素食的利益

素食的利益

近日，中国佛教协会副会长、河北柏林禅寺的净慧法师在北京做了一堂“素食的利益——关注身心的健康”的讲座。他从素食讲起，用佛教的思想，引领听者走近“生活禅”，呼唤人们关注身心整体健康。

净慧法师说：“所谓‘生活禅’，是将禅的精神、禅的智慧融入生活，解决生活中的困惑、烦恼和心理障碍，使人们的精神生活更充实，物质生活更高雅，道德生活更圆满，感情生活更纯洁，人际关系更和谐，社会生活更祥和。”他说，素食看起来是个生活问题，是吃顿饭的问题，但其意义远不止如此。

素食与爱心

净慧法师说，佛教主张素食，最根本的原因是平等看待一切生命，珍爱所有生命个体。

他说：“佛教认为，人最重要的是要有慈悲心。具体表现在生活中，就是要爱护生命、尊重生命。”净慧解释说：“养成慈悲心，必然从珍重生命、关怀生命做起。我们能够关怀人以外的生命个体，也就理所当然应关心、关怀人类自身。”

净慧法师呼吁，当人们为满足口福之欲而剥夺其他动物的生命时，同时受到摧残的还有自己的爱心。为长养爱心，要多食素。

素食与环保

净慧法师认为，现在生态环境日益恶化，很多物种灭绝，这都和人类的行为密切相关。如今有一种‘社会环保’的说法，其中就包括素食。它是人类和其他生命个体和平共处的起点。如果真到了听不到鸟鸣，闻不到花香的时候，我们的生活就会变得索然无味，人类也很难继续繁衍下去。

食素还有助于心灵环保。净慧法师说：“素食引领人们回归生命的平衡与和谐。当身体因食素而获得健康与活力时，我们的心灵也随之发生变化。融入自然会使我们的心地更清明、平和、友善。对荣辱得失也会安之若素。”

食素与营养

很多长寿者都食素。净慧法师解释说：“现代营养学研究表明，人体所需的7大类42种营养素都可在素食中获得。素食清淡而易消化，不会给肾脏、心脏增加负担，不必担心因脂肪过多引起痛风及心血管病的发生。素食中的蔬菜，往往含有大量纤维素，能及时清除肠中垢腻，保持身体健康。素食者只要注意饮食的多样性，一定可以获得青春和健康。”

吃素的好处和坏处

吃素的好处：

1、能益寿延年

素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。佛教的僧、基督教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。

2、可减轻体重

素食者比较肉食者，一般来说的体重较轻，这是因为所揖取动物脂肪较少，可有效地减少不必要的赘肉之故。体轻则减负也。

3、能降低胆固醇含量

素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者要少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞。

4、减少寄生虫对人体的侵害

条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。素食者吃的大部分是植物食品，其寄生虫比肉类食物要少很多。

5、减少对肾脏的负担

各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液而带入肾脏时，就会加重对肾脏的负担。素食者避开了肉食，由此而减轻了对肾脏的负担。

吃素的坏处：

1、微量元素缺乏症

人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食。锌主要来源于动物性食物，饮食中80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类。素食中锌、钙、铁含量少，其中含有较多的草酸，会阻碍锌、钙和铁等微量元素的吸收。

2、蛋白质摄入不足

长期缺乏蛋白质对机体的抗病能力影响极大，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡。

人民网-5种素食=吃肉?但光吃素食会有4危害

人民网-吃素食的益处?素食4大注意事项要牢记

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