花椒胡椒,效有差别

花椒胡椒,效有差别

狄俊虹 河北省河间市人民医院

花椒和胡椒是常用的调味品，又都有较高的药用价值，属于温中散寒类药物，都可用于治疗脾胃虚寒导致的脘腹冷痛、虚寒泄泻，但二者又有不同之处。

花椒又称蜀椒、川椒，是芸香科灌木或小乔木植物花椒或青椒的干燥成熟果皮，原产于我国。味较胡椒辛辣，除有温中散寒作用之外，还具有杀虫止痛止痒的功效。花椒用麻油炸至微焦，可用于治疗蛔虫所致的腹痛、呕吐；用花椒同醋煮汤饮，可用于治疗胆道蛔虫；花椒水煎灌肠，可用于治疗蛲虫病，含漱可用治牙痛；花椒与苦参、地肤子煎汤熏洗，可用于湿疹瘙痒。

胡椒是胡椒科藤本植物胡椒的果实，原产于东南亚。除有温中散寒作用外，还具有开胃消食、解食物毒的功效，少量食用能增进食欲。鲫鱼煎汤，加少许胡椒，可用于治疗脾胃虚弱引起的纳差食少、宿食不消。取胡椒粉置于膏药中贴脐部，可用治受寒腹泻；水煎服用可用于治疗鱼、蟹、鳖、蕈中毒导致的腹痛、呕吐、泄泻等。

花椒和胡椒的区别是什么?

区别：

品种不同。

花椒属于芸香目芸香科下的花椒属植物，其果实呈圆形，绿豆大小，全株可做入药，可食用。

胡椒属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本，果实为圆形的浆果，可食部仅仅为浆果。

外形不同

花椒虽说全株可食用，但是常用的是其果实的外皮，生时为青色，一柄多籽，成熟后为红色，籽黑色。

胡椒的食用部仅仅是其浆果，可食部为期浆果的种子，生时为青色，成熟后取其籽为乳白色。

成分不同。

花椒的主要调味成分是其含有的挥发性的烯类物质，包括柠檬烯、香桧烯、月桂烯、紫苏烯等。

胡椒的主要增香调味成分是其含有的植物碱和胺类成分，包括胡椒碱，胡椒酰胺，次胡椒酰胺，胡椒亭碱，胡椒油碱B，几内亚胡椒酰胺，假荜茇酰胺A等。

胡椒和花椒的区别，其中你对此有多少了解呢？

胡椒和花椒是两种不同的成分。不仅是普通的调味品，也是药品，这两种调味品主要来源于来源，辣椒的味道比辣椒更辛辣，除湿效果也更好。除散寒降温外，还可杀虫、止痛、止痒。用麻油炒辣椒至微焦，可治疗蛔虫引起的腹痛、呕吐；中国的灰烬和醋可以用来治疗起源、性格和药物。中国刺白蜡属于芸香科或小树，胡椒属于胡椒科藤本植物。

不过，两者都有在中温时散寒的效果，但不同。你可以收集这些日常保健常识。辣椒的缓慢性、功效和功能与花椒完全不同。花椒产于印度热带雨林，然后传入中国。花椒通常是一种圆形水果，花椒通常难以加工，白胡椒和黑胡椒有区别。等等。花椒和花椒是常用的调味品。它们属于热的、分散的药物。可用于治疗脾虚、胃寒引起的上腹寒痛和腹泻虚证，但两者不同。

事实上，辣椒和花椒最大的区别在于其品种没有辣椒和花椒的形态差异。花椒：花椒茎和茎无毛，结节明显膨大，通常有小根。叶厚，几乎革质，宽卵形，为长圆形卵形，罕见且几乎圆形，花不角质，通常雌雄同株，花序与叶相对，花椒是属于芸香科花椒属的一种植物。它的果实是圆的，花椒的大小和绿豆差不多。

胡椒属于胡椒的一种，它的果实是圆的，不同于胡椒。胡椒可分为黑胡椒和白胡椒、香料。刺白蜡和刺白蜡的区别在于颜色和味道不同，但辣椒和刺白蜡是常用的调味品。辣椒外表面的紫红色或棕色辣椒的区别在于品种。就口味而言，辣椒是辛辣的。辣椒用来做辛辣的食物。如果你吃重的食物，就用辣椒。辣椒是黑色和白色的。黑胡子的口味胡椒。胡椒有辛辣的味道，但没有味道。

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