美味又保健的阿胶糕怎么做

阿胶是非常不错的保健食材，深受大众欢迎，特别是女性朋友大部分都非常喜欢阿胶，阿胶可以做成很多的食疗，特别是阿胶糕，是很多人的最爱，那么美味又保健的较高怎么做呢？很多朋友都有此疑问，接下来小编将为大家做出相关介绍，希望可以给各位提供一些参考。

阿胶的滋补效果是值得赞扬的，阿胶是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶，其主要成分是蛋白质，热量并不是高，而且主要热量是糖分非脂肪类，因此适量天天吃不会发胖。但是，每天也不能多食，否则容易上火，所以食用阿胶要适量。

阿胶具有良好的药理作用，阿胶味甘平，入肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润燥等功效，药食两用，长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力。通常我们不是单单服用中药阿胶来补血，而是把它做成好吃的阿胶糕，又能当零食，又能补身体。怎么做好吃的阿胶糕呢？

阿胶糕的做法

1、准备好所有材料，阿胶打好粉，若没有打粉机，提前两三天和黄酒泡制。

2、将黄酒阿胶倒入砂锅，大火煮开，转中小火直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下。

3、转中小火，先倒入枸杞，桂圆干，葡萄干搅匀，再倒入红枣，次之核桃仁，最后芝麻仁。保证这些辅料的入锅顺序。切记不能芝麻先入，否则就搅不动了。美样东西进去尽量搅匀再入下一样。

4、倒入准备好的烤盘，烤盘底部事先铺一张保鲜膜，刷上一层芝麻油，没有就用植物油代替，倒入后，面上也刷层油，盖上一层保鲜膜，用手按压平整。

5、室温冷却后入冰箱冷藏保存2-3小时，凝结变硬后，取出，去保鲜膜，先切成条状。

6、再切小块，密封保存，要食用的时候取出适量。

功效：阿胶糕的味道相当不错，而且对于补血养气，美容养颜效果甚佳。

以上就是关于阿胶糕的一些做法介绍，大家在生活中如果想服用阿胶糕的话，那么参照上文介绍的方法就能制作出，既美味又营养的阿胶糕，但是要注意的一点就是阿胶糕的选材必须要保证新鲜优质，而且阿胶糕的服用不能过量适量即可，希望本文能对大家有所帮助。

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