推荐用马齿苋做的四道养生食谱

推荐用马齿苋做的四道养生食谱

很多人都特别喜欢吃马齿苋做成的菜肴，因为用马齿苋做成的菜肴口味非常好吃起来，非常的爽口，而且也比较有益健康，因为在马齿苋中的营养含量相对比较丰富。用马齿苋是可以做成很多养生食谱的，接下来小编将为大家推荐四道，希望各位能够喜欢。

马齿苋粥

做法：准备一百五十克马齿苋，二两粳米，精盐、味精各少许，适量的清水。先把马齿苋择洗干净，放入开水锅中焯一下后捞出，漂去粘液，切成碎段；粳米淘洗干净。锅置火上，放入清水、粳米，煮至半熟时，放入马齿苋，再续煮成粥成后放入少量的精盐、味精调味后即可食用。

功效：食用马齿苋粥能够清热去火，养气补血，健脾养胃。

凉拌马齿苋

做法：准备一斤鲜嫩马齿克，适量的蒜瓣。先把马齿觅的根和老茎去除干净，放入清水中洗净后下沸水锅体透捞出；用清水多次洗净粘液，切段后摆人盘中；把蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿觅上，倒入酱油，淋上麻油搅拌均匀后食用。

功效：凉拌马齿苋，色香味俱全，经常食用这道菜能够开胃健脾，乌发美容，清热止痢。适合湿热痢疾、因缺铜元素而造成白发的患者食用。

马齿苋卤鸡蛋

做法：选用适量的马齿苋，两个鲜鸡蛋。先把准备好的马齿苋加水煮制成马齿苋卤汁，再取出三百毫升，用卤汁煮鸡蛋。每天服用一次，连汤一起服下。

功效：食用马齿苋卤鸡蛋能够清热解毒，消肿止痛。出现肝硬化发热不退、口渴烦躁的病症患者非常适合服用本方进行调理。

马齿苋拌豆芽

做法：准备一百五十克鲜马齿苋，一百五十克黄豆芽，六克白糖，两克醋，两克味精，三克酱油，十克香油。先把马齿苋去老叶，清洗干净；把黄豆芽也洗净。分别将马齿苋、黄豆芽入沸水中汆一下，捞出控干水分，将醋、酱油、味精、香油调成味汁；将马齿苋与黄豆芽放在一起搅拌均匀后浇味汁即可食用。

功效：食用马齿苋拌豆芽可以健脾利湿，美容护肤，适合脾胃虚弱，皮肤干燥之人服用。

马齿苋的做法是有很多的，不同的做法可以带来不同的口味享受，就可以根据每个人平时喜欢的口味来进行制做。不管是哪一种做法，都可以带来不错的保健作用。但也需要各位注意，马齿苋虽然营养很丰富，食用价值很高，也不可以过量的进行食用。

马齿苋的吃法

马齿苋有哪些吃法?什么是马齿苋?在乡村长大的孩子肯定对马齿苋一定也不陌生，因为马齿苋是我们在乡里随处可见的一种野菜一种草，别看这不起眼随处可见的马齿苋，其实马齿苋有一定的药用价值，可以药食同源。

01凉拌
马齿苋最常见的吃法是凉拌，做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。

02做法
马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。

03炒马齿苋
炒马齿也是非常常见的一种做法。准备马齿苋500克，色拉油30克，盐3克，味精2克，姜5克，白皮大蒜10克，香油5克。

04做法
将马齿苋根部和老叶摘去洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分;蒜子、姜均切末。
锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下姜、蒜末煸香，再放入马齿苋，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

05马齿苋炒蛋
马齿苋摘嫩叶，将内页洗净沥干。加盐和两个鸡蛋，并把蛋液和马齿苋搅拌均匀。在锅里热油，将用蛋液包裹的马齿苋放入油锅炒制，放少许调味料即可。一道下饭菜就能端上桌啦。

06马齿苋粥
想要一份健康又美味的养生粥，把马齿苋这样做就好啦。

07做法
将马齿苋洗净切段备用。等大米煮至粘稠时，将马齿苋放入粥锅里煮5-3分钟，放入食盐鸡精拌匀即可。

08马齿苋包包子
1、面用老肥加温水和成稍软的面团，发大约3小时。
2、马齿苋用水煮开，洗干净，攥干水分，放盆里，五花肉切成小丁，放入马齿苋盆里，放油，盐，鸡精，葱姜末，香油，搅匀。
3、面发好后，揉匀，揪剂，擀饼，包好，醒15分钟。
4、凉水锅装入生坯，开锅后15分钟，即可。

马齿苋做法食谱

马齿笕做得好吃的方法：

用料：马齿苋 一盆、蒜 5-6瓣、干辣椒 5-6个、盐 少许

1、马齿苋开水烫一下，去掉其中的酸味。

2、焯水的马齿苋过凉水控一下水分。

3、油热点，爆香蒜和干辣椒干辣椒选取合适的辣度。

4、马齿苋入锅翻炒3-5分钟撒盐。  

5、最后将炒好的马齿苋装入盘中即可。

马齿苋根煲汤的做法大全，马齿苋煲汤的配料和作用

马齿苋是一种一年生的草本植物，全株无毛，茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米的淡绿色或带暗红色。花期在每年5-8月，果期在6-9月。马齿苋中富含丰富的营养成分，食用对身体有益，不仅可以用来凉拌做菜，也可以用来煲汤，下面来看看马齿苋根煲汤的做法大全，马齿苋煲汤的配料和作用。
马齿苋根煲汤做法：准备适量马齿苋、猪骨、鲫鱼、陈皮、绿豆，马齿苋取其根部，洗净泥沙，猪骨煮去血水待用，鲫鱼用油稍微煎一下，取一汤锅加入适量清水，把整理好的材料放入，用大火煲半小时后转小火，待汤煲至色浓，绿豆溃烂后加盐调味即可。

马齿苋是少见的纯天然高钾植物，能够维持血钾和体细胞内钾的正常。马齿苋汤的配料一般有：马齿苋、龙骨、紫荆皮、野菊花、黄芩、牡丹皮、川射干等，马齿苋汤的做法比较简单，是比较温补的一款食谱，一般人群都可以食用。马齿苋汤具有清热除湿，凉血解毒，祛风止痒的作用。现代药理研究表明，马齿苋对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，尤其是对痢疾杆菌的抑制更强。

通过上面的分享，大家应该对马齿苋根煲汤有了一定的了解，日常生活中可以尝试一下。

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