姜橘椒鱼羹(胡椒粉怎么吃才健康)

姜橘椒鱼羹

【来源】《食医心镜》

【原料】生姜30克、橘皮10克、胡椒3克、鲫鱼1尾(250克)、食盐适量。

【制作】1.将鲜鲫鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净。

2.将生姜洗净，切片，与橘皮、胡椒共装入纱布袋内，包扎好后填入鱼腹中，加水适量，用小火煨熟即成。

【用法】食用时，除去腹中的药袋，加食盐少许，可单食。

【功效】温胃散寒。适用于胃寒疼痛、虚弱无力、食欲不振、消 化不良、蛔虫性腹痛等症。

胡椒粉怎么吃才健康

胡椒粉怎么吃才健康？让我们一起了解一下吧。
1、无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时添加少许，均匀拌入。
2、黑椒与肉食同煮，时间不宜太长以免香味挥发掉。
3、鲜胡椒可以冷藏短储，粉状胡椒应在密封容器中，避免受潮和光照，保存时间也不宜太长。
拓展：胡椒粉什么人不能吃
胡椒粉是不适合身体阴虚火旺的体制人群食用，虽然说阴虚火旺的人身体表面是没有什么上火的表现，而且也不长痘痘，但是身体是有内火，是会出现便秘、口臭、易口干舌燥等。而且胡椒粉是属于热性的食物，身体如果阴虚火旺的人在食用之后，就是会出现口臭、流鼻血便秘、痔疮等不适的症状。
而且，孕妇也是不适合食用胡椒粉的，站在中医角度来看，胡椒粉食用过多是会使得孕妇容易出现破血、流产甚至堕胎等严重后果，所以孕妇为了保证宝宝的安全和健康，尽可能是不要食用胡椒粉，饮食上也尽可能清淡一些。
胡椒的驱寒养胃吃法

鲫鱼羹
功效作用：醒脾暖胃。适宜于脾胃虚寒之慢性腹泻、痢疾等症。
材料配方：大鲫鱼1条；大蒜2瓣；胡椒3克；陈皮3克；砂仁3克；荜菝3克；泡辣椒3克；葱适量；盐适量
制作方法：将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净。在鲫鱼腹内装入陈皮、砂仁、荜菝、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐等。在锅内放入菜油烧开，将鲫鱼放入锅内煎熟，再加入水适量，炖煮成羹即成。
胡椒葱椒饮
功效作用：通阳温经，散寒止痛。适用适宜于阴寒内侵、伤及中焦而引起的脘隐冷痛、喜温喜按、时欲呕吐清水等症。
材料配方：葱3寸段；生姜3片；胡椒面少许
制作方法：用滚开水冲泡葱、姜及胡椒面，热饮。
山药固肠粥
功效作用：健脾暖胃；温中止泻。适用于小儿脾胃虚寒泄泻。
材料配方：山药10-15克；糯米30-50克；砂糖适量；胡椒末少许
制作方法：先将糯米略炒，与山药共煮粥，粥将熟时，加胡椒末、砂糖稍煮即可。
姜橘椒鱼羹
功效作用：温中散寒，健脾利湿。
材料配方：鲫鱼250克；生姜30克；陈皮10克；胡椒3克
制作方法：生姜片、橘皮、胡椒用纱布包扎后填入鲫鱼肚内，加水适量，小火煨熟，加食盐少许调味。
黑胡椒牛排
材料：准备半斤牛排，水淀粉、黑胡椒粉、酱油、白糖、鸡精、盐适量。
做法：
1、先把牛排排成薄片，让后加入淀粉、黑胡椒粉、酱油、白糖、鸡精和盐腌制一刻钟左右；
2、在煎盘里倒入适量的油，放入微波炉里加热2分钟，然后将牛排放在盘里，放入微波炉4分钟即可食用。
功效：食用黑胡椒牛排可以散寒止痛，温中理气，强身健体。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。

拉肚子了怎么办？

马齿苋被称作长寿菜,对人体非常好,具有很高的保健作用,于是很多人觉得马齿苋应该可以治疗拉肚子吧,其实不然,大家反而要格外注意啦,马齿苋其实并不能治疗拉肚子哦,想要用马齿苋治疗拉肚子的朋友们要小心啦,马齿苋不仅不能治疗拉肚子,甚至还会加重病情哦,因为马齿苋属于寒凉属性的食材,肠胃不好或是有腹泻现象的人食用的话,会刺激肠胃,加重拉肚子。

