古代医药学典籍常提到绞股蓝

古代医药学典籍常提到绞股蓝

绞股蓝是一剂重要的中草药，千百年来，不知道为多少中国人消除了身体的病痛。就是因为它对某些疾病确有疗效，所以一直流传至今。

中医对于绞股蓝的应用已经有多年的历史了，在很多的古代医书里，都有对绞股蓝的介绍。下面， 我们来总结一下，古代中医对于绞股蓝的药性研究成果。

国内绞股蓝药性研究

我们先来说一说著名的明代大医家李时珍对绞股蓝的看法。在李时珍的名著《本草纲目》中有记载，常常饮用绞股蓝泡水，有治疗咽喉炎症以及治疗气管炎的作用，并且，服用绞股蓝也可以治疗偏头痛，特别是头痛睡不着觉的时候，服用绞股蓝可以帮助睡眠。

而在《明清中医临证小丛书》里，也有关于绞股蓝的记载。这本书里认为，绞股蓝不仅像《本草纲目》里所说的那样可以治疗咽喉炎症，它还有清肺化痰的功效。其实，绞股蓝之所以有这样的药效，是因为它属于寒性的药材。绞股蓝不仅可以清肺化痰，它还可以补气养阴，有养心安神的作用 。

另外，在《中草药彩图手册》里也有关于绞股蓝的记载。这本书的观点，主要是说经常服用绞股蓝，不仅可以清热解毒，对人的身体也有很大的补益作用，长期坚持服用，可以使人的身体变得更加健康强壮。

绞股蓝副作用

虽然绞股蓝可以有效消除某些不良身体症状，平时服用绞股蓝可以强身健体，但是，服用绞股蓝也会导致一些不良的副作用，特别是当人大量服用的时候，特别是特殊体质的人服用以后会产生更加明显的副作用。

比如所，有一部分人在服用绞股蓝以后，会出现恶心想呕吐的症状，这其实是因为绞股蓝刺激到了肠胃导致的。更加严重的情况下，有些人在使用绞股蓝以后会出现头晕眼花的症状，甚至有些人还会出现耳鸣的症状。要是出现这些副作用的话，就应该及时停止服用绞股蓝了。

雪茶与绞股蓝的区别

雪茶别名地茶、太白茶、地雪茶，是地衣类地茶科植物。

雪茶状如空心草芽，长30至70毫米，粗1至3毫米，重量极轻，形似白菊花瓣，洁白如雪，因此得名。

雪茶分为青雪茶（红雪茶）、白雪茶两种，藏语称之为“夏软”，纳西话里叫做“阁楞”意为“岩石上的茶”。

该茶出产于区内玉龙雪山、牦牛山、药山等海拔数千米的高山上。由于是天然野生，不能人工栽培。雪茶清纯爽口，其味略苦而甘，是难得的保健饮品。取少许用开水泡饮，或加在茶叶里泡饮，有降血脂、胆固醇，清心开窍，补血养心等功效，对高血压、冠心病、肥胖症、神衰体弱等有明显作用。

绞股蓝又称：天堂草、福音草、超人参、公罗锅底、遍地生根、七叶胆、五叶参和七叶参等，葫芦科、绞股蓝属草质攀援植物；茎细弱，具分枝，具纵棱及槽，无毛或疏被短柔毛。日本称之甘蔓茶。

绞股蓝喜阴湿温和的气候，多野生在林下、小溪边等荫蔽处，多年生攀援草本。在中国主要分布在陕西平利、甘肃康县、湖南、湖北，云南、广西等省，号称“南方人参”，生长在南方的绞股蓝药用含量比较高，民间称其为神奇的“不老长寿药草”，1986年，国家科委在“星火计划”中，把绞股蓝列为待开发的“名贵中药材”之首位，2002年3月5日国家卫生部将其列入保健品名单。

绞股蓝茶叶有哪些功效

绞股蓝茶叶最主要的功效就是调节三高、改善睡眠、延缓衰老了！

(一)、提高免疫力

绞股蓝能够提高巨噬能力，明显增高白细胞数，同时增加白细胞自身的吞噬功能，促进体内白介素的分泌，增加血清免疫蛋白的产生。

(二)、治疗心血管疾病

1、降血脂

绞股蓝具有显著降低胆固醇(TCH)、甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白(LDL)，升高高密度脂蛋白(HDL)、保护血管内壁细胞，阻止脂质在血管壁沉积，抗动脉硬化的作用。

