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红曲米有什么功效呢?

药哥明白 2024-01-11 03:23:13

红曲米有什么功效呢?

红曲米能够调节身体合成胆固醇的速度,有助于降低血脂的浓稠度,如果搭配能够辅助溶解血栓的纳豆激酶,会更合适,但纳豆味道比较冲,想吃的话可以试试舒百宁纳豆红曲胶囊补充

红曲米功效作用

红曲米民间又称为红米、粳稻、糯米等.用红曲霉菌发酵而成的,是棕红色或者是紫红色的.它的性味是甘温的,具有健脾消食,活血化瘀的功效.主要治疗一些妇女的产后恶露不净,还有瘀滞、腹痛,特别是血瘀导致的腹痛,还有食积饱胀,女性的赤白下痢、跌打损伤等等,都可以用这个红曲米.适于的人群一个是贫血的人群,还有现在一些面色比较暗淡的,口唇比较淡白,这种往往都提示气血是虚的.还有头发干枯、掉头发、发白、开叉等等,...

红曲米有哪些作用 红曲米怎么吃比较好

红曲米在民间称之为红米,是有几种稻米经过红曲霉菌一起发酵而成的,下面来和我一起看看吧!

红曲米有哪些作用

1、红曲米含有丰富的微量元素。比如:蛋白质、碳水化合物、维生素B族、维生素E族、钙、钾、铁、锌等。所以对于这些元素比较缺失的人可以试着吃一点红曲米。

2、红曲米最显著的功效就会能够改善贫血的病症,因为红曲米含有丰富的铁元素,而铁元素可以帮助补血。

3、红曲米中的黄铜雷化合物可以很好的维持血管的正常渗透性,帮助软化血管,减少血管的脆性。可以很好的防治血管破裂。

4、红曲米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

5、红曲米的表层含有花青素等色素,这种色素对于皮肤抗衰老和抗氧化都有着不错的功效与作用,所以想要保持年轻状态的人,相信红曲米很适合你。

红曲米怎么吃比较好

红曲米原先就是大米,红曲米是中国传统的药、食两用品。被霉菌发酵过的,也作为食品添加剂生产原料,做辅料比较多,大多是上色的,比如:

丁香排骨

主料:寸排(长约1.5寸,宽约2厘米)

辅料:白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香

做法:1、将排骨在开水中氽过后,捞出洗净装盘;

2、适量水中,下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒),煮熟待汁浓后勾芡,之后淋于排骨上。即可。

Tips:1、氽排骨是为断生,即去除排骨上的血丝;2、红曲米是为上色,食用天然,可在超市购得。

也有煮粥的

红曲粳米粥

此粥能活血化淤、健脾消食,可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。

原料:红曲米30克,粳米100克,红糖少许。

制作:

1、将红曲米、粳米分别去杂质,用清水淘洗干净。

2、在洗净的锅内放入适量的清水、粳米,置于火上,煮沸后再加入红曲米,用文火煮至粥成,加红糖调味,即可供食。

特点:粥软糯,甜香适口。

红曲米是什么东西

红曲米,中药名。以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒。

红曲米外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,味淡,它对蛋白质有很强的着色力,因此常常作为食品染色色素。红曲米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。在烹饪中,红曲米的应用较为广泛,可用于烧菜染色,如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作;又可用于烧腊、酱卤食品,如广东叉烧和某些卤水的制作;还可用于红肠一类的灌肠上色,以及配制糖醋、西汁等复合味时调色。此外,粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米。

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