何首乌功效和作用及食用方法:何首乌煮鸡蛋:材料:何首乌100克,鸡蛋2只,猪油、生姜、盐、料酒、味精适量。做法:将何首乌洗净后切块,将鸡蛋、何首乌一起放入砂锅中,加水适量,再加入葱、姜、食盐、料酒,用武火煮沸后改用文火熬至蛋熟,此时将蛋取出,用清水稍泡一下壳,然后放入锅中继续煮约两分钟即可。食用时加味精少许,吃蛋喝汤。功效:可以补肝肾,益精血,对血虚体弱、头晕眼花、须发发白的人群服用。何首乌煲牛肉:材料:何首乌15克,牛肉75克,龙眼肉、红枣若干。做法:将何首乌用清水洗净备用,将牛肉切成小块,加入少量生姜放入锅中同煮,水沸后去掉肥油,然后加入首乌、龙眼肉及红枣,再用文火煮上1小时即可。功效:益精、补肝肾、强筋健骨,补虚损,用于脾胃虚弱,腰膝无力者。
何首乌具有补益精血、乌须发、强筋骨的功效,水煎液体外对金黄色葡萄球菌,白色葡萄球菌,福氏痢疾杆菌,宋内氏痢疾杆菌,伤寒杆菌901,副伤寒杆菌从白喉杆菌,乙型溶血性链球菌等均有不同程度的抑制,建议患者要谨遵医嘱进行用药。
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