2、降血压

绞股蓝具有明显降低血粘稠度、调整血压功能、同时能防止微血栓形成并增加心肌细胞对缺氧的耐力，起到保护心肌的作用。

3、降血糖

绞股蓝可以保护肾上腺和胸腺及内分泌器官，维持内分泌系统的正常机能。正是由于绞股蓝的这种功效，所以它具有降血糖和改善糖代谢作用。

(三)、神经系统疾病( 头痛，失眠，疲劳，健忘)

1、抗疲劳

医药研究表明，服用绞股蓝后，体力精力更加充沛，不易疲劳。据神农金康茶疗师介绍说，服用绞股蓝后2-3天，会让人感受到浑身有力，因疲劳引起的腰酸背痛的现象也会随着消除。

2、促睡眠

绞股蓝能调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡，对中枢神经系统有双向调节作用，具有镇静、催眠、抗紧张、解疲劳、增强记忆力的功效 。

参考资料

董淑炎.中药保健食品.北京：化学工业出版社，2009-05

知书达礼书店.知书达礼书店[引用时间2018-3-8]

什么是绞股蓝?

绞股蓝与人体健康
中国国际专家交流网 林计嶝
绞股蓝为胡芦科植物绞股。这种小草，千百万年以来，一直生长在高山的山冲里长年累月的休养生息，是被人们看不起的野草。在民间应用虽已有千余年历史。主要用于消炎解毒，止咳祛痰。现多用作滋补强壮药。没有在医学界引起足够的重视。在中医铺里基本上没有这味药，直到1976年日本科学家首先成功地从绞股蓝中提取其主要成份——绞股蓝皂甙，并对它的药理作用进行了大量的研究。近二十年来世界各国科学家都在探讨研究该植物的效果，美国科学家在九十年代对绞股蓝进行广泛的研究，发现其家族中每一种植物内含的成份都不完全相同。而我们从八十年代起首先发现该植物的良种—野生九叶绞股蓝，其次是七叶绞股蓝，经过多年的研究，发现绞股蓝有三叶、五叶、七叶和九叶四大类，每—类又有优中劣之分。各类分别对人体的药用与保健功能相差很大，把三叶、五叶类划为劣质品种。其绞股蓝皂甙含量最低只有1.5%一1.%3％，性寒味苦，而七叶类中的苦带甜的含3％，甜的七叶类的含4％—7％，九叶类的含绞股蓝皂甙8％—12％，而绞股蓝对人体有广泛特殊作用的是绞股蓝皂甙，现在尚未发现另一种植物对人体有广泛的药理和保健功能，能与绞股蓝相比。七叶九叶两类也有苦的。其功能要比三叶和五叶的强得多，绞股蓝的良种是性凉、味甜。现代的绞股蓝研究专家和医学界的专家基本上是把绞股蓝写成性寒、味苦研究的是劣质品种。也难怪人们也基本上只要是绞股蓝都有同样的作用的错误认识，没有优中劣之分，那就鱼目混珠了。
野生九叶绞股蓝，是绞股蓝之王，惊凉、味甜，它自然生长在海拔一千米以上的山冲中的稀林间，山坎上，乱石堆中和路边等，长年累月采日月之精华，受云雾雨露之恩泽，是稀有珍贵植物，含绞股蓝皂甙达8％—12％，生长年数越久其皂甙含量越高，我国有：“千年人参是国定”之说。绞股蓝亦是如此，其药用与保健功能特强。优良品种压在低海拔的平地种植，其药效要大大降低。
什么叫甙：甙是由糖类和非糖类的各种有机化合物缩合成，一般多是白色结晶，也叫配糖物、配糖体或糖苷。
同属葫芦科植物，不是绞股蓝的有三个品种，美国科学家把它们称为三个变种，其实是：A、小猪婆藤，B、雪胆又叫地糍粑，C、马铜铃，它们与绞股蓝十分相似，但又有严格的区别。
绞股蓝的化学成份：
l、皂甙类：主要化学成份为绞殷蓝皂甙、基本化学结构和人参皂甙一样，同属四环三萜类达玛烷型皂甙。目前已分离出80多种皂甙，对人体有广泛效果的多达72种以上。2、其他化学成份是：—、糖类：二、18种氨基酸：天门冬酸、苏氨酸、丝氨酸等；三、24种微量元素：铁、钙、铜、硒等；四、维生素类；五、丙二酸；六、黄酮类成份：A、芦丁，B、商陆素。绞股蓝皂甙的：3、4、8、12分别与人参皂甙的：RB1、RB3、RD、RF2分子结构相同，另有11种十分相似，故有南方人参之称。
绞股蓝对人类的贡献:
