花椒,椒目效不同

花椒,椒目效不同

花椒来源于芸香科花椒、青椒的果皮。花椒又叫红椒、大红袍、川椒，呈紫红色或棕红色；青椒又叫香花椒、川椒，表面灰绿色或暗绿色。花椒具有温中止痛、除湿止泻、杀虫止痒的功效。用于脾胃虚寒型脘腹冷痛、蛔虫腹痛、呕吐泄泻、肺虚咳喘、龋齿牙痛、阴痒带下、湿疹、皮肤瘙痒等症，是一味较常用的中药。而笔者在市场上了解发现，花椒大都没有去除种子，用的是果实而非果皮，这是不符合药典要求的。

其实花椒的种子也是一味中药，名叫“椒目”，也叫川椒目。呈圆形或半圆形，棕褐色或黑色，具有利水消肿，祛痰平喘的功效，用于水肿胀满、哮喘等症。

花椒、椒目虽来自同一植物，但功效不同，应分开入药。(张继强)

花椒去目与不去目的区别

本质上来讲是没有什么区别。
花椒去不去目都叫花椒，子叫花椒子，外壳叫花椒皮，或叫花椒。
花椒入药具有温中止痛，杀虫止痒的功效，其作用是内服治疗脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛。外用治湿疹，阴痒等病症。

花椒和麻椒有什么区别？

1、颜色

麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。

2、口感

麻椒的味道比花椒重，特别麻，在川菜中麻椒占有很大的地位。

3、应用范围

麻椒是一种河北地区的主要食材，而花椒主要是四川的食材。

4、用法

麻椒是用来制作五香粉的，花椒是用来制作花椒盐以及制作重庆火锅底料的。

扩展资料

花椒一名，最早有文字记载是在《诗经》里。《诗经》是收载西周时期的民间诗歌，说明中国人民于二千多至三千年前已经利用花椒了。

古代人认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房子称为“椒房’，是给宫女住的。后来就以椒房比喻宫女后妃。

花椒又是一种芳香防腐剂，据发掘的汉墓中常有以花椒的果填垫内棺的，很可能是利用它的高效防虫防腐作用，同时，也带有多子多孙的封建迷信思想，在中国河北省满城县发掘的汉代中山王刘胜墓（公元前113年）的出土文物中有保存良好的花椒。

花椒与藤椒的区别能否一起用

一、藤椒和花椒的区别：

1、颜色上的区别

藤椒的果实是青绿色和绿色的，而花椒的果实颜色是大红色的。这两种辣椒在颜色上就可以辨别出来，藤椒成熟之后，果实的颜色会从青绿色渐渐变成微微的黄绿色，而花椒会从原本的青绿色变成大红色。

2、从种植地区分

花椒一般种植在海拔比较高的地方，在北方种植的比较多，在南方很难种植。而藤椒是一种可以在全国各地进行种植的，它对海拔和气温的要求并不是特别的高。可以从种植地区进行区别藤椒和花椒。

3、从功效上区别

花椒是可以去除腥味的，可以用于熬汤。可以驱寒，可以增加食欲，可以促进血液循环和加强人体免疫力。花椒有一定的降血压的功效，是中药材的一种。而藤椒，主要是用于制造防腐剂，制造各种润滑剂和香皂，在工业上使用的比较多，很少用于食用。但是藤椒的其它部位是可以进行药用的。

4、从形状上区分

藤椒的叶子是比较尖的，看起来的明亮度比较高，有非常多的刺，比较容易伤人。而花椒的叶子是比较圆润的，比藤椒的叶子看起来更加的翠绿，枝干上也是带刺的，但是没有藤椒的刺那么明显。

二、食用禁忌：

花椒和藤椒虽然都是辣椒类，但是这两种辣椒是不可以同时食用的，虽然不会相克但是一起食用会将彼此的功效相互抵消。藤椒虽然用于工业比较多，但是也是可以食用的。

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