萝卜中的胡萝卜素可以转化成维生素A，保持血管畅通从而防止中风。菠菜中含有大量的草酸，会阻碍钙的吸收，食用前最好用水焯一下。胡萝卜需用油炒，才能使脂溶性的维生素A真正被人体吸收。

8、黑木耳

含有较多的胶质样活性物质，这种物质能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有独特的止血和活血双向调节作用，所以又有?天然抗凝剂?之美称，对防治冠心病和心脑血管病十分有益。但黑木耳具有软便作用，容易腹泻者不宜食用。

9、坚果

核桃、腰果、杏仁等坚果都含有大量的欧米茄-3脂肪酸和单元以及多元不饱和脂肪。吃的同时，还能摄入膳食纤维。和橄榄油一样，坚果也含有大量的?好?脂肪。

10、鱼类

比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼，其欧咪伽?3脂肪酸含量较高，它能增加血液中?好?的胆固醇，协助清除?坏?的胆固醇。研究表明，这种脂肪酸还能减少中风的危险，这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。海鱼最好清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。

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