秋季食补如何越补越瘦

秋季食补如何越补越瘦

秋天到了，大家的胃口也好了起来，总想多吃点“好”的，补偿苦夏的损失。北方人是有“贴秋膘”的传统。据媒体报道，从立秋开始，北京各大超市的生熟肉类食品的销售量都大幅上升。北京熟肉老字号“天福号”曾创下两小时卖出8000公斤酱肘子的纪录。针对此，营养学家提醒大家，“以肉贴膘”并不科学，补过了还会让一夏的减肥成果付之东流。那么，秋天应该怎样进补呢？

首先，贴秋膘要注意体内的酸碱平衡。正常人血液的PH值应呈弱碱性，一般情况下，人体可自动调节并平衡体内的酸碱关系。但是，如果大鱼大肉等酸性食物吃多了，超过了机体的耐受程度，就可使血液发生酸性偏移，容易使人患上高血压、高血脂、痛风、脂肪肝等。所以，忙于“贴秋膘”的时候，大家不要忘了多吃些时令蔬菜、水果，以及茶叶、豆制品、杏仁、栗子等碱性食物，以中和体内多余的酸性物质。

其次，适当“贴秋膘”确实有助于恢复体力，但若吃得多，动得少的话，很容易秋后发福。所以，“贴秋膘”应根据人身体状况进行。一般人可从日常饮食中得到足够的营养，不用刻意进补。而且，中医认为，立秋后是生津养阴的好时节，高脂肪并不利于养生；倒是豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等蔬菜，营养丰富又不容易让人发胖，秋季可以多吃一点。

第三，随着天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的干燥感，故应吃些生津养阴、滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。中医认为，肺与秋气的关系十分密切，秋季应多吃有润肺生津作用的食品，如百合、莲子、杏仁等。杏仁是我国传统的润肺食物，按照中医学的理论，“杏仁性味苦、辛，入脾、肺、大肠经。辛则散神、苦则下气、润则通便养颜、温则宣滞行痰。”据中医古文献《药性论》记载，杏仁可以“治心下急满痛，除心腹烦闷，疗肺气咳嗽，上气喘促，入天门冬煎润心肺，可酪做汤养润声气”。文献指出，杏仁不但可以治心肺病患，对声带、咽喉也有保健功效，还可减缓咳嗽症状。

药补不如食补，秋季养生怎么补？

1、莲子
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2、红豆
红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等。秋天吃红豆可以养生，这是因为，在我国大部分地区，立秋后很长一段时间，气温通常较高，空气湿度也较大。
在这样的气候条件下，进补需先调理脾胃，调理脾胃须侧重于清热、利湿、健脾，而红小豆正好有上述功效，可使体内的湿热之邪及时排出，促进脾胃功能的恢复，同时红小豆还具有很好的补血作用，可以为秋冬进补奠定基础。
3、南瓜
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。
据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。
4、银耳
银耳以其色白如银，形如人耳故名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。银耳一般制成干品，以干燥、白色微黄、朵大体轻、有光泽、胶质厚者为佳品。”银耳能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点。

秋季如何养生保健？饮食如何调理

秋季养生保健常识及注意事项

1、合理膳食，以防燥护阴、滋阳润肺为准则

秋季天高气爽、气候干燥，秋燥之气易伤肺。因此，秋季饮食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜水果，蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳；肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等；多吃一些酸味的食品，如广柑、山楂等。适当多饮水，多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物；尽量少食或不食葱、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、肥腻之物。体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食为主，如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品，以健身祛病，延年益寿，但不能猛吃大鱼大肉，瓜果也不能过食，以免伤及肠胃。另外，要特别注意饮食清洁卫生，保护脾胃，多进温食，节制冷食、冷饮，以免引发肠炎、痢疾等疾病。

2、积极参加体育锻炼，强身健体

秋季天高气爽，是户外活动的黄金季节。在此季节老年人必须加强体育锻炼，是秋季保健中最积极的方法。秋季要早睡早起，晨起后要积极参加活动健身锻炼，可选择登高、慢跑、快走、冷水浴等锻炼项目。

秋季气候干燥，早、晚温差较大，是一些细菌、病毒繁殖与传播的有利条件，随着干燥的灰尘，一些细菌、病毒在空气中飞扬，常会引起呼吸道疾病的传播，是慢性支气管炎和哮喘病的高发时节，因此，老年人在参加体育锻炼的同时要加强保暖，做好预防工作。