随着科学的进步：绞股蓝对人类的药用与保健功效越来越被人们重视，日本科学家用于治疗降血脂，胆固醇及心脑血管疾病取得显著效果，美国科学家研究：他们经过专利配方，用于降低人类头号杀手—高血压，动脉硬化，心脑血管疾病的发生等有特殊功效，我们经过十多年的研究，特别是用九叶绞股蓝加以专利配方，绞股蓝对人类的特殊贡献是：一、改善人体机能一系列代谢，促进人体的机能正常运转，保护人的身体健康，如果人的代谢机能紊乱，人就会生病。二、绞股蓝具有七个双向调节作用：1、血压过高过低；2、人体过于肥胖和太瘦；3、心律的调节、心动过缓过速；4、脂类代谢；5、真性红细胞过多过少；6、血小板和白细胞过多过少；7、免疫系统的调节等均调到正常时就自动稳定下来。三、清除肠、胃、血管壁上的脂质和其他附着物，软化血管。继续服用一年巩固疗效，不反弹。四、防治和降低人类头号杀手：高血压、动脉硬化、心脑血管疾病的发生；二号杀手：对癌症肿瘤的防治：绞股蓝能直接杀灭肉肿瘤作用：能显著抑制癌细胞生长，对肝癌、肺癌、子宫癌、黑色素肉瘤、食道、乳腺、直肠、皮肤及其他肿瘤均有抑制作用；对正常细胞增殖无影响；防止正常细胞癌化，促进细胞自我治愈的能力，引导癌细胞恢复正常。改变致癌基因，尽管肿瘤的发病原因复杂多样，但最主要的改变是：细胞RDS基因突变”引起组织细胞无限制的增值。控制基因改变的部位在DNA的短链变短。如果使短链长度恢复正常、肿瘤细胞即可逆转，恢复为正常细胞。而西医治疗肿瘤，主要采用手术、放疗、化疗等方法，都有缺陷，一、只有早期病人才能进行手术治疗；二、放疗有明显的局限性；三、化疗有很多毒副作用，在杀死肿瘤细胞的同时，也大量杀死正常细胞，使免疫系统受到严重破坏，致后期肿瘤失去控制。造成复发和转移。专利配方中的茶多酚类和儿茶素类化合物可诱导癌细胞“自杀”，使细胞凋亡；并具有：当代中医治癌“扶正祛邪”，治癌新观念的功能。五、三号杀手防治糖尿病，激活胰岛β—细胞并使再生，正常分泌胰岛素，平衡降低血糖尿糖，提高人体组织细胞对胰岛素的利用率。六、防治肥胖症特效。绞股蓝是防治人类的头号、二号、三号杀手和肥胖症的强大的克星，同时具有护肝、护肾、防治感冒、各种胃病、对呼吸道及消化道10种，致病菌有抑制作用，有效地防治感冒、肺炎、支气管炎及消化道疾病、解除肝毒等均有特殊功效。绞股蓝对保护人类的身体健康能作出巨大贡献，如果加以科学配方其贡献更大，如：长年服用绞股蓝即使是优良品种，不能防治中署(发痧)，经配方的绞股蓝复合茶有特效。
笔者经十余年的业余研究，并在全国各地试用而发明的“野生九叶绞股蓝复合茶”取得成功后，于1998年向国家知识产权局申请专利，同年收到受理通知书和初审合格通知书；二千年3月收到进入实质审查通知书，专利申请号98118059.0，再寄去一批复合茶，敬请国家知识产权局鉴定：经国家知识产权局评审结论为：“本复合茶是药用保健茶，它具有：扶正固本祛邪，清热解毒，防癌抗癌，祛痰止咳，平衡血压，平衡体重，平衡心律等双向调节作用，清肝明目，健脾养胃，增强食欲，提神醒脑。降血压降血脂降胆固醇。改善代谢，镇静中枢神经，护肝护肾；防治心脑血管疾病。黑发生发乌须防止脱发，抗疲劳抗衰老等功效。对高血压降低，低血压升高，胖人减肥，瘦人增重，心动过缓过急等到正常时就自动稳定下来，不需停茶，对新老胃病，增强食欲，防治癌症肿瘤、冠心病、心肌梗塞、糖尿病、肥胖症、酒后不吃饭者、支气管炎、感冒、中暑(发痧)均有独特功效。对尿路结石、胆道结石、肝炎等有效一茶多病兼治，无病防病健体，填补了国内外空白。”刊登在专利实施信息2000年第6期，列入“国家重点推广项目”。2001年国家知识产权局按药效学进行实审后于11月正式授于专利权并发来专利证书。本复合茶，对高血压、低血压、冠心病、心肌梗塞、动脉硬化等心脑血管疾病、糖尿病、癌症、肿瘤及肥胖症、胃病等优于其他中西药，上述疾病在大小医院治疗无效时，用本复合茶能很快治好，再巩固一年后，无特殊情况不反弹，如果俄罗斯前总统叶利钦能在1999年11月以前1个月连续喝上“野生九叶绞股蓝复合茶”的话，将会免受大隐静脉搭桥手术之苦了。至今已抢救了很多人的生命。
