鱼腥草（学名：a），又名折耳根、截儿根、猪鼻拱、蕺菜，客家话称之狗贴耳，在分类版学上属双权子叶植物三白草科蕺菜属，是一种略带鱼腥味的草本植物。产于中国长江流域以南各省。夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用。
新鲜鱼腥草常温保质期在24-48小时之间，低温状态下可以保存3-4天左右。
新鲜的鱼腥草购买后请尽快食用，否则很快就会失去新鲜状态，甚至腐败变质。
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