何首乌的功效与作用

何首乌的功效与作用

何首乌是大家都很熟悉的一种中药材，因为何首乌的滋补功效是很强的，所以说何首乌成为了很多人都爱吃的，同时对何首乌来说，实际上何首乌还可以有很不错的养生功效，那么具体何首乌有哪些功效，下面就让我们一起跟着大道家园养生网来看看吧。

何首乌的功效与作用

对何首乌来说，可以起到促进头发乌黑的功效，而且我们坚持服用还是很不错的，因为何首乌是可以有乌发的功效，对于治疗少白头的问题，效果是非常好的。而且如果说我们出现了少年头发白的情况，那么就可以通过吃何首乌的方法来帮助我们解决了，还可以试试用何首乌来洗头，效果就更出色了。

何首乌还可以有降低血清胆固醇的功效，因为服用何首乌是可以有效的，帮助我们降低身体中的血清胆固醇。这样无疑是能够让我们避免心血管疾病产生的，同时何首乌对于我们预防常见的动脉粥样硬化以及冠心病的问题，都是非常有好处的，同时我们服用何首乌还可以帮助大家治疗老年人习惯性便秘的问题，对痔疮便血的情况也可以利用何首乌来改善。主要是因为何首乌中是含有大量的蒽醌类物质存在，这样就可以有一定的泻下功效产生，这样对我们解决习惯性便秘的情况是有好处的。

同时还可以利用吃何首乌的方法来帮助解决肺结核的情况。何首乌可以有抑制人型结核菌的作用产生，所以说可以利用何首乌来帮助我们治疗肺部疾病，特别是肺结核这样的问题，还可以利用何首乌来治疗，对我们健康有好处。

何首乌的营养价值

在何首乌中是有大量的营养物质存在，特别是其中的蒽醌类物质是非常丰富的，而且对人体来说，摄入了这种物质可以起到降低胆固醇、降血糖的功效，同时何首乌对我们抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等情况都是有意义的，而且何首乌还可以起到促进纤维蛋白溶解的功效，对我们常见的心血管健康有好处，是大家预防心血管疾病的好选择。

何首乌对于延缓衰老、强身健体特别有帮助，特别对我们保健心脏的健康也有意义们主要是因为在何首乌中是有大量的卵磷脂存在，而这种物质实际上属于脑组织、血细胞和其他细胞膜所最需要的组成物质了，所以说我们经常的食用何首乌很不错，这样可以起到治疗神经衰弱、白发、脱发、贫血问题的功效，这样对延缓衰老是有意义的。

吃何首乌还可以帮助我们预防动脉粥样硬化的功效，对我们预防心血管健康是有好处的，在何首乌中是有大量的卵磷脂、蒽醌衍生物存在，同时在其中的大黄酚等物质也是很丰富的，这样就可以帮助我们人体预防疾病，对于抑制胆固醇升高的情况，减少胆固醇的吸收也有意义，这样就可以有效的预防胆固醇在我们人体中沉积的问题，所以说对预防心血管健康有意义。

何首乌怎么吃生发

吃何首乌是可以起到生发的功效了，首先我们需要准备好何首乌，然后放入到砂锅中进行煎煮，然后取出浓汁，然后再去渣，然后再加入粳米、大枣，之后我们再选择用冰糖，然后适量的搭配起来煮成粥吃，吃何首乌的滋补功效很强，对我们促进头发健康也有意义，同时还可以很好的帮助大家进行养生。

何首乌煮熟可以吃吗

何首乌是可以煮熟吃的，这样可以起到养生功效，不过用何首乌泡水喝是最好的选择，大家不要错过。

何首乌不能和什么一起吃

吃何首乌的时候要注意，在吃何首乌的时候，我们用何首乌盛装的时候，容器是不能用铁器的，最好是用陶瓷比较好，否则会导致药性减弱了。

吃何首乌的时候是不能和猪肉、猪血、鱼一起吃的，否则会导致何首乌的营养物质造成影响。同时对何首乌来说，实际上还不能和萝卜一起吃，一起吃是会减低何首乌药性的。

孕妇可以吃何首乌吗

对于孕妇来说，吃何首乌的时候一定要看情况才行，如果说孕妇出现了便秘的症状，那么就可以选择去吃些何首乌了，主要是因为孕妇想要保持大便的通顺，那么吃何首乌是很重要的，所以如果说有便秘的问题，那么就可以吃些何首乌来帮助调理了，但是如果没有这样的问题，那么不适合吃何首乌。

