神奇的中药——藿香

藿香，又名广藿香、鲜藿香，为唇形科多年生草本植物广藿香、或藿香的地上部分，我国大部分地区均有分布。广藿香主产于广东、台湾等地，藿香国内均产，又名“土藿香”。藿香有“夏日良药”之誉，既是食品又是药品。

广藿香（广东），枝香（《中药大辞典》），土藿香（《滇南本草》），川藿香、火香、正香、南藿香、海南香、排香草、野藿香、苏合香、怛罗香、迦算香、玲珑藿去病（《和汉药考》）。

广藿香于5～6月和9～10月间枝叶繁茂时采收。采收时将全株拔起，除去根后暴晒两天，堆起用草席覆盖两天，摊开再晒，后复至干或半干时捆成把，再晒全干即可。土藿香多于6～7月间采收，此时花梗已抽出，第二次在10月采收。采收后晒干或阴干，扎成把即得。炮制时，拣去杂质，除去残根及老茎，将叶摘下另放，茎用水润透，切段晒干，然后与叶和匀，生用。广藿香按产地又可分为石牌广藿香和海南广藿香及高要广藿香，在质量上广藿香较土藿香为优，两者均以茎枝粗壮结实、断面发绿、顺厚柔软、色青绿而叶多、香气浓郁者为佳。

中医认为，藿香性味辛、微温，入脾、胃、肺经，有芒香化湿，解暑发表，和中止呕之功，本品性温而燥热，既可化在里之湿浊，又可解在表之暑湿，用于暑湿症及湿温症初起，为暑令常用之品，本品又能和中止呕，常用于呕吐，对脾胃湿浊引起的呕吐最为适宜。《本草纲目》言藿香"治脾胃呕逆，为最要之药"。《本草正义》言"藿香芳香不嫌其猛烈，温煦不偏于燥热，能祛除阴霾湿邪，而助脾胃正气，为湿困脾阳，倦怠无力，饮食不甘，舌苔浊垢者最捷之药"。

药理研究表明，本品能促进胃液分泌，增强消化能力，对胃肠有解痉、防腐作用，并有收敛止泄和扩张微血管而略有发汗作用。夏季常作本品煮粥或泡茶饮服，对暑湿重着，脾胃湿阻，脱腹胀满，肢体重困，纳差食少，恶心呕吐等，卓有效验。若嫌使用本品麻烦，也可选用藿香正气类中成药，如藿香正气滴丸、藿香正气软胶囊、藿香正气液等服用。但本品辛温，阴虚火旺、舌绛光滑者不宜选用。现介绍几则食疗方，供选用。

1．藿香粥：藿香10克（鲜者加倍），大米100克，白糖适量。将藿香择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一二沸即成，每日1剂，连续3~5天。可芳香化湿，解暑发表，和中止呕，适用于湿阻中焦，脘腹胀满，暑湿侵袭，呕吐等。

2．藿香白术粥：藿香（鲜者加倍）、白术各10克，大米100克，白糖适量。将二药择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一二沸即成，每日1剂，连续3~5天。可健脾化湿，适用于脾胃湿阻，胸脘痞闷，少食作呕，神疲体倦等。

3．凉拌霍香：藿香嫩叶250克，调味品适量。将藿香嫩叶洗净，加精盐、味精、酱油、麻油各适量拌匀服食。有解表散邪，利湿除风之功，适用于感冒暑湿，头痛，胸脘痞闷，头身重困等。

1．湿阻中焦、中气不运　藿香辛温芳香，辛散而不峻烈，微温而不燥热，故能运脾胃、调中焦、化湿浊，为治疗湿阻中焦、中气不运的常用药。如《太平惠民和剂局方》以苍术、厚朴、半夏等组成理气化湿、和中开胃的不换金正气散，治疗湿浊困脾、中焦不和而见脘腹胀满、食少纳差、恶心呕吐、泄泻不清、舌苔浊腻者。《六科准绳》配伍白术、茯苓、人参、木香等组成七味白术散，以健脾和胃，清热生津。

2．暑湿证、湿温证初起　藿香性温而不燥，既能散表寒又可化湿浊，对于暑月外感风寒、内伤生冷而致的恶寒发热、头痛脘痞、呕恶泄泻等症甚为适宜。常与紫苏、半夏、厚朴等同用，如《太平惠民和剂局方》之藿香正气散。对于湿温病初起，症见身热不渴，肢体倦怠，胸闷口腻，脉濡缓者，可与半夏、杏仁、茯苓、厚朴等同用，方如《医原》之藿朴夏苓汤。

3．呕吐　藿香辛散温通，能化湿浊、运脾胃、和中止呕。多用于治疗呕吐诸症，对于脾胃湿浊引起的呕吐尤宜。单用即效，若配伍半夏、生姜同用，止呕效果更好。如湿热并重，见身热困倦，胸闷腹胀，溺赤便秘者，可配伍黄芩、滑石、茵陈蒿等清热利湿之品，方如《温热经纬》之甘露消毒丹；若有脾胃伏火，症见口疮口臭，烦渴易饥，口燥唇干，舌红脉数者，可伍用山栀子、石膏、防风等，方如《小儿药证直诀》之泻黄散。《太平惠民和剂局方》中其与白扁豆、黄芪、白术同用，组成加减四君子汤，治疗小儿吐泻不止，不进饮食。若脾胃虚弱兼有湿热者，配黄连、泽泻、橘红、麦芽等以调理脾胃，益气清热安胎，方如《先醒斋医学广笔记》中之资生健脾丸。若为暑月呕吐，可配伍滑石、丁香共为末，米泔送服，如《禹讲师经验方》所载方。对于妊娠呕吐者，加半夏、砂仁等。

4．秽浊、疫疬　藿香芳香化浊辟秽，通利九窍，能散邪气，辟恶毒，而解时疫。以治山岚瘴气，不伏水土，寒热作疟等症。如《鸡峰普济方》以高良姜伍用组成藿香散，治疗疟疾诸症。此外，还治鼻渊头痛，如藿胆丸。

用法:

水煎内服，3～10g。也可入丸、散剂。另有水煎含漱或烧存性研末调敷用法。鲜品用量加倍。

使用注意:

胃弱欲呕及胃热作呕、中焦之火盛极、阳明胃家邪实作呕作胀，法并禁用；阴虚内热、虚火上炎、舌绛光滑者不宜应用；另外，《本草逢原》谓其茎能耗气，用时也宜慎之。

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