甘草滋阴润肺,怎么吃效果好(甘草有什么食用价值，如何食用最好？)

甘草滋阴润肺,怎么吃效果好

甘草是我们比较熟悉的，在中医领域甘草经常会被使用到，甘草具有很好的药理价值，能够促进五脏六府的健康，对于人体有很好的滋阴润肺保健的帮助，那么甘草怎么吃效果最好呢?这是很多朋友都比较关注的问题，下面就一起来了解一下吧!

甘草虽然有很好的保健效果也有治疗疾病的作用，但是甘草的吃法是有一定讲究的，接下来就是甘草的食用方法介绍：

甘草可以做成荷叶饮，首先准备好甘草、新鲜的荷叶、清水。先把清水放到干净的锅中洗干净，然后加上清水煮开。荷叶洗干净之后撕碎，甘草洗干净备用。将荷叶还有甘草一起放入开水中大火熬煮十分钟左右，然后过滤留下药液进行服用。这道茶饮服用之后对于人体可以起到清热解毒以及清凉消炎的功效。但要注意的是，很多人认为这道茶饮使用之后能够更好的促进身体恢复健康，同时还具有一定的保健效果，所以平时就一直服用，甚至代替茶水饮用。事实上这种方法非常的错误，因为甘草毕竟属于一种药材，而荷叶是属于性寒的。这两种食材搭配在一起的话，寒性很强，如果本身是热性的话，倒没什么，不过如果本身肠胃功能不好的人是不能多喝的，会损害肠道，平时的生活中健康的人不要大量、频繁的服用。

甘草还能做成甘草鱼丸红薯汤!准备好甘草、红薯、鱼丸、葱姜、食盐、清水。首先需要将红薯清洗干净之后去皮切块，再将准备好的甘草、生姜还有清水一起放入锅中，大火烧开。小火熬煮二十分钟之后加入葱还有鱼丸，继续大火烧开十五分钟，起锅之前加入食盐进行调味就足够了。要注意的是，这道食谱味道非常的不错，而且将这些食材搭配在一起长期吃的话，对身体的健康也是非常有好处的，不过大家需要注意的是，用这种方法制作出来的水果一定要尽快吃掉，避免放太久变质。

对于甘草的做法是非常多的，本文介绍的两种做法，大家可以效仿，但是该注意的还是要注意的，甘草虽好，但不宜过量食用，现在有很多的甘草药物也是不宜乱服的，比如复方甘草片，对于感冒确实有一定的疗效，但是过度食用是会有副作用的。

甘草有什么食用价值，如何食用最好？

本着为大家健康着想的态度，真心不建议大家自行食用甘草，弊大于利。尤其是上了年纪的朋友注重养生，更不能经常的用它泡水喝。

甘草的药用情况性味归经：味甘，性平。归心、肺、脾、胃经。功效：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。

采集加工：春，秋二季采挖，除去须根，晒干。炮制方法：1、甘草：除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。2、炙甘草：取甘草片，照蜜炙法炒至黄色至深黄色，不粘手时取出，晾凉。本品呈类圆形或椭圆形切片。外表皮红棕色或灰棕色，微有光泽。切面黄色至深黄色，形成层环明显，射线放射状。略有黏性。具焦香气，味甜。

弊大于利最主要问题是普通人难以掌握好用量。毕竟甘草是一味中药，应用不慎会导致肾功能减退、血压升高等问题，长期使用也会影响脾胃的消化功能。

食用价值甘草的食用价值与其药用基本相同，生甘草主打清热解毒泻火，止咳祛痰平喘。如果咳嗽痰多，可以选用中药甘草进行缓解，但用量不能过大，且不能经常使用，症状解除后需停止使用。如泡水，每次用量2克以内；如与丝瓜等做汤，每次用量10克以内。

作为食品添加剂甘草提取物作为食品添加剂，主要作为甜味剂使用，甜度很大，实际用量是很小的，所以基本安全无害。

禁用人群患有高血压、糖尿病、肾病、心脏病、以及孕妇、哺乳期女性均应该避免使用甘草。

甘草虽然在临床处方中应用较广，但是请别乱用在日常保健中。扬长避短，就让它在临床中多发挥作用吧。

【不药博士】简介博士，副主任药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

秋季养阴清肺茶的8种配方

导读： 干燥的气候易伤肺阴，常喝可以帮你缓解，那么有哪些做法呢？下面我推荐秋季茶的8种配方，有咳嗽、气喘、咽干、口渴等症状的朋友可以常喝。

秋季养阴清肺茶

秋天气候干燥，人体的皮肤，毛发水分减少，会感觉干枯不适，也容易损伤肺阴，出现咳嗽、气喘等症状。因此，秋季饮食以养阴清肺为宜。下面我介绍几款秋季养阴清肺茶的做法及功效。

