阿胶假货横行,如何辨别真假阿胶

对于阿胶这种食物，我们大家都是会选择吃阿胶来滋补身体了，可以帮助我们起到很强的补血功效了，但是现在很多黑心的商人都是会制作假阿胶来进行售卖的了，如果我们买到了这样的阿胶，不仅不会有好处，反而是会伤害我们身体了，那么如何辨别呢，来看看吧。

看外观

优质阿胶呈琥珀色或棕黑色、有角质样物质，颜色透亮、外表平滑、没有气孔或油孔、边角无缺损、厚薄均匀。把带着包装的阿胶拍在地面等硬物上，优质阿胶破裂程度均匀，且横断层的角质面光泽透明。品质较好的阿胶也不会粘手，因此我们在挑选阿胶的时候就要注意了，要通过上面的介绍来帮助我们更好的挑选阿胶了，可以让我们的身体更健康了，对于我们的身体健康很有好处哦。

闻气味

在阿胶块前哈一口气，用鼻子仔细闻，真阿胶有中药特有的“胶香味”，假阿胶则有股“杂味”，甚至明显的腥臭味。由于阿胶辅料有豆油，因此优质阿胶有淡淡的豆油味道，溶于热水后，会散发胶香。而主原料非纯驴皮的阿胶溶于热水后，会散发腥臭味或其他异味。

用手掰

正品质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙，用力拍击就会碎裂成数块，即“硬而脆”。伪品坚韧，不易打碎，甚至会弯曲，所以我们在挑选阿胶的时候就要注意了，我们完全可以通过这种方法来帮助我们更好的吃到阿胶了哦，对于我们来说是非常有好处的。

挑年份

古话说：人参要新，阿胶要陈。目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。

在经过了我们上面的介绍之后，大家一定能够对阿胶有更多的了解了吧，我们可以发现阿胶这种食物在我们食用的时候是有很多挑选方法的了，我们完全可以通过上面介绍的这些方法来帮助我们更好的挑选优秀的阿胶了哦。

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