赤灵芝鹌鹑(灵芝的食用方法)

赤灵芝鹌鹑

姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心

原料

主料：鹌鹑2只。

配料：泰山赤灵芝粉3克。

调料：姜、葱、盐、花椒。

制作 将鹌鹑浸入水中淹死，除去毛和内脏，洗净，放入盅内，加水适量。把灵芝粉放入盅内。将盛放鸽和灵芝粉的盅放入锅内，隔水炖熟即成。

养生功效 补五脏，止咳嗽。

灵芝的食用方法

灵芝的食用方法

灵芝的食用方法，说起灵芝，我相信大家都不会陌生，灵芝是非常高营养价值了一种食物，很多朋友买了灵芝之后，不知道该怎么使用，下面我就来详细介绍一下灵芝的使用方法。快来看看吧！

灵芝的食用方法1（1)虽然灵芝可以与其他食品、药品一起服用，没有任何禁忌，但是却最好是在吃完药半小时后再吃灵芝。

（2)病人在手术前、后一周之内，或者正处于大出血时期，是不适宜食用灵芝的。对于灵芝过敏的人，也同样不适合食用灵芝。

（3)一般情况下，灵芝在食用3一5天之后才会产生效果，少数人可在第二天起效，有些人甚至要等到10多天以后，甚至30一60天才能见到效果。所以在食用灵芝的时假一定要注意坚持长期服用。起效太慢或者没有效果的原因可能如下：没有定时、定量食用（想到才吃）；食用分量不够；有瞑眩（排毒）反应时，因害怕而没有再继续食用；饮食、运动、生活没有好好配合；病得太久，而服用的药物又太多，体内毒素无法在短时间内得到彻底排除，或先前用药不当，反而积毒、积患成疾；病情时好时坏，过于心急、缺乏耐性而失去信心，没有继续食用；心理因素，因接受别人消极的建议，不再食用。在遇到这种情况的时候一定要注意克服。

（4)在食用灵芝的时候，最好是与维生素C一起长期食用。

（5)原则上，灵芝是任何人都可以服用的。小孩与老人的身体抵挡力（免疫力与肝脏之解毒力）比成人弱，因而很容易患上各种疾病。服用灵芝，抵抗力就会大为增强，所以便不容易感冒，因此，小孩与老人更需要服用灵芝。6岁以下的小孩和体重轻而虚弱型的老人，服用量均为成人的2/3。孕妇怀孕3个月之内的时候，请勿开始服用，不过怀孕4个月以上，胎儿五体已经形成的时候，就可以服用灵芝了。

食用灵芝时要将这些食用方法牢牢地记在心中，千万不要出差错哟，因为，有时候，找不对灵芝的食用方法的.话，大补反而会成毒呢。

灵芝的食用方法2 一、灵芝炖猪蹄

取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。

此菜肴用滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的灵芝配健脾胃、生津益血的猪蹄经烹制而成的健中安神的保健菜肴。常可作为气血不足，或阴血亏虚所致的虚劳怔忡、不思饮食、或失眠健忘、神经衰弱等病症的食疗菜肴食用。

二、灵芝鹌鹑蛋汤

鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个，将灵芝洗净，切成细块；红枣（去核)洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。

三、灵芝蹄筋汤

配料：灵芝15克，黄芪10克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。

功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。

制作：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。

四、灵芝大枣汤

灵芝15～20克，大枣50克，蜂蜜5克。灵芝、大枣入锅加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。对肿瘤细胞有抑制作用。可防治癌症。

汤料配方：五指毛桃、竹叶牛奶、仙人树根、土茯苓、灵芝、龟板；汤料功效：具有清热利湿、健脾滋润、化痰止咳、舒筋活络、滋补强壮、益肾健脑。特别对肺结核、肺炎、支气管炎、劳伤咳嗽、风湿关节炎、暗疮、肝炎、失眠、腰酸腿痛、妇女赤白带、风湿关节炎等有较好疗效，长期饮用能防抗肺癌。

