黑芝麻要这样食用才最有营养

芝麻在我们的生活中，一般都用作为调料品了，而且芝麻分为两种，我们在生活中一般都吃的是白芝麻，但是你知道么，黑芝麻和白芝麻可补只是颜色不同哦，他们的营养功效也是略有差别的，黑芝麻的养生功效更胜一筹哦，一起看看吧。

首先，让我们一起看看黑芝麻有哪些神奇的功效以及营养物质吧。

黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能 滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。

它还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

此外，黑芝麻还具有益脑填髓的功效，对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说，多吃一些黑芝麻会极有益处。

在了解了黑芝麻对我们的好处之后，下面就让我们一起看看有关黑芝麻的知识吧，看看黑芝麻怎么吃更营养，还有应该如何存储吧。

我们平日里吃到的芝麻制品多为芝麻酱和芝麻香油。吃整粒的芝麻对于营养的吸收来说并不是最好的，因为芝麻的外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎了再吃。

买来的芝麻要用密封性好的容器来储存，并存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放。

芝麻虽然在生活中很常见，但是朋友们可能并不知道黑芝麻有这么多好的功效和营养价值吧，对于我们来说，这无疑是个好消息，我们在平时的饮食中又多了一味可以保健的食材，朋友们千万不要错过了哦，不过在食用时要记得碾碎了再吃哦。

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