马齿苋怎么吃？

拉肚子的人不能吃马齿苋,但是适合吃马齿苋的人可以经常吃哦,看似普通的马齿苋对人体非常好。马齿苋最简单便捷的吃法就是加上蒜末和适量食醋凉拌着吃,而且这种吃法对人体非常好,凉拌马齿苋可具有“天然抗生素”之称呢!如果想尝试丰富的口味,就可以用马齿苋做汤、做沙司、做蛋黄酱亦或是炖菜,不想吃汤的妈友们还可以将马齿苋与碎萝卜丁以及土豆泥伴食也口感很棒。还有一些常规吃法就是用马齿苋来包包子或者煮粥,滋补效果都很明显,而且皮肤会越吃越好。

治疗拉肚子的偏方

1、黄瓜叶速溶饮。

材料:鲜黄瓜叶1000克,白糖500克。

做法:将鲜黄瓜叶加水适量,煎煮1小时,去渣,再以小火煎煮浓缩,至将要干锅时停火,冷却后拌入干燥的白糖粉,吸净煎液,混匀,晒干,压碎,装瓶备用。每日3次,每次10克,以沸水冲化,顿服。

2、炮姜粥。

炮姜制作方法取干姜，照烫法（指药物与热砂同炒的一种炮制方法，称为砂烫，亦叫烫法）烫至鼓起，表面棕褐色

材料:炮姜6克,白术15克,八角茴香、花椒少许,粳米30克。

做法:将炮姜、白术、花椒、八角茴香装在纱布包里,放入锅中加水先煮20分钟,然后下粳米煮粥。每日1剂,分3次温月艮。连服1_2周。

3、苦瓜拌蒜泥。

材料:苦瓜100克,紫皮大蒜1头。

做法:苦瓜切丝,大蒜加工成泥,再加米醋、酱油、香油拌匀。

4、姜橘椒鱼羹。

材料:鲫鱼250克,生姜30克,橘皮10克,胡椒3克。

做法:生姜片、橘皮、胡椒用纱布包扎后填入鲫鱼肚内,加水适量,小火煨熟,加食盐少许调味。空腹喝汤吃鱼。

拉肚子吃什么食物好

1、加盐的白粥:腹泻可以喝点加盐的白粥,建议不要放肉。

肉粥会加剧肠胃负担,腹痛排便后,疼痛虽缓解,但此时肠胃因炎症而出现不同程度的水肿,如果吃肉菜,会加重病情,因此腹泻后两至三天内,饮食应以清淡为主,不妨喝点白粥,加少许盐。

2、面食:腹泻需要吃一些比较容易消化的食物,面食是不错的选择。面条营养丰富,而且比较容易消化吸收,所以吃面条是腹泻的人一个很好的选择。但是,对于腹泻的人来说,吃的面条不要过于油腻,过于油腻的话会加重肠胃负担。

3、石榴:石榴含有鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等,有软化血管、助消化、降血脂等多种功效,其中维生素C的含量比苹果高1-2倍。

