不可错过的两道天麻保健食谱

不可错过的两道天麻保健食谱

用天麻制成一些药方来治疗疾病的话，能够收获理想的成效，知道很多病患者的青睐，除此之外，天麻还可以做成一些保健的食谱，能够调理自己的身体，改善体质，这有可能很多人都不知道了，接下来小编将为大家推荐两道天麻的保健食谱，没有试过的朋友可以试一试。

天麻核桃鱼

原料：准备二两去皮鲜天麻，三十克核桃仁，十克川芎，十克茯苓，一条鲜鲤鱼，五克酱油，十克料酒，五克精盐，两克味精，五克白糖，两克胡椒粉，十克香油，十克葱和姜，十克水豆粉。

做法：

1、先把鲤鱼宰杀去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盘子中，把川芎、茯苓全部洗净切成片，用第二次淘米水浸泡，再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡四个小时左右，捞起后将水份沥干切成丝备用；

2、把处理好的天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内，将鱼放入盘中，然后把葱、姜撒进去，加入适量清水后，上笼蒸半个小时左右；

3、把鱼蒸好后，将葱、姜取出来，把水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在鱼上即可食用。

功效：食用天麻核桃鱼能够养护肝脏，定惊止痛，活血益气，补脑健脑，适合气血不足，头痛病人服用。

天麻鱼头汤

原料：选用一条活鲤鱼，二两去皮鲜天麻，十克茯苓，川芍、姜末各五克，酱油、麻油各十毫升，十五毫升黄酒，二十克白糖，九克葱，精盐、味精、胡椒粉各三克，水淀粉、鲜汤各适量。

做法：

1、先把备好的鲤鱼宰杀后，去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盘内；把川芎、茯苓洗净后切成片；

2、放入到第二次淘米用过的水浸泡数小时，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡两小时，再将天麻切成薄片待用；

3、把切好的天麻片放入鱼头和鱼腹内，再将葱、姜放进去，上笼蒸半个小时钟，最后加入水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料调味后即可食用。

功效：服用天麻鱼头汤可以补脑益智，健脾养胃，补肾养肝，特别适合体虚之人服用。

把天麻做成上述介绍的几道食疗方来进行服用的话，是非常美妙的，不仅在口味上面非常的独特，而且营养价值极高，能够滋补强身。对于肝肾有很好的补益效果，而且非常有益大脑健康。在平时，大家可以经常制作这两道食疗来进行食用，在享受美味佳肴的同时，还能够收获一定保健功效。

天麻怎么搭配煮粥美味又养生？食用天麻粥的注意事项

天麻煮粥食谱?1、鲜天麻粳米粥

材料：新鲜天麻100克、冰糖50克、大枣14克、梗米200克。

做法：首先把天麻洗净，然后切成碎末，梗米、大枣洗净;一起放入锅内，加水适量，大火烧开，接着改用小火熬煮成烂米粥;加入冰糖粉，搅拌均匀，盛入碗内即食。

功效：此粥具有补脾益气、养心安神、清热解毒、祛风、镇静等功效。

2、天麻鸡肉粥

材料：梗米100克、鸡肉25克、天麻5克、姜片适量。

做法：首先把米洗净，加适量的清水，把梗米煮成烂米;然后把处理好切块的鸡肉、天麻、姜片一起放入煲内;继续煮成粥，加盐调味搅拌均匀即可食用。

功效：此汤可治头晕眼花、失眠多梦、神志健忘等症。

3、天麻猪脑粥

材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。

做法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度;每日晨起，服用温热粥1次。

功能：平肝息风，行气活血。

食用天麻粥的注意事项?1、孕妇、12岁以下的儿童禁食天麻粥，以免导致身体不适。

2、有高血压、心脏病、糖尿病、肾脏疾病等慢性疾病的患者，应该在医生的指导下食用，不宜盲目服用。

3、有阴虚、血虚症状的人群不宜服用天麻粥。

4、天麻不宜与皂荚、五灵脂、藜芦等中药同用，以免影响天麻的药效。

5、服用天麻粥时，不宜食用辛辣刺激、生冷、以及油腻的食物，以免影响药效。

通过以上文章内容我们可以了解到，天麻是一种非常滋补的保健中药，不仅可以用来煲汤、泡酒，还能用来煮粥食用，但还是要注意，天麻粥虽好也具有的一定的食用禁忌，如果大家想要食用天麻粥来滋补身体，一定要仔细了解天麻的食用禁忌，不宜盲目食用，以免导致身体不适。

天麻怎么吃最好

■天麻的药用■天麻在我国具有二千多年的药用历史，在我国历代本草医书中，对天 麻的名称、产地、形态、采集时间、加工炮制及用途都有非常精辟的论述，但对天麻的人工栽培本草农书未有记载。天麻的异名繁多，《神农本草经》中称赤箭，别名离母、鬼督邮。此 外还有神草(吴普本草)、赤箭脂、定风草(药性论)、离母(图经本草)。 历代本草中天麻的异名还有木浦、石箭、分离草、御风草等宋开宝、马志等9人著《开宝本草6，始载天麻之名。明代李时珍著《本草纲目》中，将天麻称为赤箭之根。(时珍曰)本经止有赤箭，后人称为天麻。甄权药性论云，赤箭芝一名天麻，本自明白。末人马志重修本草，重出天麻，遂 至分辨如此。沈括笔谈云；神农本草明言赤箭采根，后人谓其根如箭，疑 当用茎，盖不然也。 ■天麻的药膳食谱选介■★天麻煮鸡蛋功效：治疗头痛目眩配方制作：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。用法：每日一次食，或隔日一次也可。★天麻蒸鸡蛋功效：对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。配方制作：天麻粉6克，鸡蛋1个。将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉。用法：早晚各食服一次，1 0天为1个疗程。停服2天再服，连服3个疗程。★天麻、枸杞煮猪脑功效：对脑震荡后遗症所导致的头昏头痛有一定的辅助治疗作用。配方制作：鲜天麻1 00克，枸杞子15克，猪脑2副。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用。用法：每日一次食，或隔日一次也可。★天麻山药炖乳鸽功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。配方制作：鲜天麻、鲜山药、葱白段各1 00克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各1 50克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐1 O克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压1 0分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。用法：食肉饮汤。★天麻鸭子功效：滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢，妊娠先兆流产，伴目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。配方制作：鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。用法：食肉饮汤。■天麻肉片汤功效：滋补潜阳，平肝息风。适用于肝阳上亢或风痰上扰之眩晕，头痛等症。现多用于高血压、耳源性眩晕等。配方制作：天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用；肉切片做汤，加入鲜天麻片60克共煮。用法：药、汤俱食。

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