3、保持乐观情绪，静养心神

秋季万物成熟是收获的美好时节；但秋天也是万物逐渐凋谢、呈现衰败景象的季节。在此时节在老年人心中最易引起衰落、颓废等伤感情绪，因此，要注意调养情智，学会调适自己，要保持乐观情绪，保持内心的宁静，适当延长夜间睡眠时间；可经常和他人、家人谈心，或到公园散步，适当看看电影、电视，或养花、垂钓，这些都有益于修身养性，陶冶情操。

4、衣装适宜，谨防着凉

秋季气温逐渐下降，早、晚温差较大；在此季节，老年人既要注意防寒保暖，又不能过早、过多添加衣物；在此季节只要不是过于寒冷，就要尽量让机体保持于凉爽状态，让身体得以锻炼，使其具有抗御风寒的能力。但是金秋季节，气候变化无常，老年人要顺应气候变化，适当注意保暖，以防止感冒和引发呼吸道等各种疾病，要根据天气情况，及时增减衣服，防寒保暖，防病保健。

秋燥伤肺少吃辛：秋季天高气爽，空气干燥，湿度小，人易出现咽干、干咳等症状，这是由于燥邪伤肺所导致的现象。此时，应少吃辛、辣食物，如葱、姜、辣椒、胡椒，防止辛温助热，加重肺燥症状。
肺燥伤肝要吃酸：从中医五行生克来讲，肺属金，肝属木，金旺能克木，使肝木受损。因此应适当吃点酸味食物，因为“酸入肝”，可以强盛肝木，防止肺气太过对肝造成损伤。酸味食物可以收敛肝气，有保肝护肝的作用，但也不可过量。因为许多酸性食物，如醋、乌梅等，其酸味能刺激胃，易发生胃溃疡、胃炎等病，对身体不利。

秋瓜坏肚少吃寒：许多人都有这种感受，秋天吃水果，一不小心就坏肚子，这与秋天的气候有关。秋季天凉了，气温下降，脾胃阳气不足，再吃多了阴寒性质的水果、蔬菜，自然是雪上加霜，导致阳气不振而腹泻、腹痛。因此，秋季不要吃太寒凉的食物，以保护胃肠，保护肺脏。

适度饮水最重要：夏天多汗季节要多饮水，秋天干燥季节更要多饮水。适度饮水是秋天润燥、防燥不可少的保养措施。饮水以少量频饮为佳，不宜暴饮，一次饮大量水，会给胃肠增加负担，引起不适，只有少量慢饮，“润物细无声”才能对口、鼻、咽、喉、食管，乃至气管产生更大的滋润作用。

养阴益气是关键：对于中老年人来说，秋天最重要的是养阴益气。养阴就可以防止肺燥，益气就可以温养肺气，鼓舞阳气，所以秋天应多吃山药、百合、银耳、猪蹄、莲子、藕、梨、枸杞等食物，以安度秋天。

秋季如何饮食 有哪些需要注意 秋季又该如何锻炼

一，少吃生冷食物防肠胃炎

经常听到医生说秋季肠胃炎是十分常见的一种疾病，我们要是不注意很容易的就会患上这种疾病，因此在秋季之中我们想要保护好身体的健康，就需要注意这种疾病，而肠胃炎之所以在秋季十分的常见，其实是因为在秋季肠道的抗病能力下降，很容易的就会导致肠胃疾病的出现!

而我们想要预防肠胃炎，方法也是十分的简单，我们只要在秋季之中减少生冷蔬果的食用次数，减少寒性食物的食用次数，就可以有效的保护好身体的健康，减少肠胃炎出现的几率了，因此记着哦，预防肠胃炎多多使用养肠养胃的食物，少食用生冷食物就可以降低病发的几率咯!

二，适当注意保暖预防感冒

秋季的气温变化不定，像小孩脾气一样，在这气温无常的秋季，我们人体的免疫能力很难自动调整，因此在秋季，感冒总是如影随形的跟在我们的身边，一有缝隙就会给我们一刀，导致我们的身体健康受到损害!

所以在秋季预防感冒往往成为了头等大事，但是在秋季我们预防感冒需要做些什么呢?其实预防感冒很简单，我们只需要在日常的生活之中多多的做一做运动，这样可以有效的提高我们身体的免疫力，免疫力就好像是堡垒一样，可以防治感冒从外部攻打进来，因此我们在生活之中可要多多的做一些适合自己的户外活动或者健身运动哦!

适当保暖

此外多喝水也是帮助我们预防感冒的好选择，因为喝水可以帮助我们排除身体之中的有毒物质，还可以帮助我们增加身体的新陈代谢，并且一些感冒病毒刚刚入侵身体，我们通过喝水就可以将它们排除，因此我们在生活之中需要多多的喝水以预防感冒，特别是晨起喝一杯温开水排毒促代谢最有效果!

