野菜白花菜、也叫龙葵、除了煮汤、还能怎么吃？

野菜白花菜，除了煮汤，还可以做成凉拌菜。

1、准备新鲜野生白花菜500克，把它认真挑选一下，去掉杂质和老叶，然后放在清水中清洗干净，并用清水浸泡半小时，取出以后控干水分，在锅中放适量清水加热，烧开后把野生白花菜入沸水焯烫三分钟。

2、焯好以后的野生白花菜取出过冷水降温，取出后去掉水分把它放到干净的大碗中，再准备适量生抽蚝油香醋和蒜泥，把它们放在一起，调成料汁，放少量食用盐和麻油，最后把调好的料汁直接放在野生白花菜中，用干净筷子调匀以后装盘就能吃。

白花菜富含对人体有益的17种微量元素，有氨基酸以及钙、铁等人体必须的元素，药用价值也是相当的高。

白花菜有着很多的药用价值，祛风散寒、活血止痛、解毒消肿等都是白花菜所可以起到的作用。

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