抗衰老食水果

抗衰老食水果

1999年，美国农业部老年营养研究中心经过三个月的研究发现，老龄老鼠每天补充蓝莓、草莓提取物后，大脑退行性变化得到明显减缓，运动平衡协调性明显改善，学习记忆能力有所提高。无独有偶，我国研究人员也发现，富含植物化合物的石榴汁对老龄老鼠衰老相关的蛋白质、DNA损伤有明显的防治作用。在此基础上，又进一步开展老年人志愿者试验，每人每天喝一杯石榴汁，四周后检查结果发现，老年人抗氧化功能得到明显改善，表明石榴汁具有潜在的抗衰老作用。

抗衰老有效成分被发现

近年来，营养学家通过研究发现，水果除了含有我们已知的营养素外，还富含大量天然植物化合物。这些物质通过提高抗氧化力、调节解毒酶活性、刺激免疫功能、改善激素代谢、抗菌抗病毒等作用，发挥延缓衰老的作用。水果中常见植物化合物种类、分布及其功能如下：

类胡萝卜素

B胡萝卜素——多含于黄色、橙色水果中，如芒果、杏子、香瓜、木瓜等。有助于延缓衰老，对某些肿瘤具有防治作用，能改善肺功能，减轻糖尿病并发症。

黄体素——多含于猕猴桃、石榴等水果中。有助于保护老年人的视力，减少白内障的发生，对某些肿瘤的发生也可能有预防作用。

番茄红素——多含于番茄、暗红色葡萄、西瓜等水果中。有助于减少前列腺癌和心脏病的发生。

酚酸类物质

鞣花酸——多含于葡萄、蓝莓、草莓、猕猴桃等水果中。有助于减少一些肿瘤的发生，并具有降血脂作用。

类黄酮物质

白藜芦醇——多含于红色葡萄中。有助于减少心脏病、中风(卒中)、肿瘤等发生。

花香素苷——多含于蓝莓、樱桃、草莓、李子、猕猴桃等水果中。具有明显延缓衰老的作用。

槲皮素——多含于苹果、梨、樱桃、葡萄等水果中。有助于减轻炎症反应，保护肺脏，对某些肿瘤有防治作用。

橙皮苷——多含于橘子、葡萄、柠檬等水果中。有助于预防心脏病的发生。

红桔素——多含于柑桔类水果中。有助于预防头颈部肿瘤的发生。

单萜类物质

烯——多含于橘子、葡萄、柠檬等水果皮中。有助于保护肺脏，减少一些肿瘤的发生。

建议：老人每日摄入水果200~400克

在天然状态下，大部分植物化合物有着不同的颜色，不同水果所含的植物化合物是千差万别的，这赋予了林林总总水果的缤纷色彩。由于不同植物化合物有着不同的保健作用，为了保证摄入尽可能多的植物化合物，以发挥延缓衰老的作用，营养学家建议老年人应摄入各种颜色的水果200~400克，每天至少一种，最好天天更换不同种类。从改善机体抗氧化功能出发，宜多选择抗氧化力较强的水果，如山楂、冬枣、石榴、猕猴桃、桑葚、草莓、芦柑、橘子、橙子、柠檬等。

近年来，尽管我国居民尤其是城市居民水果摄入量呈上升趋势，但仍远远低于营养家推荐的每日摄入水平。为减少加工过程中水果营养成分的损失，老年人应尽量吃新鲜水果。如果老年人牙齿不好，也可将水果加工成果泥食用。在不能获得新鲜水果的情况下，可考虑食用罐装或干制水果，或相当数量的水果原汁。

水果食用最佳时机：除个别水果和柿子不宜空腹食用外，大多数水果并不需要严格规定具体食用时间。从控制体重出发，建议饭前食用水果，这样可以避免正餐吃得太多。

抗衰老的水果是什么?