石榴的果实可分为甜、酸、苦三种,中医认为,味甘的石榴具有生津止渴之效,可用于治疗咽喉燥渴、润秋燥,而味酸的石榴对于治疗赤白痢腹痛、腹泻等有一定效果。

拉肚子的饮食禁忌

1、刺激性的食物:辣椒、芥茉、胡椒、大蒜等刺激性强侧食物刺激消化道粘膜,容易引起腹泻或消化道炎症,更不利于消化道功能的恢复。

2、过油腻的食物:过于油腻的食物会增加胃的负担,也会因为消化不良而引起腹泻,也就是典型的脂肪泻,所以对于拉肚子的人更加不能吃油腻的食物,这样只会加重腹泻。

3、过冷的食物:凉饮、凉菜等过冷的东西,会刺激肠道,使肠道蠕动加快,使腹泻更加严重。

3、通便润肠的食物:如桃子、香蕉、蜂蜜等有通便、润肠功效的食物,食用后会加重病情。

4、鸡蛋:鸡蛋属于高蛋白食物,不利于消化,吃鸡蛋不但起不到滋补身体的作用,反而加重病情。

5、大蒜:大蒜虽有杀菌作用,但同时有极强的刺激作用,容易加重腹泻。

适合秋天的饮食

秋后萝卜赛人参
萝卜不但营养丰富，而且性味甘、辛、平、微寒，具有吸气、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效，有较高的食疗价值。因此民间有“秋后萝卜赛人参”的说法。这里就向大家介绍几种萝卜的功效。
治扁桃体炎 取鲜萝卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，调匀，以温开水冲服，每日2～3次，能消炎解毒。
治哮喘 取萝卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升，加温开水调匀服之，每次服100毫升，每日3次，具有润肺定喘之功能。
治高血压 头晕 取萝卜汁150毫升，加红糖50克调匀，每日两次，每次100毫升，具有清热降压之效。
治偏头痛 取鲜萝卜捣烂取汁，加少许冰片调匀滴鼻，左侧头痛滴右鼻孔，右侧反之。
治咽喉痛 取萝卜300克，青果10个，共煎汤当茶饮，每日数次。
治口腔溃疡 取萝卜汁100毫升，加等量白开水，作漱口之用，每日数次。
美味百合
百合不仅味道鲜美，而且营养丰富，药用价值也很高。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气的记载，这里介绍一些与百合有关的美味食品。
百合粥取百合50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。该粥对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆，可加强清热解毒之效。
百合汤 将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。
百合煎 取百合30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。
百合蒸 用鲜百合与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。
大枣妙用
红枣荔枝汤 红枣30克，荔枝15克分别洗净后同置锅内，加水适量，文火煮至红枣熟烂，即成。吃荔枝、大枣，饮汤，空腹顿服，每日1剂，有补养心脾、养血安神之功效，适宜于气血虚亏、神疲乏力、面色萎黄、食欲不振、眩晕健忘者。
红枣炖梨 红枣10个，大梨1只，冰糖适量。红枣洗净、撕开，梨去皮、切片，同入锅中，加水和冰糖，置火上煮熟即可食之。本品有润肺健脾、滋阴润燥的作用。是预防秋燥之佳品。
红枣芹菜汤 鲜芹菜梗120克，红枣30克，洗净后加水熬煮半小时即成。吃枣、芹菜梗，喝汤，分2次服用，每日1剂。有清热平肝、健脾养心之功效，适宜于高血压、冠状动脉硬化性心脏病、慢性肝炎、心脾不足者。
红枣桑椹汤 桑椹30克、红枣50克，同置锅内、加水、文火炖烂即成。去枣核、皮，加糖调味，一次吃下。有补益肝肾，健脑益智之功效。适宜神经衰弱、失眠、心悸者食用。
秋来食鸭
营养学家认为，当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等矿物元素。鸭为水禽，性寒凉，宜体热上火者食用。
全鸭冬瓜汤 取带皮冬瓜100克，鸭1只，瘦肉30克，海参、芡实、苡仁各15克煮汤至烂熟，有补虚作用。
虫草炖老鸭 虫草10克放入老雄鸭肚中，加水炖熟调味食用，对久咳虚喘、腰膝酸痛、体虚乏力者有作用。
猪蹄炖鸭 公鸭一只加入猪蹄和火腿适量，炖熟食之，对体虚或肺结核热患者有效果。
滋补食谱
糯米莲子粥
原料：莲肉20克、怀山药25克、红枣10枚、糯米50克、白糖适量。
制作：将莲肉、山药、枣及糯米一起煮粥，临熟入白糖，调匀即可。
特点：健脾止泻，益气养心。适于体倦无力、食少便溏、血虚萎黄、夜寐多、遗精淋浊、崩漏带下诸症。
用法：每日早晚2次分服。
淮山药芝麻糊
原料：淮山药15克，黑芝麻120克，玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，冰糖120克，粳米60克。
制作：1.将粳米洗净，用清水浸泡1小时，捞出滤干;淮山药切成小颗粒;黑芝麻炒香。将以上 3味放入盆中，加水和鲜牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸待用。2.锅中放入冰糖加清水，溶化过滤后炒开，将粳米、淮山药、黑芝麻磨碎的细茸慢慢倒入锅内，加玫瑰糖，不断搅拌成糊，熟后起锅即成。
特点：滋阴补肾，益脾泣肠。适于肝肾不中、病后体虚、大便燥结等症。
芙蓉羊肾粥
原料：肉苁蓉15克，羊肾1具，羚羊角屑15克，灵磁石20克，薏苡仁20克。
制作：1.将肉苁蓉酒洗去土，再与羚羊角屑、灵磁石一起水煎，去渣取汁。2.将羊肾去脂膜细切后与薏苡仁一起放入药汁中煮作粥。
特点：滋肾平肝，强壮补虚。适用于肝肾不足、身体羸弱、面色黄黑、鬓发干焦、头晕耳鸣等。
用法：空腹随意服之。
桂圆童子鸡
原料：童子鸡1只(1000克)、桂圆肉30克、葱料酒盐各适量。
制作：1.把鸡掏出内脏洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅，再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。2.上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。
特点：补气血，安心神。适用于贫血、失眠、心悸，健康人食用能使精力更加充沛。
用法：佐餐食。
姜橘椒鱼羹
原料：生姜30克、橘皮10克、胡椒3克、鲜鲫鱼1尾(250克)、食盐适量。
制作：1.将鲜鲫鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净。2.将生姜洗净、切片，与橘皮、胡椒共装入纱布袋内，包扎好后填入鱼腹中，加水适量，用小火煨熟即成。
特点：温胃散寒。适用于胃寒疼痛、虚弱无力、食欲不振、消化不良、蛔虫性腹痛等症。
用法：除去腹中的药袋，加食盐少许，可单食。

