余甘子的功效与作用:清热凉血,消食健胃,生津止咳。禁忌是脾胃虚寒者慎服。
果实富含丰富的丙种维生素,供食用,可生津止渴,润肺化痰,治咳嗽、喉痛,解河豚鱼中毒等。初食味酸涩,良久乃甘,故名“余甘子”。树根和叶供药用,能解热清毒,治皮炎、湿疹、风湿痛等。
现代研究余甘子有促诱生人白细胞干扰素作用,并能增加心肌糖原水平,使血清脂肪酸也产生明显变化,还有抗病原微生物作用,对葡萄球菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌及痢疾杆菌均有抑制作用,但对真菌无作用。
余甘子的生物成分
经测定,每100克可食余甘子,含水分86.3克,蛋白质0.3克,脂肪0.1克,碳水化合物9克,膳食纤维3.4克及胡萝卜素、维生素B1、C、尼克酸、微量元素磷、钾、钙、铁、硒。从鞣质中可以分离得诃子酸、原诃子酸、没食子酸、油柑酸、酚酸类等。
还含有黏液质,种子含有固定油约26%。余甘子以鲜食为主,以及制成果脯、蜜饯、饮料、盐渍等。
以上内容参考-余甘子
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/zhongyaochangshi/122468.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
上一篇: 余甘子好在哪?