食用何首乌的注意事项

在食用何首乌的时候要注意，何首乌一定不能生吃，否则会导致我们产生中毒的情况，是会导致头晕、胸口发闷、呕吐等中毒的症状产生。

对于何首乌来说，我们一定不能过量的去吃何首乌，主要是因为在何首乌中有一种蒽醌类的成分存在，如果我们长期过量的去吃何首乌，这样就会导致毒性发作的情况，会容易产生腹泻的情况产生。

对于有些人来说，服用何首乌的时候是会产生不良反应的，特别是腹泻、腹痛、恶心、呕吐的情况，都是容易因为何首乌而导致不适产生的，还会导致我们皮肤健康造成影响。

上面给大家介绍了有关何首乌的情况，可以发现我们吃何首乌对健康是有好处的，同时还可以通过吃何首乌的方法来帮助我们滋补，特别是对促进我们头发的健康有好处，所以说何首乌是我们不能错过的一种食物，滋补的功效是很强的。

何首乌的功效

　何首乌的功效
养血滋阴；润肠通便；截疟；祛风；解毒。主治血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮。
何首乌的药理作用
⑴ 抗衰老作用 许多学者认为，衰老动物体内积累大量脂质过氧化产物，并伴随超氧化物歧化酶活性的降低。实验结果表明，何首乌可明显降低老年小鼠脑和肝组织丙二醛含量，增加脑内单胺类递质含量，增强SOD活性，还能明显抑制老年小鼠脑和肝组织内单胺氧化酶-B的活性，从而消除自由基对机体的损伤，延缓衰老和疾病的发生。自由基学说认为，脂质过氧化物的生成和沉积可以引起一系列的衰老症状，因此脂质过氧化物的含量是评价衰老的主要指标之一，何首乌提取物对小鼠皮肤脂质过氧化物的生成具有非常明显的抑制作用，说明何首乌具有延缓皮肤衰老的作用，可以作为良好的皮肤抗衰老化妆品添加剂。此外，何首乌还能明显提高老年大鼠的外周淋巴细胞DNA损伤修复能力，通过抑制脑内单胺氧化酶-B活性，影响生物体中枢神经递质的含量，从而调节中枢神经活动，延缓大脑的衰老 。
⑵ 对免疫系统的影响 制何首乌能拮抗免疫抑制剂氢化考的松或强的松龙引起的小鼠胸腺萎缩与退化作用，增加其胸腺、肾上腺、脾脏和腹腔淋巴结的重量，提高白细胞总数，促进腹腔巨噬细胞的吞噬功能，降低小鼠循环免疫复合物的含量。免疫学认为，免疫功能的衰退与机体的老化密切相关，胸腺是免疫系统的中枢器官，能有效地维持机体的免疫功能。何首乌能延迟随衰老出现的胸腺退化，可能是其延缓衰老、提高机体免疫力的重要机制。此外，何首乌还能增加胸腺核酸和蛋白质含量，延缓老年大鼠胸腺年龄性退化作用，并能促进老龄小鼠胸腺超微结构明显逆转变化，使小鼠腹腔巨噬细胞吞噬指数明显上升，从而提高机体的非特异性免疫功能 。
⑶降血脂及抗动脉粥样硬化作用 实验研究表明，制何首乌醇提取物0.84～8.4g/kg·d灌胃给药，6周内可显著降低老年鹌鹑的血浆甘油三酯和游离胆固醇水平，抑制血浆总胆固醇和胆固醇酯的升高。制何首乌的水提物可明显提高小鼠血清高密度脂蛋白胆固醇含量，降低TC水平，结合HDL-C/TC比值显著升高，提示何首乌可提高机体运转和清除胆固醇的能力，降低血脂水平，延缓动脉粥样硬化的发展。何首乌降脂作用的机理尚未明确，可能由以下几个途径之一或协同完成：①蒽醌类成分的泻下作用，加速了机体内的毒物代谢，使肝脏的脂肪代谢途径得以恢复；②其有效地影响肝脏3-羟基3-甲基戊二酰辅酶A还原酶和Ta-羟化酶活性，抑制内源性胆固醇合成，促进胆固醇转变成胆汁酸，并抑制胆汁酸从肠道重吸收，加强胆汁酸从肠道排出；③诱导肝脏微粒体羧基酯酶，促进体内水解过程的进行，加速体内毒物的排泄有关 。
动脉粥样硬化病变发生有多个环节，平滑肌细胞增殖是其中重要的一环。实验表明，含何首乌的复方中药能明显抑制牛的主动脉平滑肌增殖的作用，其单味药的作用不如组方的效果明显。陈万生等研究发现，制首乌中一个新的四羟基二苯乙烯苷成分可抑制血小板源生长因子诱导的小牛血管平滑肌细胞增殖，在10 -4 mol/L时，抑制率可达50.6%，这为何首乌的抗动脉粥样硬化作用提供了实验依据。
⑷心肌保护作用 戴友平等研究发现，何首乌提取液对犬心肌缺血再灌注损伤具有预防作用。其作用环节可能是何首乌中二苯乙烯苷、白藜芦醇苷有增加超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶活性的功能。加之何首乌中某些成分如蒽醌类、磷脂等有直接的抗氧化作用，减少体内氧自由基。
⑸保肝作用 何首乌所含的二苯乙烯苷成分对过氧化玉米油所致大鼠的脂肪肝和肝功能损害，肝脏过氧化脂质含量上升，血清谷丙转氨酶及谷草转氨酶升高等均有显著对抗作用，还能使血清游离脂肪酸及肝脏过氧化脂质显著下降。在体外实验中，也能抑制由二磷酸腺苷及还原型辅酶所致大鼠肝微粒体脂质的过氧化，减轻肝细胞损害而有良好保肝作用。此外，何首乌含有丰富的卵磷脂，使多种因卵磷脂减少的肝病得到补充或促进合成，防治脂肪肝和胆固醇的沉积。而何首乌增加肝糖原的作用于也有利于对肝脏的保护 。
⑹神经保护作用，何首乌中的主要有效成分:二苯乙烯苷对β-淀粉样蛋白和过氧化氢致神经细胞存活率下降及乳酸脱氢酶漏出增多有明显拮抗作用。并随剂量增加，其神经保护作用增强。提示二苯乙烯苷对老年性痴呆等神经系统退行性疾病的防治有一定的作用.制首乌提取物可浓度依赖性地抑制白细胞介素及一氧化氮的产生，从而发挥神经元保护作用。
　 　⑺抗菌作用 何首乌不同炮制品水煎液对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌、伤寒杆菌901、副伤寒杆菌B、白喉杆菌、乙型溶血链球菌、奈氏卡他菌均有不同程度抑制作用，其中生首乌水煎液抗金黄色葡萄球菌作用均比其他炮制品强，而制首乌水煎液对白色葡萄球菌，酒蒸首乌水煎液和地黄汁蒸首乌水煎液对白喉杆菌的抑制能力均优于生品及其他炮制品 。
⑻其他作用 何首乌具有肾上腺皮质激素样作用，制首乌能使去肾上腺饥饿小鼠的肝糖原含量明显增加，能使小鼠的肾上腺显著增重并能对抗柴胡、氢化可的松所致的胸腺、肾上腺萎缩。此外，何首乌中所含的蒽醌衍生物能促进肠蠕动而有轻度泻下作用 。