灵芝的食用方法31、灵芝泡水法：把灵芝剪成碎块，放在茶杯内，用开水浸泡后当茶喝，边泡边喝，通常一朵干灵芝泡1杯，可冲开水喝一天。

2、灵芝水煎法：将灵芝剪碎，倒入罐内，加水，象煎中药相同的熬水服，通常煎服3~4次。也可令连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，天天喝多少都无限制。

3、灵芝泡酒：将灵芝剪碎倒入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时方可喝，还可加入务必的冰糖或蜂糖。

4、灵芝炖肉：无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉。

5、灵芝汤：灵芝一百克，羊肚菌一百克，白糖20克，水4000毫升，煎煮至2000毫升方可喝汤，此方法的药用效果和营养价值都很好。

灵芝扶正汤

材料：乌龟一只，赤灵芝(含孢子粉)30克，大枣10枚，调料适量。

制法：先将乌龟倒入锅内，用清水煮沸，捞起后去甲壳及内脏，切块略炒，然后与大枣(去核)、灵芝用瓦锅煲汤，加调料入味。

功能：可防治癌症，增强抵御疾病的能力(畏苦者或易上火者可用紫芝;肺病或肺弱者可用白灵芝)。

灵芝强身汤

材料：灵芝(含孢子粉)、黄芪、黄精、鸡血藤各15克、瘦猪肉一百克。

制作：共煮汤，油盐调味，每日一剂能益气健脾、养血、增强机体抵御疾病的能力。

功能：适用于头晕、乏力、纳差、体虚之人或肿瘤病者术后、化疗后体虚或白血球低下者。

灵芝降糖消脂汤

材料：赤灵芝(含孢子粉)45克，灰树花20克，野松茸15克，北芪15克，淮山30克，山楂(或叶)15克，番石榴叶10克(或青番石榴一百克)，罗汉果1/6只，猪横月利一条。

制作：之上材料洗净倒入煲内，加清水猛火煲滚后文火再煲2钟头，调味食用。

功能：对高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病有食疗价值。

灵芝要怎么吃

一：灵芝酒 原料：赤灵芝20－30g,酒500毫升制作：将灵芝切片、置瓶中，加黄酒或白酒500毫升，封口，浸5－7日即可食用。功用：养血安神、益精悦颜。治神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽、老年慢性支气管炎等病症。二：灵芝 原料：赤灵芝5－10g 制作：将赤灵芝切片，沸水冲泡代茶饮。 功用：补中益气，益寿延年。三：灵芝膏 原料：赤灵芝300g，大枣300g，蜂蜜500g制作：将赤灵芝切片用水浸软，用煎三次合并煎液文火熬稠浓，加蜂蜜煎至滴液成珠即可，冷透装瓶。 用法：日服三次，每次一匙。功能：养心益肺，保肝补脾。 四、 灵芝一般不直接吃的,因为它是一味十分苦的草药.用它一般都是在药店买中成药,如灵芝胶囊.它主要药用于调节神经、睡眠，以及提高免疫力，强心，降压，降脂。但一般主要是针对神经、睡眠功能。 灵芝虽然味道较苦，但苦而香，苦可以加入白糖或冰糖调味，根据灵芝的特点，这里介绍几种既简便、效果又好的食用方法。1.灵芝水煎法：将灵芝切碎（灵芝切片），加入罐内，加水，象煎中药一样地熬水服，一般煎服3-4次；也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制，有利于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症；2.灵芝泡酒：将灵芝剪碎（灵芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成红棕色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖，适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症；3. 灵芝炖肉：无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化；4.灵芝银耳羹：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2-3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠梦多、怔忡、健忘等症；5.灵芝黑白木耳汤：灵芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（银耳）6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑，克防癌抗癌，降血压血脂，预防冠心病。

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