保肝佳品五味子食用有讲究

保肝佳品五味子食用有讲究

五味子因内含多样化味道而得名，对肝脏功能的保护作用较大，且可以防治心血管系统、呼吸系统疾病，还能起到抗衰老的作用，因此被广泛用于中药汤剂中。它的突出功能体现在肝脏方面，或者可以说它的药性主要针对肝脏，通过调肝而起到全身保健的作用。实验表明，五味子可以提高肝脏麸胺基硫的浓度，增加与麸胺基硫还原酵素的活性，从而对进入肝脏的毒素起到很好的解毒作用。

与此同时，研究表明，五味子还可以促进肝脏细胞的再生，起到肝损伤的修复功能，在对动物的实验中，同样进行肝局部切除手术的动物，服用五味子的要比不服用的恢复快，这是因为它提高了肝脏中鸟氨酸脱羧的活性，从而达到刺激肝细胞再生的目的。

五味子不但可以帮助肝解毒，而且对肝炎、乙肝等患者也大有裨益，可谓护肝佳品。

但是，正所谓是药三分毒，五味子的副作用也是不能忽视的，只有很好的认识到了这些副作用，才能尽量避免其负面影响，正确食用，以求最佳保健治疗效果。

历代医学都不否认，五味子内含少量毒素，而且这种毒素对呼吸系统和消化系统都有负面影响。

五味子服用不当或过量，会刺激和使呼吸中枢达到兴奋，呼吸频率增大、幅度增强，看上去有气喘、口干舌燥等表现。

过食五味子会增加胃酸含量，出现打嗝、食欲下降，甚至胃部灼烧、反胃等症状；有的甚至会出现过敏性反应。

临床上历来都有五味子中毒的案例，表现为头痛、发热、全身乏力、恶心呕吐等综合征。鉴于此，专家指出：五味子对慢性乙肝患者而言，应该一分为二看待。很多慢性乙肝患者长期喝含有五味子的中草药，这对身体是拆东墙补西墙的做法，并不可取。不能因为中药毒副作用小，就当成饭食，常年服用。

五味子的功效与作用-五味子的食用禁忌

五味子的功效与作用-五味子的食用禁忌

五味子又甜又酸，药性温和。具有益气生津，补肾养心，收敛固涩的功效。下面是我为大家带来的五味子的功效与作用及五味子的食用方法的知识，欢迎阅读。

五味子的功效与作用

一、保肝及再生肝脏组织

五味子能促进肝脏的解毒过程，保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。据测试，五味子对因为病毒引起的慢性肝炎患者尤其有效。

五味子能促进肝脏的解毒过程，保护肝脏免受毒害

二、保护及增强心脏机能

五味子有利于组织细胞的氧气交换，而且在一些缺氧和心肌受损的'个案中，已获证实能对心脏组织产生保护作用。它也能平缓心跳频率和纾解高血压。

三、养阴固精，男女皆宜

五味子是功效卓著、男女皆宜的养阴固精补剂之一，能促进性事持久力及增进女性外阴的刺激感受性。它能激活一氧化氮(NO)的产生，进而增强男性的体力和持久力。

四、增进智能健全

五味子可以激活神经系统，促进反应能力、精神集中力和协调作用，并且可以让思维清晰。尽管它具有和咖啡相同的激活作用，但是却没有咖啡因焦躁不安的副作用。五味子有时也被用来治疗忧郁症，并且有助改善烦躁和健忘的问题。

五味子可以激活神经系统

五、增强体能耐力

五味子能增强耐力与力气并加速体力复原。在俄罗斯，以工厂员工和儿童为试验对象的研究结果显示，五味子能增进耐力、增强体力和减少罹患疾病。

六、抗防自由基侵害

自由基是引起动脉粥样硬化、癌症、冠状心脏疾病和免疫力不足的主因，也是造成老化过程加速的罪魁祸首。五味子所含的木酚素是强效抗氧化剂，能抑制自由基，并能增加肝脏内的抗氧化剂–谷胱甘肽的水平。

七、强效适应剂，能对抗压力及突发状况

五味子是最有效的植物适应剂之一，能增进智能、体能和感官机能，并增强对压力的阻抗力。简而言之，它能帮助人体承受诸如冷、热、噪音、情绪超负荷之类的压力因素，故有助于提升工作表现、增强耐力和减轻疲劳。

八、延缓老化过程

研究报告显示，五味子常被用作抗老化和益气的补剂，而近期的研究结果更阐明了此原理。研究发现，五味子所含的木酚素能增强腺嘌呤核苷三磷酸(ATP)或粒线体(细胞能量库)的能量生产，同时保护粒线体免受氧化压力所侵害。这些作用足以说明为何五味子能减缓老化过程和延缓出现与老化相关的疾病，如心脏衰竭、阿兹海默症及帕金森氏症。

九、滋补和增强肾脏机能

在中医的角度上，五味子常被用于滋肾生津，有助治疗盗汗、烦渴及频尿问题，而且在治疗尿失禁和早泄方面也很有帮助。

十、其它功效

增进视力(包括夜间视力)、增进听觉能力、强肺，缓解呼吸系统感染问题(例如慢性咳嗽、呼吸浅短及呼吸时会发出气喘声)、增强人体免疫力及增强对疾病的抵抗力、加速病后复原、恢复因长时间劳累而耗损的精力、增强运动时的肌肉活动力、解决皮肤问题(包括荨麻疹和湿疹)。

五味子的食用方法

1、炒五味子

将五味子洗干净之后晾干水分，然后一起放入锅中小火翻炒，微焦之后和绿茶、蜂蜜一起用开水进行冲泡，五分钟之后就可以揭盖服用。这种五味子茶制作方法并不困难，但是对于身体的好处却有很多，不仅具有提神醒脑的作用，同时对于肾脏还有肝脏的作用也很明显。

2、五味子粥

将五味子洗干净之后用开水进行煎煮，然后留下药液。在五味子药液中加入粳米进行熬粥，粥做好之后服用。这道食谱能够很好的的治疗肝硬化这种疾病，不仅能够保健身体，同时还能够令身体远离疾病的困扰。

五味子的食用禁忌

1、如果是咳嗽初期还有痧疹初期的患者最好不要服用五味子，避免病情加重。中医方面认为内里湿热，外部表邪的患者最好也不要服用五味子。

咳嗽初期还有痧疹初期的患者服用五味子会加重病情

2、在本草中有记载，在感染有风寒的初期最好不要服用五味子，这样能够有效的避免风寒在身体中束缚能不到驱散。

3、肝旺的患者也最好不要服用五味子，大量吞服酸性物质的患者也不要服用，避免伤害身体的功能。

4、肝气旺盛以及肺部有实热的患者也要禁止服用，这个时候除了使用黄岑来起到泄热的作用之外，其他的所有药物都要禁止触碰。

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