何首乌有哪些功效？

何首乌为蓼科植物何首乌的块根、何首乌含有葸醌类的大黄素、大黄酚、大黄酸、大黄素甲醚、大黄酚葸酮、淀粉、粗脂肪、卵磷脂等成分。

何首乌性味苦、甘、涩，微温，具有补肝、益肾、养血、祛风等功效，适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎、痈肿、瘰疬、肠风、痔疮等症。

现代医学研究证实，何首乌中的葸醌类物质，具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进肠胃运动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定防治作用；何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常补用何首乌，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等症有治疗作用，因此可延缓衰老、强身健体、保健心脏、动物实验证明，何首乌还有抗肿瘤作用。

何首乌的功效与作用 何首乌的好处

1、促进造血功能。小鼠皮下注射首乌液0.2g，每日2次，连续给药3日，可使粒系祖细胞的产率明显高于生理盐水对照组。小鼠腹腔注射何首乌提取液50mg/kg连续给药3日，可使骨髓造血干细胞明显增加，还可显著提高小鼠粒一单系祖细胞产生率，并使骨髓红系祖细胞值明显升高。

2、增强免疫功能。何首乌对强的松龙和环磷酰胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑制性改变有明显对抗作用，使脾巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数明显提高。饲喂首乌乙醇浸膏能明显提高老年大鼠外周淋巴细胞 DNA的损伤修复能力。小鼠灌服制首乌 6g/kg，连续给药 7日，能明显提高腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对强的松龙引起的吞噬指数下降，有明显的对抗作用。