对野生绞股蓝的良种已研究出它罕见的繁殖方法和高产栽培技术，同时能保持野生的药效。这一研究成果的成功：1、为适宜种植绞股蓝的高寒山区的人民开辟了新财源，而达到尽快致富，而且种一次，运用科学方法采收，以后每年只要加强除草、中耕、施肥年年有收，且产量逐年增加。2、为办好厂提供优质绞股蓝这一主要原料。使厂子越办越兴旺，以满足人类身体健康之需。3、为国家的财政税收开辟新财源，将为国家财政增加一笔较大的收入。
据：1998年6月11日湖南科技报第四版报导，1993年以前每公斤价5元，1994年市场行情发生变化，造成绞股蓝积压过多，1994年至1997年四年几乎中断了这一项目，产地收购价跌至每公斤1．4元，，到1998年初外商纷纷来我省绥宁县订购绞股蓝，运去的是前几年的陈货，但成交价每公斤5元，新宁的横铺和舜皇山的优质绞股蓝，1997年收购价每公斤3.6元。1998年春涨到5元一公斤，95年我们研制成功的“野生九叶绞股蓝复合茶”，很小量的通过有关人员定向长沙、邵阳、广东、佛山、桂林、新疆等地得到反应。又开始引起广大人民的重视，l998年8月申请了专利马上得到受理通知节，11月又得到初审合格通知书，随即我们横铺和舜皇山的优质绞股蓝上涨到每公斤12元，现在涨到每公斤14元还没有卖。这是由于采的方法和季节不对，采一个地方就灭绝一个地方的种源，而造成宝贵的资源基本绝种，这就更显得用科学的方法，以人工培植的重要性了。
中国科技与人才开发中心，于2000年评审本人为“世界科技专家”特聘研究员，并获为“科技进步作出贡献者”奖杯。成果收录于《世界科技专家》(中国卷)。
2001年12月中国国际交流出版社和中国科技研究交流中心评他为“世界优秀专家”和“特约研究员、成果收录于“世界优秀专家人才名典”；2001年秋英国伦敦国际专利技术成果博览会，授予“野生九叶绞股蓝复合茶”金质奖牌，伦敦应用技术研究学院吸收他为研究员，再评为高级研究员；他的成果收录世界发明英才与优秀专利技术词典(20世纪版)；2002年5月《人民日报》出版社，中国科技研究会等将他的科研成果收于“中国人才辞典”；2002年6月文化部文化市场发展中心将他的科技成果收录于“中国世纪英才荟萃”。《绞股蓝与人体健康》论文于2000年12月由《中国人才》等三家杂志社共同评为一等奖，论文收录于《中国优秀领导管理艺术宝典》。2002年3月世界华人交流协会，世界文化艺术研究中心组织国际交流评选活动中，该文又获国际优秀论文奖。2002年5月荣获“中国高科技产业化研究会”优秀论文一等奖，论文收录于《中国科教兴国战略文库》。科研成果收录于《中国生物医药成果汇编》；《再论绞股蓝与人体健康》于2002年8月被中国政协杂志社、经济消息报社等四家评定为优秀论文一等奖；2002年6月科学中国人杂志社将他撰写的《绞股蓝与人体健康》论文正式编入《科学中国人寸年优秀论文选》一书中；2002年6月，中联亚太国际医学研究院、世界医学科学院、世界医学专家编委会、世界科学出版社共同审核入编《世界医学专家大典》。并发给对社会有突出贡献的光荣入选证书和特授予“世界医学专家”荣誉称号，本发明科技成果于2002年10月收录于东(韩国汉城)西(德国纽伦保)方，国际新发明博览会、中国专利精选一书，向全世界宣传推出。2003年5月国家科技部“国科联合科学技术开发研究院”特聘林计嶝为专家委员会专家委员。他所在单位是为本院战略同盟单位。他研究的《野生九叶绞股蓝复合茶》评为精品项目，2003年4月中国管理科学院人文科学研究所，将《绞股蓝与人体健康》论文评为一等奖。《人民日报》人才交流服务中心中国公共关系协会等三家将他的科研成果评为优秀科研、学术成果奖。本成果同时被北京精英文化发展中心举办的新世纪，首届“精英杯”科技成果评选活动中被评为一等奖等。多家收录于有关典籍，均以入录的书籍和发来的证书、证件为准。

