三叶青和老酒可以混在一起炖猪脚吗？

方法一：猪脚一只黄豆半碗葱两段姜一块盐一茶匙白胡椒一茶匙白酒一汤匙1.猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。2.砂锅里加猪蹄，葱姜，黄豆。3.一起煲一个半小时，要是压力锅或者其他锅视情况自定。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽。这叫打乏。炖菜这一步的话，会让成品显得干净利索。4.加入盐，胡椒继续炖半小时。5.出锅。黄豆蹄花汤做法小贴士1，猪蹄这个东西，弄不好就有味道，我买的是冷鲜柜的要好点。但是要是肉摊子上的，建议先用刀刮一遍猪蹄，然后洗净，锅里加一块拍碎的姜，半汤匙花椒一起煮水焯水。那样猪蹄汤不仅没有味道，还有一点淡淡的香味。2，猪蹄汤一般炖到汤汁奶白即可。不要太过软烂，像面糊那样并不好吃。时间大概在2小时左右。方法二：食材明细猪蹄适量黄豆适量姜适量蒜适量盐适量冰糖（或白糖）适量鸡精适量辣椒粉适量胡椒粉适量料酒适量菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤1.姜蒜切片备用。2.黄豆一把，放水里泡发好。3.买来的猪蹄清洗干净，猪毛去掉。4.锅里烧开水后，放入几片姜片，1勺料酒，猪蹄放进去煮5分钟左右，去除血沫和脏东西。5.然后关火，捞出冲洗干净猪蹄。6.锅里倒少量的油爆香姜蒜后把猪蹄放入。7..翻炒片刻之后，加入老抽1勺，料酒2勺，醋半小勺，炒匀。8.把泡发好的黄豆放入，再倒入清水没过猪蹄。盖上锅盖中火20分钟。中途记得开盖炒匀。9.用筷子插进猪皮里，插的进去表示猪肉已经煮的差不多了，转中小火。10.加入盐半勺，冰糖，鸡精，胡椒粉，喜欢吃辣的可以再放点辣椒粉，炒匀出锅。

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