3、降血脂、抗动脉粥样硬化。高脂血症大鼠每日灌胃何首乌 4g/kg，连续 10日，能较显著地降低大鼠血清总胆固醇(TC)及血清甘油三酯(TG)的含量。对于高脂血症鹌鹑，连续灌胃首乌4周，可明显降低血清TC含量和提高 HDL/TC比值。另有实验证明，高脂血症及动脉粥样硬化模型家兔，何首乌灌胃7日，不仅能降低TC含量，还能减轻动脉粥样硬化斑块形成。何首乌水提液 32g/kg喂养小鼠1个月，能明显提高 HDL- C水平。何首乌掺入到饲料中喂养大鼠，90日后，也可明显升高HDL-C，而TG和TC无明显变化，对β脂蛋白有明显抑制作用。何首乌醇提取液给快速动脉粥样硬化鹌鹑灌胃，连续6周，血浆HDL-C/TC比值显著升高，大剂量组作用更为显著。各给药组均有延缓动脉粥样硬化的作用。何首乌降血脂与抗胆固醇作用的有效成分包括蒽醌类、二苯烯化合物以及卵磷脂等。

何首乌的功效与作用

何首乌的功效与作用

何首乌的功效与作用，想必大家都对何首乌这种食物的功效和作用不陌生吧，是因为它在日常生活中随处可见，吃法也是多种多样的，要坚持服用才能发挥其最大的功效和作用，下面是何首乌的功效与作用。

何首乌的功效与作用1 首乌的功效与作用

乌须发

古代中医将人的头发称为“血余”，认为“发为血之余”，即头发乃是血的延续，头发的荣润依赖于肝肾所藏的精血。而何首乌具有补肝肾、益精血的`功效，内服可防治须发早白。

养肝

中医认为何首乌气温，味苦涩，而“温补肝，苦补肾”，所以能滋阴养血、补肝益肾。而现代医学研究也发现，何首乌的提取液中含有能抑制肝内氧化脂及转氨酶升高的物质，可以从根本上降低脂肪酸的含量，对脂肪肝、乙肝等引起的肝功能受损有一定的修复作用。

补肾

何首乌不寒不燥，是滋补肾阴虚的良药，能固精益肾、健筋骨，适用于肝肾不足引起的心悸失眠、腰膝酸软、耳鸣。

降脂作用

何首乌能提高血清中磷酯酰胆碱、胆固醇酰基转移酶活性，提高血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL)含量，促进HDL转运胆固醇。

预防动脉硬化

何首乌提取液还能降低血小板与红细胞聚集，减弱两者与血管内皮的吸附，能有效避免微血栓的形成，从而能增强血小板和红细胞的功能，促进血液流动，防止动脉粥样硬化。

缓解便秘

何首乌中含有类似于蒽醌类的物质(大黄素)，具有一定的泻下效果，相比泻药大黄更缓和。日常生活中如果有肠燥便秘、痔疮便血，可以用何首乌泡水喝缓解。

增强免疫功能

何首乌能间接提高巨噬细胞吞噬能力，激活T淋巴细胞，提高淋巴细胞转化率，从而增强机体免疫力。

延缓衰老

何首乌能促进细胞分裂、增生，对改善中老年人记忆力减退及预防老年痴呆症有一定的作用，是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。

何首乌的功效与作用2 何首乌怎么做好吃

1、首乌百合粥

【材料】制首乌30克，百合20克，粳米100克，大枣5枚，冰糖适量。

【做法】将制首乌加水煎汤，去渣，加入洗净的百合、粳米、大枣煮为稀粥，调入冰糖服食。每日1剂，2次分服。

【功效】滋补肾阴。

【适宜】肾阴虚型骨质疏松，症见头晕耳鸣、腰腿酸痛、弯腰驼背、五心烦热、失眠盗汗、口干咽燥、足跟疼痛、女子月经不调或闭经，以及可发生自发性骨折等。

2、何首乌蒸猪肝

【材料】何首乌20克，猪肝片250克，杞子10克，姜片2片，葱段2根，盐1茶匙，白糖少许，麻油少许，生抽1茶匙，米酒1茶匙。

【做法】①何首乌用温开水浸泡5小时，切片，猪肝切片，略腌，杞子洗净待用。②将所有材料、调料拌匀略腌，入炉蒸约6分钟即可。

【功效】补肝益肾、益精血、乌须发。

何首乌的食用禁忌

一、如果有大便清泄以及因湿气引起的痰症均不适宜食用何首乌。

二、不论是煮炖蒸泡水等等制作何首乌，所盛装的容器不能是铁器，最好是陶瓷，如果不是药性会减弱。

三、何首乌不能与猪肉、猪血、无鳞鱼同吃。

四、何首乌不能与萝卜同吃，同吃会减低何首乌的药性。

五、何首乌不能与葱蒜一起吃用，同理也会减少药性。

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