鱼腥草,又叫做折耳根、截儿根,是一种在南方很流行的另类食物,很多人贪恋它的刺激性味道,将它做成很多菜肴。但北方、中原、东南江浙一带的人却厌恶它的腥膻味道,并没有吃鱼腥草的习惯。中医也把这种另类食物拿当药材用。鱼腥草是一种既可以作为食物又可以作为药物的植物,进入身体之后具有预防疾病的效果。鱼腥草泡水喝的功效。在中医方面认为,鱼腥草具有很好的清热解毒的作用,并且在进入身体之后还能够利尿以及排脓等的作用。出现了上呼吸道疾病、感冒发烧、癌症、鼻炎、中耳炎、肺炎、慢性支气管炎以及咳血等等,服用鱼腥草也能够治疗疾病的。凉拌鱼腥草的做法1.鱼腥草洗干净2.摘成小段3.放入适量辣椒油4.放入适量芝麻油5.放适量盐,倒入没过鱼腥草的酸水,放入冰箱,泡一晚上6.油锅炒香辣椒粉7.把泡好的鱼腥草捞出放在锅里8.拌匀即可
腌制凉拌的,一定要选嫩的,有老的部分就掐掉仍了,洒一些盐腌半小时,然后配些各种佐料,具体的佐料可以根据自己的喜好,就跟腌黄瓜的做法一样.
还可以泡水喝退烧挺管用
鱼腥草顾名思义就是有鱼的腥味,很多人都吃不惯,
在四川还可以叫折而根,一般都是拿来凉拌着吃的。
反正我是不吃不惯,不过野生的还是味道不重,
放点红油,盐,醋,蒜,味精拌一下就可以吃了。
好吃更多
凉拌
很不错的
很香
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