盘点关于花椒的药膳食疗方

盘点关于花椒的药膳食疗方

说到花椒，大家肯定都只会认为它只是一种调味品，我们在做一些菜肴的时候，放入花椒的话，确实能够让味道更加的独特，尤其是在做酸菜鱼时，放入花椒，非常鲜美。其实除了姜花椒做成调味品以外，它还可以做成一些药膳食疗方，对于一些病症有良好的改善效果，下面就跟随小编一起来了解一下。

断奶回乳：准备六克花椒，加水400毫升，浸泡后煎水煮浓缩成200毫升，再加六十克红糖，于断乳当天趁热一次饮下，每天服用一次，连续服用三天可以有效回乳。

治痛经：准备十克花椒，三克胡椒，两者一起研成细粉，放入一定量的白酒调成糊状，敷在脐眼上，外用伤湿止痛膏封闭，每天使用一次，可以治疗女性寒凝气滞之痛经的病症。

治秃顶：选用适量的优质花椒浸泡在高酒精度数的白酒中，等一个星期后使用，在使用时用干净的软布蘸此浸液搽抹头皮，每天数次，若再配以姜汁洗头，可以改善秃顶的情况。

治痔疮：选用一把花椒，装入小布袋中，扎口，用开水沏于盆中，患者先是用热气熏洗患处，等水温不是很烫的时候，进行坐浴。整个过程大概在二十分钟左右，每天早晨和晚上各使用一次。出现痔疮的病人使用本方能够有效改善痔疮病症。

治膝盖痛：准备五十克花椒压碎，十片鲜姜，六颗葱白将其切碎，三种混在一起，装在包布内，将药袋上放一热水袋，热敷在膝盖处保持半小时左右即可，每天使用两次，此种方法具有舒筋活络，止痛的作用，可以有效治疗膝盖痛。

将花椒做成一些药膳食疗方来服用的话，是非常有助于我们身体健康的，尤其是对于一些病症能起到良好的治疗作用，如果存在上述这些病症的话，那么都可以将花椒来入药进行治疗。不同的使用方法可以带来不同的治疗效果，希望本文的讲解能对各位有所帮助。

花椒的功效与作用及禁忌

花椒是调味料中的一种，是我国特有的香料，那么它有哪些功效与作用呢？还有哪些禁忌？下面就由我为大家介绍下花椒的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

花椒的功效和作用花椒的功效主要包括两个方面，药用和食用。药用方面花椒是很重要的中草药，除湿、杀虫，止痛治疗积食，呕吐，咳嗽，风寒，疝痛，对齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥都起一定的治疗作用。起到镇痛，抑菌，驱虫。可以用来治疗血吸虫病，蛔虫病，外阴瘙痒症等等。

食疗方面，花椒是很重要 调料，炒菜的时候，当油烧到六成热的时候，放入花椒，可以使菜肴很香，切记不要连同辣椒一起放进去，那样在没有炸出来花椒的香味之前辣椒就焦了。还有就是花椒适宜尾部及腹部冷痛，食欲不振呢，适合小便多。

花椒的临床作用1、用于回乳

花椒2～5钱，加水400～500毫升，浸泡后煎煮浓缩成250毫升，然后加入红糖(白糖效果不佳)1～2两，于断奶当天趁热1次服下，日服1次，约1～3次即可回乳。绝大多数于服药后6小时乳汁即显着减少，第2天乳胀消失或胀痛缓解。

2、用于止痛

取花椒果皮制成50%的注射液，痛时肌肉注射或穴位注射，每次2毫升。共观察266例，其中腹痛(溃疡痛、肠痉挛、胆绞痛)246例，有效240例;肝区痛4例均有效;腰痛3例，有效2例;其它疼痛(头痛、心绞痛等)13例。有效5例。266例中疼癌完全缓解者186例，部分缓解者68例，无效12例。注射后一般10～15分钟疼痛缓解，可持续2～4小时。治程中未见副作用。

3、用于治疗蛔虫性肠梗阻

用麻油2～4两，置锅中煎熬，投入花椒3～4钱，至微焦即捞出弃去;待花椒油微温时1次服完。治疗8例儿童患者，均于服药后15～30分钟腹痛停止，随后排便，有的同时排出蛔虫。如梗阻时间过长，中毒症状明显，有肠坏死或有阑尾蛔虫可能者，则不宜服用。

