红曲米饭是怎么做出来的它的口感有什么特点？

首先就是把米饭放入锅中，蒸熟之后加入红曲，然后搅拌均匀之后口感都是特别的鲜香美味的，也是受到很多人的喜欢，非常不错。

红曲米饭主要是在煮饭的过程中加入一些天然红色染料，如：火龙果汁、苋菜汁；它的口感会有一点偏甜，但是和普通的米饭没有太大差别。

准备红曲米放黄酒一点点捏匀，搁置五分钟，糯米洗干净，放电饭煲，加水没过指尖一节不到，把红曲米放入电饭煲拌匀开始煮饭。糯米饭煮好待用，锅内放猪油，再加一点玉米油烧烫，等猪油化开，倒入煮熟的糯米饭，加一点水，糖和糯米一起捣匀，起锅装盘就可以了。红曲米饭非常的软糯香甜，而且颜色鲜艳。

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