绞股蓝提取物的基本资料

绞股蓝 [Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino] 为葫芦科绞股蓝属的多年生草质藤本植物，人们常用其干燥的地上部分入药。绞股蓝在亚热带与北亚热带地区分布较广，在中国其主要产自于秦岭和长江以南广大地区。绞股蓝作为野菜食用首载于《救荒本草》，《本草纲目》记载其名为“乌蔹莓”，味苦、微甘，性凉；无毒，归肺脾肾经。具有清热解毒、止咳化痰、安神健脾、补气生津的功效。

绞股蓝有着“南方人参”和神奇的“不老长寿药草”之称。1986年，绞股蓝被科技部列为“星火计划”中待开发的第一位的“名贵中药材”；2002 年，被卫生部纳入保健品名录。目前已上市有多种以绞股蓝为主要原材料的保健用品，如绞股蓝茶、抗栓延寿保健酒、千年润胶囊等，因其对人体有益而深受广大消费者的喜爱。本文就绞股蓝化学成分、药理作用以及体内代谢的研究成果进行综述，以期为绞股蓝的进一步研究与开发提供参考。

化学成分

绞股蓝皂苷（Gypenosides，GPS）作为绞股蓝的主要有效化学成分之一，其在药理学上也表现出多种作用，进而使绞股蓝成为近几年来的研究热点。1976 年日本学者永井正博等首次从绞股蓝中分离得到了达玛烷型皂苷类成分，之后，人们开始了对其化学成分的研究，迄今已有报道发现近 140 种绞股蓝皂苷，其中包括人参皂苷 Rb1、Rb3、Rd 和F2。不同绞股蓝属植物皂苷类成分的含量也不尽相同，绞股蓝和光叶绞股蓝的皂苷含量相对较高，而长梗绞股蓝和五柱绞股蓝皂苷含量相对较低。

一、绞股蓝皂甙的基本化学结构

我国学者研究，既证明了绞股蓝皂甙的基本结构 达玛烷型结构，又发现了绞股蓝属植物皂甙的基本 结构也是达玛烷型结构，还鉴定了绞股蓝皂甙元多系 人参二醇系列皂甙，为进一步开发绞股蓝资源提供了 依据。 绞股蓝皂甙性能 绞股蓝皂甙有降低水溶液表面张力的作用。皂甙 水溶液经振荡所形成的气泡可以长久不消失，并可用 以定性地鉴别皂甙。 皂甙有较高的极性，易溶解于热水、含水稀乙醇、 热甲醇及热乙醇中，溶解于含水丁醇及戊醇中，几乎 不溶解于乙醚、苯等极性低的试剂中。利用皂甙的溶 解性能可以将皂甙从绞股蓝中分离出来，得到粗皂 甙。 绞股蓝皂甙的熔点较高，约为 139℃～303℃。 皂甙在酶的作用下能水解生成次级甙，可以使单 糖链缩短，也可以使双糖链皂甙水解成单糖链皂甙。 酸性水解可以使皂甙转变为次级甙，进一步水解得到 甙元。 皂甙的水溶液大多数能够破坏红血球，有溶血现 象，因此皂甙药物一般不制成注射剂。口服则无溶血 现象。

绞股蓝总皂甙提取及精制方法 绞股蓝总皂甙提取方法

目前常用的绞股蓝总皂甙提取方法主要有两种

1.即醇提取法和水提取法，此外还有生物提取法、超声 法等。2.醇提取法绞股蓝总皂甙得率较高，而水提取法 则较简便，其他物质较多。

绞股蓝皂甙提取液脱色精制方法

绞股蓝皂甙提取液颜色较深，含杂质较多，配制 一般带色食品饮料尚可，但配制浅色食品饮料或作药 用，则需要将绞股蓝皂甙提取液进一步脱色精制，除 去色素或杂质。 目前绞股蓝皂甙提取液脱色精制方法已有多种， 如溶剂萃取法、树脂法、树脂-吸附剂法、透析法等。 目前生产上较实用的是树脂法和混合法。