冬天吃生姜好吗，会上火吗？

　　生姜:【科属】为姜科植物姜的根茎。

　　【别名】川姜、白姜、均姜。

　　【功效主治】发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。治外感风寒，胃寒呕吐，风寒咳嗽，腹痛腹泻，中鱼蟹毒病症。

　　【营养成分】每100克含水分87克，蛋白质1．4克，脂肪0．7克，碳水化合物8．5克，钙20毫克，磷45毫克，7毫克，胡萝卜素 0．18毫克，维生素 C 4毫克，还有姜、姜酮、龙脑、硫胺素、核黄素、尼克酸等。

　　【食疗作用】

　　1．解热镇痛生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。

　　2．助消化，止呕吐 姜的挥发油能增强屑液的分泌和胃壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来姜烯、姜酮的混合物均有明显的止呕吐作用。

　　3．抑菌杀虫 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。

　　4．抑制癌肿 生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。生姜水提取液对子宫颈癌细胞JTC-26有明显的抑制效果，抑制率高达90％以上。此外，对腹水癌小鼠细胞抑制率为82．2％。

　　【保健食谱】

　　1．姜糖苏叶饮 苏叶、生姜各3克，红糖15克。将生姜、苏叶洗净切成细丝，放入瓷杯内，再加红糖，以沸水冲泡，盖上盖后温浸10分钟即成。每日2次，趁热服食。此饮具有发汗解表，祛寒健胃的功效，适用于风寒感冒诸症，尤其对患有恶心、呕吐、胃痛、腹胀等症的胃肠型感冒更为适宜。

　　2．鲜姜萝卜汁 白萝卜100克，生姜50克。将以上二物分别洗净，切碎，以洁净纱布绞汁，混匀即成。不计用量，频频含服。此汁具有清热解毒，利尿消肿，化痰止咳的功效，可辅助治疗急性喉炎、失音、痈肿、中鱼蟹毒等病症。

　　3．姜茶乌梅饮 生姜10克，乌梅肉3O克，绿茶6克。将绿茶、生姜、乌梅肉切碎放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸半小时，再入少许红糖即可。此饮具有清热生津，止痢消食的功效，适用于细菌性痢疾，阿米巴痢疾，胃肠炎，大便不畅等病症。

　　4．姜橘椒鱼羹 生姜30克，橘皮10克，胡椒3克，鲜鲫鱼1尾（250克）。将鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净；生姜洗净切片，与橘皮、胡椒共装入纱布袋内，包扎后，填入鱼腹中，加水适量，用小火煨熟即成。食用时，除去鱼腹中的药袋，加食盐少许。此羹具有温胃散寒的功效，适用于胃寒疼痛，虚弱无力，食欲不振，消化不良，蛔虫性腹痛等病症。

　　5．姜花猪脚汤 生姜、马兰各50克，石菖蒲20克，公猪前脚2只。将生姜切成碎小块；猪脚煮至八成熟，再下生姜、马兰、石菖蒲等。此汤具有散寒滋胃的功效，可辅助治疗慢性胃炎，有益于机体的康复。

　　【注意事项】本品辛温，阴虚内热及邪热亢盛者忌食。

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