主料:藜麦15克、青皮核桃4个、鲜虾250克、牛油果1个
辅料:羽衣甘蓝适量、苦菊适量、色拉调味酱适量、沙拉酱适量、葱适量、姜适量、八角1朵、盐适量、花椒适量
1、将虾冲洗干净,在锅中放入足量水,加适量盐、葱段、姜块、花椒、八角煮开后,转中火继续煮出香味后,放入鲜虾,煮开后即关火,在锅中用余温焖一下。
2、不烫手后,将虾肉拨出备用。
3、将藜麦冲洗干净,
4、倒入锅中加水煮开后,转小火再煮12分钟左右,
5、盛出晾凉备用。
6、准备好其它食材:青皮核桃、羽衣甘蓝、苦菊
7、将青皮核桃撬开,挖出核桃并剥去褐色外皮,露出“玉骨”,
8、将羽衣甘蓝和苦菊洗净消毒后,沥干水分,放入处理好的鲜虾、藜麦、牛油果。
9、准备好色拉调味酱、沙拉酱
10、调入上面两种酱汁,
11、拌匀后即可享用。
主料:鲜核来桃5个
辅料:白源酱油1.5茶匙、苦菊1棵
1、鲜核桃用刀子切开最外层肉片,剥出核桃。
2、剥出核桃肉。把核桃肉放到开水浸泡十几分钟。
3、剥掉核桃肉上的薄皮。
4、苦菊择洗干净,掰成小段。
5、把核桃肉、苦菊盛到干净器皿里。
6、调入白酱油,拌匀腌5分钟即可油盐度。
7、成品。
青皮核桃不能吃!核桃皮是有毒的,对皮肤有腐蚀作用。必须晒下,把核桃皮扒掉才能吃。
青皮核桃就是从树上刚摘下来还没去掉果皮和果肉的核桃。
把青皮拨了,敲开里面的硬壳就可以吃到,核桃肉了。
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