枸杞的成分含量大家了解多少

枸杞的成分含量大家了解多少

如今，枸杞越来越成为了我们生活中非常重要的食物了，枸杞对我们人体的帮助是非常的大的，枸杞不仅能够帮助我们增强各种抵抗能力，还能给我们带来许多的好处的哦，但是我们许多人对于枸杞却不是十分的了解的哦，下面我们一起来具体的了解一下枸杞的知识吧。

采收加工

枸杞子：6-11月果实陆续红熟，要分批采收，迅速将鲜果摊在芦蔗上，厚不超过3厘米，一般以1.5厘米为宜，放阴凉处晾至皮皱，然后曝晒至果皮起硬，果肉柔软时去果柄，再晒干。枸杞叶：春季至初夏采摘，洗净，多鲜用。

枸杞多糖

枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相对分子质量为68-200，成为国内外研究热点。其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。

通过上面的介绍，我们可以看出来的，枸杞一般是在夏秋季成熟的哦，但是，枸杞是非常的好保存的哦，所以呢我们一年四季都是可以吃到枸杞的哦，枸杞中含有的糖分是比较大的了，其实枸杞中甜菜碱的含量也是很客观的哦，下面我们一起看看吧。

甜菜碱

化学名称为1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙内酯，在化学结构上与氨基酸相似，属于季胺碱类物质。甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起的，它在体内起甲基供应体的作用。关于枸杞甜菜碱的研究仅限于国内在含量的测定、提取工艺和对枸杞植物的生理作用(增强耐盐性)研究方面，关于枸杞甜菜碱的药理药效研究很少。

通过上面的了解，我们可以看的出来，枸杞中的许多成分都是我们人体所非常的需要的哦，糖分，甜菜碱都是我们健康所需要的营养物质哦，最后，希望我们的介绍对大家能够有所帮助的哦，大家如果还有什么不理解的东西，可以随时联系我们的哦。

枸杞的营养成分

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生

枸杞的主要营养成份有哪些？

推荐阅读：如何鉴别高品质枸杞《本草纲目》述：枸杞，主治五脏内邪气，热中消渴，风痹及湿症，久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。补精气不足，养颜，肌肤变白，明目安神，令人长寿。早康枸杞还含有对人体极其有益的植物“锗”微量元素。植物锗进入人体血液，附在红血球上输送到全身。人体内的食物分解，借助氧气进行，最终释放出碳和氢离子，其中碳和氧合成二氧化碳排出体外；氢离子在人体内是“粉尘”，但它却喜欢与氧结成氢氧基，消耗大量的氧，使人体缺氧而易得病 。锗是一种有很强脱氢能力、对生物体无害的物质，它能把氢离子带出体外，使体内保持充足的氧，有效维护人体健康。 枸杞营养成份表 （100克单位含量）：
钙112.50mg 粗纤维 7.78g 碳水化合物 57.82g 磷203.10mg 粗脂肪 7.14g 抗坏血酸 18.4g 铁8.42mg 粗蛋白 12.10g 尼克酸 4.32g 硫胺素 0.153mg 核黄素 1.27mg 胡萝卜素 7.38g 糖质46.50mg 热量 362.20kcal 100毫克氨基酸总量 8.48mg 延伸阅读：宁夏枸杞等级划分标准

枸杞里的营养成分含量究竟有多少

枸杞子-原植物枸杞子出自《名医别录》：枸杞，生常山平泽及诸丘陵阪岸。《梦溪笔谈》：枸杞，陕西极边生者，高丈余，大可柱，叶长数寸，无刺，根皮如厚朴，甘美异于他处者。《千金翼》云，甘州者为真，叶厚大者是。大体出河西诸郡，其次江池间圩埂上者。实圆如樱桃。全少核，暴干如饼，极膏润有味。《本草衍义》：枸杞当用梗皮，地骨当用根皮，枸杞子当用其红实，是一物有三用。其皮寒，根大寒，子微寒，亦三等。今人多用其子，直为补肾药，是曾未考究《经》意，当更量其虚实、冷热用之。《纲目》：古者枸杞、地骨皮取常山者为上，其他丘陵阪岸者可用，后世惟取陕西者良，而又以甘州者为绝品。今陕西之兰州、灵州、九原以西，枸杞并是大树，其叶厚、根粗；河西及甘州者，其子圆如樱桃，暴干紧小，少核，干亦红润甘美，味如葡萄，可作果食，异于他处者。大抵以河西者为上也。

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