单组分绞股蓝皂甙的分离 在研究绞股蓝皂甙的药理作用时，需要弄清楚绞 股蓝皂甙的成分，并分离出单一的皂甙成分。单组分 皂甙分离，多采用柱层离法。

绞股蓝总皂甙的定性分析

1.李普曼反应阳性。

2.萨尔考斯基反应阳性。

3.1%水溶液呈中性，振荡有持续性小气泡生成。

4.加酸水解从不溶于水的部分可检出人参二醇。

5.紫外吸收光谱。

6.红外吸收光谱。

7.薄层层析。

绞股蓝总皂甙的定量方法

在新鲜绞股蓝中存在着能分解绞股蓝皂甙的酶， 为了准确地测定新鲜绞股蓝样品中的皂甙含量，应尽 可能采用加热干燥的方法使酶迅速失活。若采用阴干 的方法可能使部分皂甙分解，测得结果偏低。 常用测定方法有重量法和比色法，此外尚有薄层 层析比色法、薄层层析扫描法等等。

绞股蓝总皂甙含量及其影响因素

(一)不同产地的绞股蓝总皂甙含量

我国药用正品绞股蓝从总体上看，药用有效成分 绞股蓝总皂甙的含量较高，但不同地区的样品之间， 总甙含量相差甚为悬殊。绞股蓝属植物分布广泛，其 地理、生态条件各异，如深入研究，肯定可分出很多 地理类型、生态类型或其他类型，甚至还可以发现新 种。因此不同地区绞股蓝，其总皂甙含量差异悬殊是 可以解释的。但是，可以认为绞股蓝植物总皂甙含量 通常在 5%～10%之间，总皂甙含量超过 10%的绞股 蓝可作为高产类型的选优目标。

(二)绞股蓝属不同种之间皂甙含量的差异

绞股蓝属不同种之间绞股蓝总皂甙的测定(多用 比色法测定，尚具有可比性)表明，种间差异显著， 喙果绞股蓝、疏花绞股蓝的总皂甙含量较低，均在 5% 以下，目前看药用价值较低。毛绞股蓝、缅甸绞股蓝、 广西绞股蓝和扁果绞股蓝均具有普通绞股蓝的利用价值。

(三)绞股蓝不同器官总皂甙含量差异

绞股蓝的根、茎、叶、芽、果各器官都含有皂甙 成分。但含量表现出明显差异，其中以叶的含量最高， 果次之，根最少。具体比例在不同生育期会有所变化， 但总体情况是相对稳定的。

(四)不同生育期绞股蓝总皂甙含量不同

绞股蓝一年可多次采收，但不同季节收获的产品 总甙含量不同，可依据皂甙含量随生育期的变化，选 择最佳采收期。各地对不同生育期绞股蓝皂甙含量的 测定结果不尽一致，但总趋势是基本相同的。7 月份 以前，绞股蓝进入旺盛的营养生长期，大量消耗养分 和水分。这一时期测得的绞股蓝总甙含量不高，约为 其最高值的 60%～70%。7 月份以后营养生长变缓， 开始进入生殖生长，总甙含量上升，到 9、10 月份进 入盛花中、后期，并坐果，这时营养生长已趋于稳定， 生殖生长高峰已过，正是皂甙积累的最佳时期，此时 收获的绞股蓝皂甙含量也是最高的。11 月份以后随着 气温下降，绞股蓝体内高分子物质开始分解、转化， 为越冬进行生理准备，部分叶片开始枯黄，茎秆老化， 这段时期总皂甙含量是下降的。

(五)光温等生态因子对绞股蓝总皂甙含量的影响

当光温等生态因子对绞股蓝生育不适宜时，会影 响绞股蓝总皂甙的含量和总皂甙收获量(＝产量(干重) ×总皂甙含量)。在高温地区(以年平均气温≥15℃为 例)绞股蓝总皂甙含量随日照的增强而提高。但日照 过强，生长受到抑制，呼吸消耗加剧，产量反而下降， 最终皂甙收获量减少。 而在低温地区，如高海拔山区种植绞股蓝，由于 这些地区气温低，空气湿度大，地温和植物叶温很大 一部分靠日照增温以满足其生育的需要。因此，随着 日照增强，总皂甙含量和产量都呈上升趋势，尤其是 产量增加更为明显。因此在高海拔山区，当水、肥供 应充足时，根据周围植被状况应轻遮荫或采用调光方 式，在 6、7 两个月使用 30%透光率的遮荫，其他月 份可以不遮荫，这种处理比单一遮荫方式产量和总皂 甙含量明显提高。