三，保持干净也要预防皮肤瘙痒

秋季天气干燥很容易的就会让人患上皮肤疾病，而皮肤瘙痒往往就是秋季之中人们最常患上的皮肤疾病!皮肤瘙痒好发于人的躯干之上，但是大腿内侧以及小腿屈侧和关节周围往往也是它们发作的部位，这种痒来的毫无征兆，会严重的破坏我们的心情以及健康!所以我们在秋季洗澡的时候不要过多太用力揉搓皮肤，不要用过多清洁皮肤产品，尽量选择温和的，或者避免使用次数过于频繁。适当涂抹一些润肤露。同时还是不要忘记多多补充水分。

四，提前做好肺部养护 秋季相对夏季来说气候开始变得干燥起来了，所以在秋季的时候养肺也就是比较重要的一件事情，那么在秋季的时候怎么养肺呢?

一些体质弱的老人在秋季易因秋燥而伤肺，这样到冬季老年人就容易感染肺部疾病。因此，在秋季养肺是最适宜的。那么，养肺应该怎么进行呢?中医师推荐以下几种方法：

1，注意食补

秋季燥邪为盛，容易伤及肺阴，可通过食疗起到润肺补肺的功效。

秋季可常食用百合汤：百合50克，蜂蜜30克，煎汤连同百合服下，可起到润肺清热、生津养肺的作用。另外主动饮水是秋季养肺的重要环节。当然，主动饮水也是有一定技巧的，即一次不宜大量地快速饮水，要多次少饮。最好是在清晨锻炼之前和晚上睡觉前各饮水200毫升，白天的两餐之间可饮水800毫升左右，这样可使肺腑滋润，充满生机。

2，练习气功

练习气功是秋季养肺较好的方法之一。在秋季一般以收藏为主，以静练功为宜。例如吸收功，每日晚餐后两小时在花园里先慢步行走10分钟，然后站立，两目平视，两足分开与肩平，全身放松，两手掌相搭，掌心向上，置于丹田，吸气于两乳间，收腹时缓缓呼气松腹，练功30分钟，十分有利于健肺。

3，定期沐浴

秋季沐浴

在秋季里可以通过洗澡来促进血液循环，使肺与皮毛气血流通。一般秋季洗浴的水温可在20~30℃，在沐浴前先喝一杯淡盐开水，洗浴时不要过分揉搓，以浸浴为主，时间以20分钟左右为宜。

4，笑口常开

笑可使人的胸廓扩张胸肌伸展，肺活量增大，调节人体气机的升降，解除胸闷，消除疲劳，恢复体力。尤其是在清晨锻炼时，如果开怀大笑，可以使肺吸入许多清新空气，呼出废气，加快血液循环，从而达到心肺气血调和，以保持人的情绪稳定。

五、补充维C防口腔溃疡

秋季天干物燥，是火灾经常出现的季节，而在秋季我们的人体也是常常会出现火灾这种疾病的，在秋季我们常常会出现上火这样的疾病，而上火了往往就会在我们的身体之上出现口腔溃疡这种症状!

口腔溃疡伤害不大，但是却会让人十分的难受，因此我们如果不想接受这份难受就需要在生活之中做好预防，那么在生活之中我们要如何的预防口腔溃疡这种症状呢?其实答案很简单!

预防口腔溃疡我们只要在生活之中做好口腔的清洁，并且多多的补充维生素B和维生素C，减少辛辣食物的食用，多吃一些时令的新鲜的蔬果就可以有效的减少口腔溃疡的出现了，怎么样预防口腔溃疡的方法是不是如前面所说的一样简单呢!

秋季多喝水

六、预防便秘多喝水

便秘这种疾病是每个季节都会出现的，但是在秋季便秘往往会更加的严重，甚至会出现大便干燥带血这样的情况，严重的危害到我们的身体健康，因此我们在秋季对于便秘就是不得不防的一种疾病，那么我们要如何的预防便秘这种疾病呢?

首现一点就是我们需要多喝水，这样可以帮助我们将干燥的大便变得湿润，能够将其更好的排除体外，此外我们需要多多的食用一些润肠的食物，这样做可以让本来干燥肠道得到润滑，就像上了润滑油的机器一样，更好的排除体内积聚的便便，身体之中的便便少了，其实就是可以有效的保护好身体的健康的!

综上所说，秋天开始了，空气也会越来越干燥了，我们最重要的就是补充水分，补充一些维生素制剂，多吃一些具有滋阴益气的食物，还有适当的锻炼。这样我们就会身体健康，远离疾病。

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