中国古代一些文人雅士常常以茶会友,一起茗茶讨论天下大事,文学新作,畅谈心中理想,感受四季的流转……以此来找寻志同道合之人。现如今人们在日常生活中品茶已经成为一种修身养性的生活方式。现在越来越多的人关注茶道,但是还是有一些人对茶叶了解的并不多,那么今天我们就来讲一讲中国十大名茶之大红袍!
茶中之王大红袍
国际友人曾经赞美武夷岩茶为“万物之甘露,神奇之药物”。武夷山栽种的茶树种类有很多,比如大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟,他们并称为“四大名枞”,其中大红袍茶叶就生长在福建武夷岩,并且被人们誉为“茶中之王”。每逢春茶飞萌芽之时,远远的从山上望去,整个茶树通红似火,又像红袍披在茶树上,十分的让人惊艳不已!而且品茗这种茶叶的时候,不仅仅可以感到浓郁的兰花香,还能品尝到“岩骨花香”的独特,而且茶香弥留在齿间回味无穷。
大红袍属于什么茶?
大红袍是生长在福建省的一种特有的茶叶,因为其外形和颜色的缘故,很多人都会误认为是红茶或者属于红茶。其实不然,大红袍是属于乌龙茶类的一种。
大红袍吸取福建武夷山的山水灵气,所以不仅仅具有绿茶的独特的清香,而且还带有红茶的甘甜。算的上是中国乌龙茶中的极品。并且这种茶叶从元明朝开始就已经是成为历代皇室的贡品。
同时大红袍跟铁观音茶都属于半发酵茶叶,即乌龙茶(清茶)。这是由于其大红袍所适合的发酵方式决定的。大红袍茶再经过特殊的加工处理之后,然后再进行泡制品尝,那么这个时候的茶香,茶味,茶形就更加好了。
经过国内外研究发现,大红袍还有特殊的药用价值,对人们的健康极有好处。人们喝完茶之后,不但可以消除疲劳,而且还能排毒、明目、健胃、养颜以及预防现代人常有的“三高”疾病。尤其是在炎炎夏日,如果泡制一杯大红袍茶的话,还能够消除暑气,清热解毒等功效,所以这就是为什么大红袍茶如此受欢迎的原因。
大红袍茶,属于乌龙茶的一个种类,属于半发酵茶。
“大红袍”母树,生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上,岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻,这里日照短,多反射光,昼夜温差大,岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境,造就了大红袍的特异品质,九龙窠的大红袍母茶树现存6株。
名称来历
1385年,明朝洪武十八年,举子丁显上京赴考,路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,巧遇天心永乐禅寺一和尚,和尚取其所藏茶叶泡与他喝,病痛即止。考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。
状元回朝后,恰遇皇后得病,百医无效,便取出那罐茶叶献上,皇后饮后身体渐康,皇上大喜,赐红袍一件,命状元亲自前往九龙窠(读kē)披在茶树上以示龙恩,同时派人看管,采制茶叶悉数进贡,不得私匿。
从此,武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶,大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍,解袍挂在贡茶的树上,因此被称为大红袍。
大红袍属于乌龙茶类。大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久。
大红袍属于什么茶类
大红袍产于福建武夷山,是武夷岩茶、闽北乌龙的代表茶品。
大红袍的制作工艺为采摘、萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、装箱等。
武夷岩茶大红袍以岩骨花香的独特岩韵著称,以三红七绿,绿叶红镶边为特征,具有绿茶之清香,红茶之甘醇。
大红袍属于乌龙茶,从发酵程度来说是半发酵的。大红袍是武夷岩茶的一种,产于福建武夷山。和所有武夷岩茶一样,属于乌龙茶、绿茶、半发酵茶,是中国特有的名茶。其形紧实,色绿褐鲜,冲泡后汤色鲜橙黄色,叶色红绿。最突出的品质是香型浓郁,有兰花香,香味高而持久,有明显的“岩韵”。大红袍很耐泡,泡了七八次还是有味道。喝“大红袍”茶,一定要按照“功夫茶”的配方,这样才能真正在岩茶之上品味禅茶的魅力。讲究活,甜,清,香。保存未包装的茶叶时使用以下方法:1.存放在干燥箱中:由于干燥箱温度稳定,与空气隔绝,存放在干燥箱中的茶叶不会受潮或氧化。2.用保温瓶存放:把保温瓶清洗干净,然后把要存放的茶叶倒入保温瓶,插上塞子存放。3.冰箱保存:要保持茶叶的鲜香,最好低温保存,尤其是龙井、碧螺春、黄山毛峰等娇嫩的茶叶。一定要注意,存放茶叶的冰箱一定要卫生、干净、无异味,更不能存放茶叶以外的任何东西。
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