淮山和山药的区别你知道吗

淮山和山药的区别你知道吗

山药大家都吃过的吧，是一种可以养胃的食材类型，到了秋季的时候是山药的盛产的季节。还有一种和山药相似的是淮山，也是山药的一种，它们也是有区别的哦，那么有怎样的区别呢，下面就来看看这些小编的介绍吧。

产地：这个可以说是导致两者产生差别的最根本原因。淮山是一种药用价值极高的药品，在中医中被称为道地药材，也就是说是产自原产地的药材。

作用不同：淮山是一种专门的药材，在养生中我们更多的是将其当成一种药膳。而山药，我们更多的是将其当成是一种食物，相信不少人也都吃过用山药制成的食材。淮山可以有药用的效果，可以做药膳，可以起到很好的保健和治疗疾病的效果。

组成不同：淮山相比普通的山药多了一种青春因子，这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质。对我们人体延缓衰老、抵抗疾病有非常明显的作用。经常吃淮山的话可以有抗衰的作用，还可以有提高免疫的效果。

药用价值不同：淮山有非常高的药用价值，一些日常中经常可以见到的疾病比如说糖尿病、动脉梗塞、肥胖症、麻痹症都有非常好的治疗作用，相对的山药的药用价值就要小很多很多。淮山和山药具有养胃的作用，当然淮山具有很好的药理的作用，效果和保健的功效也是比较强大的。

淮山和山药的区别通过上述的这些介绍，你是否对它有所了解了呢，淮山具有药用的功效，可以起到很好的保健的作用和效果，还有山药也是不错的养胃的食材类型，它们是有区别的哦，所以在日常生活中要注意选择，看看自己是否适合。

淮山和山药的区别 你分得清吗

1、在日常生活当中，好多人觉得淮山其实就是山药，但是这两种根本并不是一种食材，虽然说他们的表面看起来非常的相像，但是营养成分却相差很多，而且每一个地方产出来的淮山营养价值也是不一样的。那么在日常生活当中，我们到底如何正确的区分这两者呢？

2、其实我们通过食材的切口能够轻松的辨别出来。山药切开不久就会呈现出铁锈色，这主要是上面的浆很容易会呈现这种颜色，所以说我们如果看到切口是的铁锈色话那么就是山药，但是对于淮山来说，它的切口即便是很长时间也是呈现乳白色的。所以说大家可以通过这一点辨别出来。

3、而且这两者的营养价值也是不一样的，淮山相对来说它的营养价值更高一些，并且口感更好，所以说在日常生活当中淮山的价格也相对来说比较高。但我们除了可以通过切口来判断之外，如果我们仔细观察一下切口上面会有一些粘液山药的事比较容易清洗的，但是淮山的则更难清洗一些，所以说如果我们发现表面的粘液更多一些，就是淮山。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/zhongyaochangshi/4893.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 食用淮山的三个养生的功效

下一篇: 淮山适合的人群,各类人群都适合