1、杏银麦冬茶

做法：干银耳（雪耳）10克、南杏15克、麦冬15克。先将干银耳用水发后与南杏麦冬加水2000毫升煲成1000毫升当茶饮用。

功效：养阴、补肺胃、润燥，适用于、口干舌燥、胃纳差者。

2、银耳莲子茶

做法：白木耳15公克、干莲子30公克、干百合30公克、红枣6枚、冰糖3公克、水1500ml。白木耳、干莲子用水泡软洗净；干百合用温水泡软。白木耳入锅中，加1500ml水煮，水滚后转小火煮，加入莲子、百合、红枣，小火煮20分钟后，再加入冰糖煮3分钟即可。

功效：养阴润肺、补脾止泻、肺燥久咳。适用于肺燥久咳、口燥咽干。

3、沙参麦冬茶

做法：北沙参8克，麦冬6克，桑叶6克。将沙参、麦冬、桑叶放入杯中；冲入开水冲泡8分钟，即可饮用。

功效：润肤生津，滋润皮肤。北沙参养阴清肺，益胃生津，能缓解肺热燥咳，咽干、口渴等，并润泽皮肤。麦冬养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘等，对肌肤也有很好的滋润作用。

4、苏叶杏仁茶

做法：紫苏叶9g，杏仁6g，桑叶6g，炙甘草3g，生姜1片，大枣2枚，冷水浸泡半个小时后熬煮，水开后文火煎煮15分钟即可，不宜久煎。

功效：紫苏叶辛温不燥，宽胸理气；杏仁宣肺止咳，润肠通便；桑叶清泄肺热，凉润肺燥；炙甘草润肺化痰止咳；生姜大枣调和营卫，滋脾行津。此茶气温芳香宜人，清甜甘润，适合秋季鼻塞咳嗽、咽干有痰、大便干燥、心胸烦闷者服用。

5、银花沙参茶

做法：沙参15克，生白芍12克，银花9克，生甘草5克。将这些药放入热水瓶中，用沸水冲泡大半瓶，盖住瓶塞闷15分钟，频频代茶饮用，每日1剂。

功效：本方中沙参性味苦，微寒，能养阴清肺、止咳利咽。白芍配甘草，一可酸甘化阴，二可缓急止痛，故对肺胃阴虚、胸脘隐痛有良好效果。银花配甘草清热解毒，是治疗咽喉肿痛之良药。四味同用，既能养肺胃之阴，又能泻火解毒，用于属肺胃阴虚、阴火上炎者有较好疗效。

6、胖大海甘草茶

做法：胖大海3粒，甘草2钱，冰糖少许。胖大海、甘草冲净，与冰糖放入壶中，用沸水泡浸，盖住焗十分钟，即可饮用。

功效：胖大海甘寒，清肺化痰，开音，润肠，有助清肺热，宜用于声哑、咽痛等症。

7、石斛麦冬茶

做法：用料：石斛、百合、麦冬各2钱，红枣（去核）3粒，冰糖少许。将用料放入壶内，用沸水浸泡一段时间，便可饮用。

功效：石斛，甘微寒，养阴清热，益胃生津。百合，甘微寒，养阴清肺止咳。麦冬，甘微寒，养阴润肺。合成茶饮，可养阴、和胃、解郁。

8、麦冬生地茶

做法：麦冬15g，生地黄9g，玉竹6g，甘草3g，大枣1枚，冷水浸泡半个小时后熬煮，水开后文火煎煮20分钟即可饮用。

功效：麦冬养阴润肺，益胃生津，清心除烦；生地黄养阴清热，生津止渴；玉竹益胃生津，润肺止渴；甘草、大枣润肺利咽，益气养胃。此茶益气生津，清养肺胃，适合口干咽燥，心烦燥热，不思饮食，大便干结者服用。

提醒，秋季饮食也应注意养肺，可多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄；多食芝麻、核桃、糯米等，也可以起到滋阴润肺养血的作用。

甘草有什么作用？甘草怎么吃？

食疗养身成为目前时尚又健康的生活方式。百草皆药，养生花草茶受到很多人的喜爱，美容养颜，调理脾胃，生津止渴，强身健体等都能通过各种养生茶来实现。而甘草也再各类养生食疗中常见，除了用来化痰止咳，甘草还有哪些作用呢？甘草有什么作用？甘草怎么吃？

甘草有什么作用
1.甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用;并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。

2.甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用;祛痰作用也较显著，其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏。

