绿茶有哪些,绿茶的种类(绿茶有哪些品种)

绿茶有哪些,绿茶的种类

现在很多朋友都爱喝茶，尤其是绿茶。绿茶含有大量的有机矿物质和无极矿物质，具有预防疾病，保身健体的功效。绿茶可以减肥降脂，有缓解肥胖的功效。也可美容养颜，减缓衰老，延长寿命。神农的时代，绿茶还可以杀菌。神农尝百草时中毒后，就是用绿茶来解毒的。可见绿茶有着大量的功效。绿茶又分很多种类，不同种类有着不同种类的效果，下面我们来介绍一下绿茶有哪些种类。

绿茶

绿茶是不经过发酵这一道工序的，就是说将嫩叶摘下后直接到温度极高的炒锅里翻炒，这样可以保持其原有色泽的翠绿。干燥的绿茶和冲泡后的绿茶色泽都成翠绿状，所以称其为绿茶。

中国绿茶十大名茶

西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。

绿茶的种类

一、按照制作过程分

在绿茶的制作过程中又分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。炒青绿茶茶叶汤色清澈碧绿，滋味甘甜；烘青绿茶香气长久鲜香，汤色呈杏黄色；蒸青绿茶口感较苦涩，香气比较闷。

（1）炒青绿茶

眉茶（炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等）

珠茶（珠茶、雨茶、秀眉等）

细嫩绿茶（龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等）

（2）烘青绿茶

普通烘青（闽烘青、浙烘青、微烘青、苏烘青等）

细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰等）

（3） 晒青绿茶

滇青、川青、陕青等

（4）燕青绿茶

煎茶、玉露等

二、按照价格来分

绿茶分为名贵品种和一般品种。

名贵一些的品种有：普陀佛茶、龙井茶、五山盖米茶、碧螺春茶、莫甘黄芽茶、黄山毛峰茶、雨花茶、庐山云雾、恩施玉露茶、六安瓜片、西山茶、雁荡毛峰茶等等。

三、按照形状分

由于在晒干茶叶的过程中受到人为或者机械的力量不同，茶叶形成了不同的形状。有针形、螺旋形、圆珠形状、长条形状等。根据不同的形状又细分成各种不同名称的成品茶。

绿茶有哪些品种

绿茶品种：

1.碧螺春

唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。

2.龙井

龙井是汉族传统名茶，属于绿茶，位列中国十大名茶之首。龙井茶产于浙江杭州西湖一带，由汉族茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

3.乌龙茶

乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。

4.铁观音

铁观音，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久。

5.毛尖

外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。 毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明。

绿茶有哪些品种？

绿茶的种类非常多，其中比较出名的有碧螺春、峨眉山茶、中岳仙茶、松峰绿茶、西湖龙井、庐山云雾、恩施玉露、信阳毛尖、日照绿茶、白马毛尖等。

扩展资料：

绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

绿茶的种类有那些呢？

英山云雾茶、西湖龙井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、兰馨雀舌。

1、英山云雾茶。

英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。

2、西湖龙井。

西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

3、峨眉雪芽。

盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点。

4、湄潭翠芽。

湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。

5、兰馨雀舌。

兰馨雀舌(湄潭翠芽)属扁形名优绿茶，其制作工艺源于上世纪三四十年代，国民政府在湄潭设立中央试验茶场及浙江大学西迁湄潭办学期间，湄潭得以传承、推广“西湖龙井”制作工艺。

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