用料:
上白面条500克 豆芽250克 水发香菇300克 黄花菜15克 嫩姜3克 芹菜6克 菜油65克 酱油15克 味精5克
做法:
1.将香菇、嫩切丝;芹菜放沸水锅焯一下,切碎;豆芽洗净去根;黄花菜切寸段。2.将面条放在沸水锅中浸透,捞起,沥干水分,然后摊开淋上熟菜油,拌匀抖松。3.将炒锅放在中火上,倒入菜油烧至油冒烟取出一半待遇用。然后将姜丝放入稍煸,加香菇、黄花菜,翻炒,加酱油、味精,加水250克煮沸后,即将面条、豆芽倒入锅中翻拌,加盖稍闷至熟透,拌入留下的熟油。装盘时,在面条上铺芹菜珠。
服法:
当主食吃。可经常随量服用。
功效:
健脾益气,补虚益精。适用于脾虚气弱的肿瘤、冠心病、高血压等病。
将炒锅放在中火上,倒入菜油(50克)烧至油冒烟取出一半待用。然后将姜丝放入稍煸,加香菇、黄花菜,翻炒,加酱油15克、味精2克,加水250克煮沸后,即将面条、豆芽倒入锅中翻拌,加盖稍闷至熟透,拌入留下的熟油。装盘时,在面条上铺芹菜珠。
开元寿面的制作材料:主料:面条(标准粉)500克辅料:绿豆芽250克,香菇(鲜)30克,黄花菜15克,芹菜60克,调料:植物油65克,酱油15克,味精2克,子姜3克开元寿面的做法:1.将香菇、嫩姜切丝;芹菜放沸水锅中焯一下,切碎;豆芽洗净,去根;黄花菜切寸段。2.将面条放在沸水锅中浸透,捞起,沥干水分,然后摊开,淋上熟菜油(15克),拌匀抖松。3.将炒锅放在中火上,倒入菜油(50克)烧至油冒烟,取出一半待用。然后将姜丝放入稍煸,加香菇、黄花菜,翻炒,加酱油、味精,加水250克煮沸后,即将面条、豆芽倒入锅中翻拌,加盖稍焖至熟透,拌入留下的熟油。装盘时,在面条上铺芹菜。
首乌肝片:花生全草(干品)30~45克。将花生全草洗净切段,水煎当茶饮。镇静降压。适宜于高血压患者饮用。
雪红汤:新鲜荷叶一张,粳米100克。将荷叶洗净,煎汤取汁,放入粳米煮粥,粥将成时加入少许冰糖调味。供早晚服食。清热解暑,降血压。适宜于受暑热所致头痛头昏、口干作渴、小便灼热及暑湿作泻等症,对于老年性高血脂、高血压及肥胖症均有一定疗效,可常食。
开元寿面:松花蛋2个,粳米100克,淡菜50克,盐、麻油适量。将淡菜用热水浸泡发软,剪洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟为度。松花蛋去壳,切成碎米粒状。粳米淘洗干净,入锅加清水上火烧开,再入淡菜、皮蛋、精盐,熬煮成粥后,入麻油即成。平肝、明目、降压。适宜于高血压及耳鸣目眩等症。
轻度高血压的食疗
轻度高血压一般无自觉症状,往往在体格检查时发现。早期治疗是预防高血压病的关键。可首先试用非药物疗法,如中医的饮食疗法。以下几种方法操作简便,易于坚持,疗效可靠,无副作用:
1.带衣花生米500克,置于容器中,加食醋100毫升,密封浸泡1周,每晚临睡前吞服2~4粒,疗程不限。
2.芹菜(连根)60克.粳米60克,将芹菜洗净切碎,与粳米同煮粥,每天早晚餐服食,连服7~8天为一疗程。
3.白木耳(银耳)3克,放入清水浸泡12小时,入碗中加冰糖隔水炖1小时,每晚睡前服之,疗程不限。
以上治法可任选一种,如不见效可更换一种。
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