3.甘草还有抗炎，抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。

4.甘草常用来治疗随更年期而来的症状.因为甘草里含有甘草素，是一种类似激素的化合物，它有助于平衡女性体内的激素含量。

5.甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。

甘草怎么吃
甘草色黄味甘，炙之则气温，色黄入脾，味甘补中，气温益气，为补脾益气的常用药。功能主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。可用于多种气虚证，如心气虚、心悸、脉结代以及脾胃虚弱等症。生用偏凉，可泻火解毒、缓急止痛;炙用偏温，能散表寒、补中益气。此外，甘草还善于调和药性，解百药之毒。常与党参、白术等补脾益气药同用，如与白术、茯苓、党参等同用，常用于治疗气虚、脾弱等症。除了在中医中药方剂中用到甘草，平时的食疗保健中也被人们灵活运用。

一、药用法

煎服，2-10g。生用性微寒，可清热解毒;蜜炙药性微温，并可增强补益心脾之气和润肺止咳的作用，可用于脾胃虚弱，倦怠乏力。甘草不宜与京大戟、芫花、甘遂、海藻同用。不可大剂量服用，否则可造成水钠潴留，引起浮肿。

二、食用法甘草酸枣

材料：酸枣1kg、甘草粉5kg、白糖300g、凉水400ml、茯苓适量

做法：1，将无腐烂的酸枣洗净。2，将凉水、甘草粉、、酸枣、茯苓和白糖放入锅中，置于大火上煮沸后，再用小火煮35分钟左右，离火后浸泡12小时。3，将酸枣捞出，放在竹屉上沥干汁液，晾晒一天，晒制七八成干时，将锅中剩余的汁液分两次洒在酸枣表面，搅匀后即可食用。

功效：本食材有酸，有苦，有补脾益气，宁心，敛汗、生津的作用，对于或有头痛、失眠、神经衰弱、贫血、眩晕的症状的患者是理想的保健食品。

三、甘草西瓜子

材料：西瓜子500g、花生油10g、精盐25g、甘草3g、生石灰50g

制作方法：1，将生石灰倒入大碗中加入500ml清水拌匀，兑成石灰水，再倒入西瓜子浸泡5个小时左右，捞出后清水洗净，除去壳上黏膜。2，将精盐和甘草放入锅中，倒入150ml清水，置于旺火上煮沸15分钟左右，滤去甘草，兑成甘草盐汁。3，取铁锅加4g花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入洗净的西瓜子不断翻草，待西瓜子水分快干时候，再加入3个花生油，改用文火翻炒至西瓜子肉熟后，第三次加入3g花生油，稍加翻炒即可离火。4，将炒好的西瓜子趁热倒入甘草盐汁中，盖上盖浸闷2小时作用即成。

功效：改食材黑客经营，甘草香味浓郁，具有镇咳止喘的功效。

四、各式甘草茶

1.黄芪甘草茶：黄芪、甘草各5g泡水，具有清热解毒、抗病毒、提升免疫力等功效。

2.荷叶甘草茶：有鲜荷叶100g、甘草5g、水1000ml配制而成。把切碎的荷叶和甘草放入开水中煮10分钟作用，滤去渣，加白糖饮用或将荷叶和甘草直接泡水饮用。具有清热解暑、利尿止渴的功效。

3.灵芝甘草茶：灵芝6g、甘草5g、将其置于保温瓶中，冲入沸水大半瓶，盖上闷20分钟后，即可饮用。有补益肝气、保肝强肾的功效。

4.红枣甘草茶：甘草15g、小麦50g、红枣15g、开水1000ml，将所有药材加入开水中煮沸，小火煮15分钟左右，去渣后即可饮用。该茶对焦虑不安、不易入睡、浅眠易醒的人有宣郁解忧、益气健脾的作用。

5.莲子心甘茶：干莲子心、生甘草各3g泡水即可服用。具有调理情绪紧张、焦虑不安、饮食无味、失眠等症状。

6.银花甘草茶：取甘草60g、银花30g，将其捣碎放热水瓶中，冲入适量沸水，加盖闷15分钟后，即可饮用，有清热解毒的功效。

饮用甘草茶的注意事项
1.甘草是有一定的毒性作用，在出现身体浮肿后需要立刻停止饮用甘草茶，以免加重毒性，毒性在停止服用之后会慢慢消去。

2.甘草泡水喝不能长时间饮用，也不宜大量饮用，对身体有一定的损伤。 

3.小孩和孕妇也不宜饮用甘草类的饮品，对小孩的生长发育和胎儿的正常发育有严重影响，可能导致早熟或者性别发育紊乱。

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