(六)海拔高度对绞股蓝总皂甙含量的影响

不同海拔高度综合反映了局地气候的垂直变化。 一般情况下，随着海拔高度的上升，气温逐渐下降， 雨量增加，日照强度和光谱也有所变化，但这种变化 受局地地形和植被状况影响很大。江西乐安在不同海 拔高度选择了局地条件基本相同的移栽地，对同一品 种进行统一采样和含量测定。数据表明，随海拔高度 的增加，总皂甙含量是增加的，尤其在海拔 500 米以 下递增更明显，上升到一定高度后，含量基本趋于一 个稳定值。 综上所述，绞股蓝总皂甙含量因原产地、种、器 官、收获季节和生态环境等不同而差异显著。其中影 响最大的是种，表现为种间总皂甙含量差异悬殊。为 保证绞股蓝产品品质和商品性状，绞股蓝栽培基地应 选总皂甙含量高的种种植，收购原料时要注意鉴别真 伪优劣，注重选择总皂甙含量高的种以确保质量。栽 培基地宜选山区林下，实行立体栽培，荫蔽度适宜， 达到产量、总皂甙含量均高。收获时间年收一次的地 方以 10 月为宜，此时总甙含量高，又充分利用了生 长季，产量也高；年收两次，7 月、10 月可达质优产 高。

标准提取物

产品名称: 绞股蓝提取物 （绞股蓝总皂甙）

产品别称：七叶胆、五叶参、小苦药、公罗锅底、小叶五爪龙等

英 文 名：Gynostemma P.E.

有效成分：绞股蓝皂甙

气 味：气微，微苦

规 格：绞股蓝皂甙80% 98%

产品性状：浅黄色粉末。

检测方法：UV

工艺流程

多糖类成分

绞股蓝多糖（Gynostemma Pentaphyllum Polysa-ccharides，GPS）是绞股蓝中另一种含量较多的化学成分，因此对绞股蓝多糖的研究也日益受到人们的关注。绞股蓝的叶和茎中都含有葡萄糖、果糖、低聚糖与半乳糖，其中绞股蓝多糖无任何毒副作用。分析绞股蓝根、茎、叶中的多糖含量，结果显示绞股蓝的叶中多糖含量最高，茎部次之，根部最少。 从绞股蓝多糖中分离出了 3 种 GPS，分别是 GPS-2、GPS-3 和 GPS-4，并确定了 GPS-2 与 GPS-3 的分子量。绞股蓝多糖的分离、纯化、化学成分及生物活性是当前国内外学者的研究热点，但对其结构的分析以及多糖构效关系、作用机制的研究还相对较少，因此，对绞股蓝多糖的研究至今尚未有更进一步的突破。

黄酮类成分

目前对绞股蓝的报道主要集中在绞股蓝多糖和皂苷类成分的含量测定及制备工艺方面，绞股蓝中黄酮类化合物的研究报道尚少 。绞股蓝中总黄酮含量为 2%-5%，目前已报道的黄酮类成分仅有商陆素、芦丁及槲皮素等 10 余种。绞股蓝茎的黄酮含量与其生长期有关，以 7 月份含量最高，11 月份相对较低。对不同产地绞股蓝的黄酮含量测定表明，黄酮含量存在产地差异。

氨基酸含量

研究发现绞股蓝中含有 18 种氨基酸，总氨基酸含量达到 6.582 4 μg∙g-1，其中包含了 8 种人体必需氨基酸。研究发现赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸的含量都远高于多种果蔬。

微量元素

据报道，绞股蓝中的微量元素多达 23 种，其中包括人体必需的 13 种微量元素和 5 种常量元素，微量元素的含量因产地不同而存在差异，也是值得开发利用的资源。

其他成分

绞股蓝中除含有皂苷、多糖、黄铜、氨基酸、微量元素等外，还含有其他化学成分，如生物碱、有机酸、维生素、萜类、磷脂、蛋白质等。这些成分可能在绞股蓝的免疫调节、抗氧化、抗衰老等中发挥作用。