　　1.类胡萝卜素
　　B胡萝卜素——多含于黄色、橙色水果中，如芒果、杏子、香瓜、木瓜等。有助于延缓
　　衰老，对某些肿瘤具有防治作用，能改善肺功能，减轻糖尿病并发症。
　　黄体素——多含于猕猴桃、石榴等水果中。有助于保护老年人的视力，减少白内障的发生，对某些肿瘤的发生也可能有预防作用。
　　番茄红素——多含于番茄、暗红色葡萄、西瓜等水果中。有助于减少前列腺癌和心脏病的发生。
　　2.酚酸类物质
　　鞣花酸——多含于葡萄、蓝莓、草莓、猕猴桃等水果中。有助于减少一些肿瘤的发生，并具有降血脂作用。
　　3.类黄酮物质
　　白藜芦醇——多含于红色葡萄中。有助于减少心脏病、中风(卒中)、肿瘤等发生。
　　花香素苷——多含于蓝莓、樱桃、草莓、李子、猕猴桃等水果中。具有明显延缓衰老的作用。
　　槲皮素——多含于苹果、梨、樱桃、葡萄等水果中。有助于减轻炎症反应，保护肺脏，
　　对某些肿瘤有防治作用。
　　橙皮苷——多含于橘子、葡萄、柠檬等水果中。有助于预防心脏病的发生。
　　红桔素——多含于柑桔类水果中。有助于预防头颈部肿瘤的发生。
　　4.单萜类物质
　　烯——多含于橘子、葡萄、柠檬等水果皮中。有助于保护肺脏，减少一些肿瘤的发生。
　　建议：老人每日
　　摄入水果200~400克
　　在天然状态下，大部分植物化合物有着不同的颜色，不同水果所含的植物化合物是千差万别的，这赋予了林林总总水果的缤纷色彩。由于不同植物化合物有着不同的保健作用，为了保证摄入尽可能多的植物化合物，以发挥延缓衰老的作用，营养学家建议老年人应摄入各种颜色的水果200~400克，每天至少一种，最好天天更换不同种类。从改善机体抗氧化功能出发，宜多选择抗氧化力较强的水果，如山楂、冬枣、石榴、猕猴桃、桑葚、草莓、芦柑、橘子、橙子、柠檬等。
　　

女人想要抗衰老，那在平时多吃什么水果最好？

苹果含有胶原蛋白，减缓皮肤老化过程。 苹果是苹果酸最丰富的来源。这种水果酸在健康世界中也被称为α羟基酸。苹果酸比其他美容用酸温和，如乙醇酸和水杨酸。苹果酸通过更新皮肤细胞而不损伤皮肤层，促进皮肤健康、紧致和年轻。

富含花青素的食物。花青素具有强大的抗氧化和自由基清除能力，有助于缓解紫外线照射皮肤产生的过氧化损伤，还可阻断弹性蛋白酶的产生，阻止其对弹性蛋白的降低解，起到一定防止皮肤老化松弛的作用。有研究证实，吃了蓝莓添加物的实验鼠，平均多了相当于人类10年的寿命，蓝莓中所含有的养份，可以有效抗发炎及抗氧化，也有助于减轻记忆力衰退的老化现象。不管是蓝莓、红莓、草莓等莓类水果，都具有良好的抗氧化作用。

芒果富含维生素A，能有效地激发肌肤的细胞活力，可以使肌肤迅速排出废弃物．重现光彩活力。而芒果富含的p—胡萝卜素和独一无二的酶，可以活化细胞，促进新陈代谢，防止皮肤粗糙干涩，令皮肤富有弹性，有效抗衰老。石榴富含身体所需的大量微量元素和维生素，常吃石榴可延缓身体衰老，预防心脏病以及减缓癌变进程，对一般流感病毒也有一定的抑制作用。

番茄有助长寿，主要得益于它富含的番茄红素。“番茄红素有植物黄金之称，它属类胡萝卜素的一种，是自然界中最强的抗氧化剂。”，它的抗氧化作用是胡萝卜素的两倍，具有极强的清除人体自由基的作用，柠檬中所含的维生素C，维生素C有补血促进伤口愈合的作用，同时维生素C能帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹，对促进肌肤新陈代谢，抑制色素沉着延缓衰老十分有效。

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