冬季的时候,人们经常会因为天气寒冷,导致肾气不足、上火、咳嗽等。在这个季节,大家一定要注重饮食和身体的保暖,多吃一些温热的食物,还要注意手脚、脖子和头部的保暖,对人们来说,如果在冬季的时候肾虚,或者咳嗽,可以吃山楂帮助补肾润肺,对于便秘人群,也是可以吃山楂的。
冬季吃山楂补肾润肺润肠通便
山楂大家都知道,不管是在农村集市,还是城里的超市,都可以购买到。山楂,又名山里红、红果、胭脂果,有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们视为“长寿食品”。中医学认为,山楂性微温,味酸甘,具有良好的健胃消食的作用,尤其对消肉食积滞作用明显,冬天人们饮食普遍比较肥腻,很容易造成消化不良,而山楂的促消化功能正好可以解决这个问题。
山楂补肾润肺润肠通便食谱:
山楂100克加猪瘦肉和其他佐料制成山楂肉干,能滋阴润燥、化食消积、降血脂,适用于脾虚积滞。痞满泻痢、高血压、高血脂、冠心病、消化不良等症。山楂、金银花、菊花各500克加蜂蜜5公斤制成双花饮,能清热解毒、生津润燥、祛风消积,适用于烦渴、心烦怔忡、头目眩晕、头痛目赤等症。
山楂50克、核桃仁150克加白糖,可制成山楂核桃茶,能补肾润肺、润肠化食,适用于津液亏损、口干燥渴等。生山楂、沙麦芽各10克开水冲服,制成山楂麦芽饮,能消食导滞,适用于消化不良等症。山楂片、丹参各10克,加麦冬5克,制成参果饮,有软化血管作用,可防治高血压、冠心病。
山楂食用禁忌
山楂在食用的时候,有非常高的药用价值。山楂具有开胃消食的作用,但是不科学的食用也会伤胃。山楂中含有大量有机酸、果酸、山楂酸等,如果空腹食用,胃酸的含量会上升,会令胃部产生涨涨的感觉,会造成胃痛。其实在空腹尤其是饥饿的时候,食用一些带有酸性的水果或者零食都会刺激胃部,山楂空腹吃起鞣酸和胃酸会容易形成结石,很难消化,对于肠胃功能弱的人而言是要不得的。
但是我们要注意,食用山楂的时候有一定的注意事项,不能空腹吃山楂,也不能吃太多用山楂做成的零食,如山楂片、山楂果脯以及山楂糕,这些经过加工的山楂制品,糖分大大提高,小孩子多吃会容易造成龋齿。要怎么吃山楂最健康科学呢?其实山楂根据炮制方式不同也分为4种山楂,如焦山楂、生山楂、炒山楂和山楂炭。其中焦山楂开胃效果最好,焦山楂煮水食用是最健康的。如果孩子不爱吃饭或者是消化不良,建议买点焦山楂煮水食或者是泡水吃。
山楂是非常适合人们食用的,山楂的食疗价值非常高。以上我们为大家介绍了冬季吃山楂的一些好处,山楂可以补肾润肺、润肠通便,对于一些冬季咳嗽、消化不良、便秘等人群是非常适合的。我们在购买山楂的时候,可以选择果肉是白色、黄色或者红色的,并且吃起来比较酸,果粒比较正圆的山楂,是非常好的。
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