4、用于治疗血吸虫病

试用于早、中期血吸虫病，对改善症状有一定作用，服药后食欲增加，肝脾有不同程度的缩小。用法：花椒炒研成粉装胶囊，成人每天5克，分3次服。20～25天为一疗程。

花椒的食用方法花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首，食用方法也是多种多样。鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，无论是卤味、湘菜、红烧、小菜都会用到它。也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用，另外花椒出油率在25%以上，也可榨成花椒油，调料加香必不可少。

花椒的食用方法，主要有以下几样：

1、 与其它芳香料混合成填馅，塞于鸡、鸭、鸽腔内烘烤，香味醉人;

2、 烹调鱼及肉类放少许百里香能去腥增鲜;

3、 做饭时放少许花椒末，饮酒时在酒里加几滴，能使饭味、酒味清香馥郁;

4、 用作汤的调味料，可使汤味更加鲜美;

5、 花椒的天然防腐作用还使其成为肉酱、香肠、焖肉和泡菜的绿色无害的香料添加剂，罗马人制作的奶酪和酒也都用它作调味料。

花椒除了可以在烹饪中直接添加花椒食用外，还可以制作成花椒油、花椒粉等，准备到了秋冬进补的时候，今天这里就介绍一道营养又美味的菜肴：花椒鱼片。

主料：草鱼1条(约1000克)，花椒50克，金针菇200克，大葱50克。

辅料：精盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉花生油适量，清汤200克。

花椒鱼片的做法步骤：

1、草鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏洗净，然后骨去头片成鱼片。葱切节，姜切片。金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。

2、炒锅置旺火上，加入花生油50克烧至六成热，下姜片、葱节爆炒出香味，掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内，放入味精。

治疗中虚脏寒腹痛有哪些食疗药膳？

【食疗药膳】

（1）良姜粥

[原料]南粳米50克，红枣5枚，砂糖适量，葱白2根。

[操作]将上述诸料放入砂锅内，加水500毫升，煮成米粥，然后取良姜粉5克，调入粥中，再煮片刻，早晚温热服，5天为1疗程。

[功效]适用于脾胃虚寒型腹痛。

（2）花椒炒鸡蛋

[原料]花椒10克(研细末)，鸡蛋1个。

[操作]在锅内放少许花生油(或香油)，待油熟后放入花椒粉，略炒片刻，打入一个鸡蛋炒熟食，一日两次。

[功效]能止虚寒腹痛。

（3）丁香肉桂红糖煎

[原料]丁香10克，肉桂1克。

[操作]上料煎水，红糖调服，每日3次。

[功效]可温中散寒，适用于虚寒腹痛。

吃花椒对身体有好处吗`

有好处的 花椒，《神农本草经》列为中品，又名秦椒、蜀椒，为芸香科灌木或小乔木植物花椒的果皮。李时珍曰：“秦椒，花椒也，始产于秦，今处处可种。……大于蜀椒”。花椒含挥发油、川椒素、植物甾醇、不饱和有机酸等，对白喉杆菌、炭疽杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌和某些皮肤真菌有抑制作用；对猪蛔虫有杀灭作用；对局部有麻醉、止痛作用。花椒性味辛、热，小毒，归脾、肺、肾经。能温中、止痛和杀虫。《神农本草经》栽花椒主治“除风邪气，温中，去寒痹，坚齿发，明日，久服轻身好颜色，耐老增年通神。”《名医别录》云：“疗瞄痹吐逆疝瘕，去老血，产后余疾腹痛，出汗，利五脏。”古人有“服椒诀”曰：“椒禀五行之气而生，叶青、皮红、花黄、膜白、于黑。其气馨香，其性下行，能使火热下达，不致上熏。芳草之中，功皆不及。”药膳方选：椒醋汤：花椒3克，醋60毫升，煎服。治胆道蛔虫；含嗽，治牙痛。花椒绿豆汤：花椒6克，绿豆一两，煎服。治反胃呕吐。

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