药理作用

现代药理学研究表明：绞股蓝具有调节血脂、抗肿瘤、降血糖、抗衰老、降血压、增强免疫力和镇静止痛作用等 。

调节血脂作用

绞股蓝皂苷可有效预防和治疗高脂血症以及动脉粥样硬化，这种调节血脂的作用与抑制脂肪细胞产生游离脂肪酸及促进合成中性脂肪有关 。绞股蓝皂苷能够不同程度地降低高脂动物血清中的 TC、TG、LDL 浓度，显著增加血HDL，并且可显著降低内皮素 ET，从而降低动脉粥样硬化的发病率，在预防和治疗心脑血管疾病新药研发方面具有开发价值。

抗肿瘤作用

绞股蓝具有显著的体内外抗肿瘤作用，其作用机理是通过直接的细胞毒作用抑制肿瘤细胞的生长与繁殖。绞股蓝可以明显抑制体外培养肝癌细胞、黑色素肿瘤细胞、肺癌细胞以及子宫颈癌细胞增殖，同时对正常细胞增殖无不良影响。发现绞股蓝总皂苷可以抑制小鼠白血病 L1210 细胞增殖，这与活性氧的产生、线粒体电位下降和 DNA 损伤有关。对绞股蓝结构和发育与其总皂苷积累相关性进行了研究，发现凡具有抗癌活性的绞股蓝皂苷均为绞股蓝达玛烷型结构的 20、 21 位碳上连接有游离羟基的皂苷。研究认为绞股蓝总皂苷可以通过下调 Bcl-2、上调 Bax 表达而促使人肝细胞瘤细胞 (Huj-7) 凋亡。此外，绞股蓝提取物也可明显抑制人食道癌、白血病等多种疾病的癌细胞以及腹水癌细胞。

降血糖作用

糖尿病已成为世界第 3 大慢性疾病。近年的研究发现绞股蓝和绞股蓝复方制剂具有明显控制血糖升高与减少糖尿病的多饮、多食、多尿症状的作用，并已逐渐应用于临床。 研究发

现绞股蓝绞股蓝多糖通过改变葡萄糖代谢酶 活性可使血液中葡萄糖的水平显著降低。

研究发现 GPS 能明显降低胰岛素抵抗参数，提高肝糖原浓度。

抗衰老作用

有研究发现绞股蓝提取液的抗衰老作用主要通过增强血液中 SOD 活性，同时降低自由基活性而实现的。绞股蓝皂苷能阻止脂质过氧化，减少 Ca2+ 内流，明显抑制谷氨酸盐下调 Bcl-2、上调 Bax 表达，进而降低谷氨酸引起的细胞凋亡；绞股蓝皂苷在不成熟的皮层细胞起到抗谷氨酸盐氧化的作用，从而抑制不成熟皮层细胞的凋亡。绞股蓝皂苷还可以通过减少细胞内过氧化物的堆积，降低 GSH 的消耗，增加细胞内 GSH 含量。

体内代谢过程研究

绞股蓝是一种含有复杂成分的植物，其体内代谢过程则更加复杂。分析绞股蓝的体内代谢产物及其分布的浓度，是阐明其药效物质的重要途径，也为绞股蓝在临床上的应用提供有力的参考依据。

绞股蓝提取物产品前景展望

(1)绞股蓝药品：研究具有降血脂，改善脑功能， 抗衰老，提高人体免疫功能的新药。

(2)绞股蓝降脂减肥茶：此类产品仍能走俏，中老 年人会接受。

(3)绞股蓝保健用品：利用绞股蓝皂甙能改善头皮 微循环、促进脂质排泄、提高及恢复细胞活力，具有 生发乌发、防脱发和增加头发拉力的作用，并美润皮 肤，可开发绞股蓝系列化妆品，如护发素、乌发灵、 洗发精、美容霜等。利用绞股蓝消炎解毒止咳功效， 可开发中药服装，如治疗支气管炎背心、枕头、牙膏

等。

(4)绞股蓝保健食品：绞股蓝是一种具有营养价值 的植物，利用绞股蓝皂甙作为保健食品添加剂，制备 滋补保健系列食品、绞股蓝饮料系列产品及烟酒系列 产品。

(5)绞股蓝饲料产品：绞股蓝所含营养极丰富，以 绞股蓝粉碎物作为饲料添加剂，饲养畜禽、鱼虾等， 可促进生长，防病治病，提高肉、蛋、奶、鱼、虾营 养含量。经初步尝试，效果显著。

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